طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری خوشمزه؛ به روش جنوبی
ساندویچ مرغ بندری از جمله ساندویچ‌های خوشمزه و پرطرفدار است که به خصوص در شهرهای جنوبی ایران تهیه می‌شود. در این مقاله از اکالا بلاگ قصد داریم طرز تهیه این ساندویچ را به صورت مرحله به مرحله آموزش دهیم، پس تا انتها ما را همراهی کنید.
مواد لازم جهت تهیه ساندویچ مرغ بندری
برای تهیه ساندویچ مرغ بندری به تعداد ۲ نفر به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| سینه مرغ | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰۰ گرم |
| پنیر گودا | ۲ ورق |
| سس تند | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آب لیموترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا و فلفل قرمز | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
مراحل تهیه ساندویچ مرغ بندری
در این بخش از مقاله طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری را آموزش داده‌ایم:
مرحله اول: گوشت مرغ را برش بزنید
ابتدا گوشت مرغ را به صورت باریک برش زده و داخل کاسه مناسبی بریزید. در ادامه مقداری لیمو ترش، روغن زیتون، سس خردل، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک و پودر پاپریکا به آن اضافه کنید.
مرحله دوم: مواد را طعم مزه‌دار کرده و سلفون بکشید
در این مرحله مواد را کاملا مخلوط کنید تا خوب مزه‌دار شوند، سپس روی ظرف را سلفون کشیده و داخل یخچال بگذارید تا به مدت یک ساعت استراحت کند. بعد از گذشت یک ساعت می‌توانید کاسه گوشت را از یخچال خارج کنید.
مرحله سوم: گوشت مرغ را تفت دهید
تابه ای را روی حرارت قرار داده و گوشت مرغ را روی حرارت تفت دهید تا مرغ کاملا مزه‌دار شود.
مرحله چهارم: پیاز خرد شده را تفت دهید
در این مرحله پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. در ادامه پیاز را به همراه سس تند، فلفل‌قرمز، پودر سیر، زردچوبه، آویشن، فلفل‌سیاه داخل تابه گوشت مرغ اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان
مرحله پنجم: گوجه‌فرنگی را به مواد اضافه کنید
در ادامه پس از اینکه مواد تفت داده شد، پوست گوجه‌فرنگی را گرفته و ریز خرد کنید. سپس گوجه‌ها را به همراه فلفل دلمه‌ای و قارچ خرد شده به مواد افزوده و مجدد تفت دهید تا نرم شوند. در نهایت درب تابه را بگذارید تا به مدت ده دقیقه بپزد، سپس تابه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
مرحله ششم: مواد ساندویچ را داخل نان باگت بریزید
در این مرحله پس از پخت مواد مقداری از مواد ساندویچ مرغ بندری را داخل نان باگت ریخته، سپس پنیر گودا را خرد کرده و به میزان لازم داخل ساندویچ پرکنید. می‌توانید مقداری سیب‌زمینی سرخ شده را به همراه مواد دلخواه خود به این ساندویچ اضافه کنید.
فوت و فن‌های تهیه ساندویچ مرغ بندری
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه ساندویچ مرغ بندری اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای مزه‌دار کردن گوشت مرغ می‌توانید از سس خردل استفاده کنید.
- گوشت‌مرغ را می توانید به روغن زیتون یا روغن کنجد تفت دهید.
- با توجه به سلیقه و ذائقه خود می‌توانید مرغ را تندتر کنید.
- در کنار ساندویچ مرغ بندری می‌توانید از پیاز، جعفری یا ترشی‌های دیگر استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر
در این مطلب از مجله آشپزی اکالا طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری شرح داده شد. این ساندویچ غذایی سریع و خوشمزه است که می‌توانید حتی برای تولد، جشن یا دورهمی‌ها نیز تهیه کنید. همچنین ساندویچ مرغ بندری غذای محبوب کودکان است که می توان با مواد دلخواه تهیه و کودکان را به خوردن آن تشویق کرد.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
