۴ نکته طلایی برای نگهداری و ماندگاری طولانی‌تر پرتقال
پرتقال یکی از خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین میوه‌های پاییز و زمستان است. کاربردهای بسیار زیادی در آشپزی دارد و حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین و مواد مغذی برای بدن است. شاید شما نیز با این چالش روبه‌رو شده باشید که در زمان نگهداری این میوه شاهد خراب شدن، کپک زدن یا له شدگی بخشی از میوه شوید.
ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ روش‌های نگهداری صحیح از پرتقال و ترفندهایی که به شما کمک می‌کند تا بتوانید برای مدت طولانی‌تری این میوه را نگهداری کنید آموزش خواهیم داد پس در ادامه با ما همراه باشید.
علل خراب شدن پرتقال چیست؟
اگر پرتقال را به صورت خیس و مرطوب نگهداری کنید قطعا به سرعت کپک می‌زند و فرآیند خراب شدن آغاز می‌شود. در صورتی که هوای در اطراف میوه جریان نداشته باشد و میوه در پلاستیک یا محفظه‌ای بسته باشد به سرعت خراب می‌شود. هرگز پرتقال را در برابر نور خورشید یا مکانی گرم نگهداری نکنید.
برای جلوگیری از خراب شدن پرتقال چه کنیم؟
با رعایت نکات زیر می‌توانید پرتقال‌هایتان را به مدت ۶-۸ روز به صورت کاملا سالم و شاداب نگهداری کنید.
۱- نگهداری در مکانی مناسب
پرتقال باید در مکانی خنک نگهداری شود، یکی از عواملی که موجب خراب شدن پرتقال می‌شود گرماست. بهتر است پرتقال را در کشو یخچال که کمترین میزان رطوبت را دارد و فضایی خنک است نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت پرتقال شمالی
۲- پرتقال را در پلاستیک قرار ندهید
اگر قصد نگهداری پرتقال در یخچال را دارید نباید آن را در پلاستیک گذارید. پرتقال را کاملا خشک کنید به گونه‌ای که هیچ قطره آب روی آن باقی نماند. پرتقال‌های خشک را در سبدی قرار دهید تا هوا در اطراف آن کاملا در جریان باشد.
۳- جداسازی میوه‌ها خراب از سایر میوه‌ها
اگر هر کدام از میوه‌ها زخمی، خراب، گندیده هستند حتما آن را از سایر میوه‌ها جدا سازید. زخمی بودن یک میوه در آن فضا فرآیند خراب شدن پرتقال را تسریع می‌بخشد و این کپک و خرابی به سرعت به سایر میوه‌های سالم نیز سرایت می کند.
بیشتر بخوانید: روش‌های خشک کردن پرتقال در خانه
۴- پرتقال را بچرخانید
در این بازه زمانی که پرتقال‌هایتان در یخچال نگهداری می شوند بهتر است روزی ۱ بار آن‌ها را جابه‌جا کنید تا از له شدگی و خراب شدن میوه جلوگیری شود.
خواص مهم پرتقال چیست و چه کسانی باید پرتقال بخورند؟
پرتقال براى کبد چرب بسیار مفید است، این میوه حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و ماده‌ای به نام کاروتنوئید که در رفع اختلالات کبدی به شما کمک می کند. پرتقال موجب تقویت سیستم ایمنی بدن به خصوص در کودکان می‌شود و با کم‌خونی مبارزه می کند. این میوه نارنجی و خوش‌عطر موجب جذب آهن بیشتر در بدن شما می‌شود و در بهبود عملکرد پوست نقش به‌سزایی دارد.
پرتقال در ترمیم و تقویت کلاژن‌سازی پوست به شما کمک می کند و موجب کنترل فشار خون بالا می‌شود. این میوه خاصیت ضدالتهابی دارد همچنین در تقویت عملکرد قلب نیز به شما کمک می‌کند. کسانی که دارای مزاجی گرم و خشک هستند بهتر است از پرتقال استفاده کنند. زیرا پرتقال می تواند به دفع صفرا در این افراد کمک کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ پرتقال با مرغ
امیدواریم که با کمک راه‌کارهای بالا بتوانید پرتقال‌هایتان را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید. از این که تا پایان این مقاله با مجله آشپزی اکالا همراه بودید از شما سپاسگزاریم.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
