طرز تهیه اسموتی انبه و شلیل؛ خنک و انرژیبخش
2 لیوان بزرگ
آسان
10 دقیقه
در روزهای گرم تابستان، هیچ چیز به اندازه یک اسموتی خنک و پر از طعم میوههای تازه نمیتواند حالتان را خوب کند. اسموتی انبه و شلیل ترکیبی بینظیر از شیرینی طبیعی انبه و طراوت کمی ترش شلیل است که نه تنها بدن را خنک میکند، بلکه انرژی سریع و مغذی هم به شما میرساند. این نوشیدنی غلیظ و مخملی، انتخاب عالی برای صبحانه، میان وعده یا بعد از ورزش است. تا انتهای این مطلب از مجله اکالا با آموزش طرز تهیه اسموتی انبه و شلیل همراه ما باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این اسموتی، انبه و شلیل رسیده را خرد کرده و همراه با ماست، شیر (یا آب نارگیل)، عسل و یخ داخل مخلوطکن بریزید و حدود یک دقیقه مخلوط کنید تا بافتی نرم و یکدست به دست آید.
در صورت نیاز، با افزودن کمی شیر غلظت آن را تنظیم کرده و پس از تزیین با میوه تازه یا برگ نعنا، بلافاصله سرو کنید. رسپی این اسموتی خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای اسموتی انبه و شلیل
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| انبه رسیده | ۲ عدد متوسط |
| شلیل رسیده | ۳ عدد متوسط |
| ماست یونانی (اختیاری) | ½ پیمانه |
| شیر بادام، شیر معمولی یا آب نارگیل | به میزان لازم (بسته به غلظت دلخواه) |
| عسل یا شکر (اختیاری) | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
| یخ | ۵ تکه |
مرحله اول: میوهها را آماده کنید
انبهها و شلیلها را خوب بشویید. انبه را پوست بگیرید، هستهاش را جدا کنید و گوشت آن را به تکههای درشت برش بزنید. شلیلها را هم پوست بگیرید (یا اگر پوست نازک و تمیز است، با پوست نگه دارید) و هستهها را خارج کنید.
تکههای میوه را داخل مخلوطکن بریزید. این مرحله مهم است چون میوههای رسیده طعم بهتری میدهند و اسموتی را شیرینتر و خوشعطرتر میکنند.
مرحله دوم: مواد دیگر را اضافه کنید
ماست، شیر (یا آب نارگیل) و عسل را به میوهها اضافه کنید. یخها را هم بیندازید. اگر دوست دارید اسموتی رقیقتر باشد، مقدار شیر را کمی بیشتر کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی طالبی و زردآلو
مرحله سوم: همه مواد را در مخلوط کن، مخلوط کنید
مخلوطکن را روی سرعت بالا روشن کنید و ۴۵ تا ۶۰ ثانیه مخلوط کنید تا کاملاً صاف و مخملی شود. اگر خیلی غلیظ بود، کمی شیر اضافه کنید و دوباره بزنید. طعم را بچشید و در صورت نیاز عسل بیشتری اضافه کنید.
مرحله چهارم: نوشیدنی را تزیین و سرو کنید
اسموتی را بلافاصله در لیوانهای بلند بریزید. میتوانید روی آن چند تکه میوه تازه یا برگ نعنا برای تزیین بگذارید. با نی سرو کنید و از خنکی و طراوتش لذت ببرید. نوش جان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی هلو و هندوانه
نکات و فوتوفن های طرز تهیه اسموتی انبه و شلیل
برای اینکه هر بار اسموتی انبه و شلیلتان مثل کافیشاپهای حرفهای شود و طعم و بافت بینقصی داشته باشد، به این نکات کاربردی توجه کنید. این ترفندها کمک میکنند طعم را بهتر کنترل کنید و حتی نسخههای متنوعتری از آن بسازید.
- از میوههای کاملاً رسیده و شیرین استفاده کنید. انبه و شلیل نرم و معطر بهترین نتیجه را میدهند و نیاز به شیرین کننده را کاهش میدهند.
- اگر شلیل ترش بود، مقدار عسل را کمی بیشتر کنید تا تعادل طعم حفظ شود.
- برای غلظت بیشتر بدون افزایش کالری، از ماست یونانی یا یک موز یخ زده استفاده کنید.
- برای افزایش پروتئین، ۱ قاشق پودر پروتئین وانیلی، یک مشت بادام یا گردوی خیس خورده، یا حتی کمی پودر جوانه گندم اضافه کنید.
- برای تنوع، میتوانید کمی زنجبیل تازه رنده شده و چند برگ نعنا اضافه کنید.
- در نسخه کمکالری عسل را حذف کنید، از آب نارگیل بدون شکر استفاده کنید و ماست را کم کنید.
درست کردن اسموتی انبه و شلیل نه تنها خیلی ساده است، بلکه تجربهای از طعمهای تابستانی و انرژی طبیعی را برایتان به ارمغان میآورد. هر زمان که احساس خستگی کردید یا هوس چیزی خنک و سالم داشتید، این نوشیدنی را طبق این مطلب از بخش آشپزی اکالا امتحان کنید.
آشپزینوشیدنی
