۳ طرز تهیه شربت نعنا تازه به روش خانگی؛ ساده و خوشمزه

هوا که رو به گرمی می‌رود هیچ چیز دلچسب‌تر از یک نوشیدنی خنک و خوش طعم تابستانی نمی‌تواند حال انسان را سر جایش بیاورد. شربت نعنا به دلیل ایجاد حس خنکی یکی از بهترین نوشیدنی‌های سنتی است که می‌توانیم با صرف هزینه‌ای بسیار کم آن را در خانه درست کنیم.

جالب است بدانید که نعنا با وجود حس خنکی که ایجاد می‌کند طبع گرم و خشکی دارد و برای جلوگیری از دل درد و نفخ معده هم بسیار مفید است. در این قسمت از اکالا بلاگ با طرز تهیه شربت نعنا همراه شما هستیم.

مراحل تهیه شربت نعنا و لیمو

مراحل تهیه شربت نعنا و لیمو به شرح زیر است:

مرحله اول: درست کردن شهد شربت

ابتدا آب و شکر را درون قابلمه ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم. سپس آن را روی حرارت قرار داده و اجازه می‌دهیم شهد غلیظی از آن به دست آید.

مرحله دوم: اضافه کردن برگ نعنا

زمانی که شهد ما آماده شد برگ های نعنا را از ساقه جدا کرده و درون قابلمه می ریزیم. در قابلمه را بسته و حرارت را نیز کم می‌کنیم. اجازه می‌دهیم تا نعنا به مدت یک ساعت درون شهد بجوشد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت گل پنیرک

مرحله سوم: دم کردن شربت

بعد از این که یک ساعت گذشت و تمام عصاره نعنا وارد شهد شد یک دم کنی روی در قابلمه قرار می‌دهیم تا حسابی شربت دم بکشد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت گلاب خانگی

مرحله چهارم: اضافه کردن آبلیمو

بعد از گذشت بیست دقیقه شربت را خاموش کرده و اجازه می‌دهیم خنک شود. بعد از اینکه خنک شد آن را از صافی رد کرده و سپس آب لیمو را اضافه کرده و شربت را درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم.

نکات و فوت و فن‌های تهیه شربت نعنا و لیمو

در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه شربت نعنا و لیمو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

• به هیچ عنوان آب لیمو را در حین پخت یا زمانی که شربت هنوز داغ است اضافه نکنید چون طعم تلخی به خود می‌گیرد.
• این میزان آبلیمو برای کپک نزدن شربت ضروری است. می‌توانید به جای آن، جوهر لیمو هم اضافه کنید. اما اگر می‌خواهید طعم لیمو کمی بیشتر باشد می‌توانید اندازه آن را به دلخواه بیشتر کنید.
• برای خوشرنگ‌تر شدن شربت می‌توانید به صورت اختیاری از چند قطره رنگ سبز خوراکی در شربت استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت سکنجبین و خیار

مراحل تهیه شربت نعنا و زعفران

اگر می‌خواهید شربت نعنای شما کمی انرژی‌زاتر و نشاط آور هم باشد می‌توانید با مراحل زیر یک شربت بی نظیر درست کنید.

مرحله اول: درست کردن شهد

ابتدا آب و شکر را درون قابلمه ریخته حرارت را زیاد می‌کنیم تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کمتر کرده و اجازه می‌دهیم تا شهد غلیظی به دست آید.

مرحله دوم: اضافه کردن نعنا

ساقه‌های نعنا را که از قبل شسته و خشک کردیم با هم به وسیله یک نخ محکم می‌بندیم و دسته نعنا را درون قابلمه می‌گذاریم تا با شهد به جوش بیاید و با هم بپزند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت گوجه سبز

مرحله سوم: اضافه کردن زعفران

زمانی که شربت غلیظ شد زعفران دم کرده را درون قابلمه می ریزیم و سپس حرارت را خاموش می کنیم. کمی که خنک شد آب لیمو یا جوهر لیمو را برای جلوگیری از کپک زدن شربت اضافه می‌کنیم. سپس شربت را از صافی رد کرده و درون ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم.

مراحل تهیه شربت نعنا با گلاب

یکی دیگر از روش‌هایی که می‌توانید شربت نعنای متفاوتی درست کنید اضافه کردن گلاب به دستور تهیه آن است.

مرحله اول: درست کردن شهد شربت

شکر و آب را درون قابلمه می‌ریزیم و می‌گذاریم تا با هم به جوش بیایند و غلیظ شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن برگ نعنا

بعد از غلیظ شدن شربت برگ‌های نعنا را کمی خرد کرده و درون قابلمه می‌ریزیم تا با هم بپزند. کمی که غلیظ شد دانه‌های هل را می‌افزاییم و می‌گذاریم تا ده دقیقه با هم بجوشند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت گل محمدی

مرحله سوم: اضافه کردن گلاب و آبلیمو

بعد از گذشت ده دقیقه گلاب را اضافه کرده و حرارت را خاموش می‌کنیم. صبر می‌کنیم تا شربت خنک شود. سپس آب لیمو را هم اضافه می‌کنیم. در نهایت شربت را از صافی رد کرده و درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت ریواس خانگی

خواص نعنا

نعنا خواص بیشماری دارد که تنها دانستن برخی از آنها هر کسی را مجاب به این می‌کند که این گیاه خوش طعم و پرخاصیت را در برنامه غذایی خود قرار دهد. چند مورد از خواص این گیاه عبارتند از:

• تسکین دهنده التهابات پوستی
• برطرف کننده بوی بد دهان
• جلوگیری از دل درد و نفخ معده
• ایجاد حس نشاط و انرژی
• جلوگیری از التهابات گوارشی
• جوان کننده طبیعی مو
• افزایش دهنده رشد مو
• کمک به کاهش سطح کلسترول و فشار خون
• فیبر بالا و ایجاد حس سیری طولانی مدت
• از بین برنده تنگی نفس
• خواص ضد سرطانی
• جلوگیری از رشد قارچ و باکتری در بدن
• جلوگیری از استرس و اضطراب
• درمان حالت تهوع

در این قسمت از مجله آشپزی اکالا با سه دستور تهیه شربت نعنا همراه شما بودیم. اگر شما هم به روش‌های دیگری این شربت را در خانه درست کرده‌اید از تجربه خودتان برای ما بگویید.