طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان به صورت مرحله به مرحله!
ساندویچ مرغ و بادمجان جز آن دسته از ساندویچ‌های بسیار ساده و راحتی است که در زمان کوتاهی آماده می‌شود. این ساندویچ با مواد اولیه بسیار متنوعی به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. ترکیب طعم بادمجان و مرغ در کنار یکدیگر، طعم متفاوت و جذابی دارد. اگر به دنبال امتحان کردن طعم‌های جدید هستید به شما توصیه می‌کنیم که از میل کردن این ساندویچ غافل نشود.
ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ کامل‌ترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان را به صورت مرحله به مرحله همراه با ذکر تمام نکاتی که در تهیه این ساندویچ باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| بادمجان | ۲ عدد |
| نان باگت | ۲ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| پودر سیر | ½ قاشق چای‌خوری |
| پودر آویشن | ½ قاشق چای‌خوری |
| روغن | به مقدار لازم |
| پنیر گودا | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه این ساندویچ ۳۰-۴۰ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این ساندویچ جذاب را تهیه کنید.
درجه سختی تهیه این ساندویچ در دسته بندی متوسط قرار دارد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری غذای سریع با قارچ و پنیر
مرحله اول: طعم‌دار کردن مرغ
ینه مرغ را بشویید و درون آبکش قرار دهید تا آب اضافی‌اش گرفته شود.
آن را با کمک تخته و چاقو آشپزخانه به صورت نواری برش زنید و درون ظرف مناسبی بریزید.
به مقدار دلخواه نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن به فیله‌های نواری مرغتان زنید و همه مواد را به خوبی زیر و رو کنید تا تمام قسمت‌های مرغ با ادویه‌ها کاور شود.
حال روی مواد را بپوشانید و ۱۰-۱۵ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا مرغ ها طعم دار شوند.
مرحله دوم: آماده سازی پیاز کاراملی
در این بازه زمانی به سراغ پیازها روید. پیازها را بشویید و پوست بگیرید.
آنها را به صورت خلالی برش زنید.
درون تابه مناسبی مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید تا روغن گرم شود.
پپیازهای خلالی خرد شده را به تابه اضافه کنید. کمی نمک و فلفل سیاه برای خوش‌طعم‌تر شدن به پیازها اضافه کنید.
پیازها را تفت دهید تا طلایی شوند می‌توانید در این بازه زمانی هر زمان که احساس کردید آب پیاز ها کم شده ۱-۲ قاشق غذاخوری آب به پیازها اضافه کنید.
پیازهای کاراملی شده را از تابه خارج کنید و کنار گذارید.
بیشتر بخوانید: ۲ طرز تهیه ساندویچ کوکتل پنیری خوشمزه
مرحله سوم: سرخ کردن مرغ
درون همان تابه‌ای که پیازها را سرخ کردید کمی روغن بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید.
فیله‌های مرغ نواری خرد شده را به تابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا مرغ‌ها تغییر رنگ دهند.
توجه داشته باشید که فیله‌ها را زیاد سرخ و برشته نکنید؛ زیرا مرغ خشک می‌شود.
پس از تفت دادن مرغ‌ها را از تابه خارج کنید و به سراغ مرحله بعد روید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مونت کریستو فرانسوی خوشمزه!
مرحله چهارم: آماده سازی بادمجان
بادمجان‌ها را بشویید و پوست بگیرید.
آنها را به صورت حلقه‌حلقه برش زنید.
اگر بادمجان‌هایتان تلخ هستند بهتر است آنها را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در آب نمک گذارید سپس بشویید تا تلخیشان گرفته شود.
رون تابه که مرغ را تفت دادید کمی روغن بریزید و بادمجان‌ها را در تابه سرخ کنید.
هر طرف بادمجان‌ها را چند دقیقه‌ای سرخ کنید تا به خوبی طلایی و برشته شوند.
پس از سرخ کردن بادمجان‌ها را روی دستمال جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
مرحله پنجم: پیچیدن ساندویچ
نان باگت را برش زنید و خمیر بین آن را خارج کنید.
به ترتیب به مقدار دلخواه بادمجان سرخ شده، پیاز کاراملی شده و فیله‌های مرغ سرخ شده را در نان گذارید.
به مقدار دلخواه پنیر گودا درون ساندویچ تان بگذارید.
ساندویچ مرغ و بادمجان جذاب و بسیار خوشمزه شما آماده سرو و نوش جان کردن است.
شما این ساندویچ را با انواع نان لواش، پیتا و سایر نان‌ها می‌توانید تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر مرحله به مرحله
امیدواریم که آموزش بالا مورد توجه شما علاقه‌مندان به آشپزی قرار گرفته باشد و شما نیز طبق روش فوق این ساندویچ ساده را تهیه و در کنار عزیزانتان میل کنید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
