طرز تهیه شیرینی پرتقالی با عطر و طعمی بی‌نظیر؛ مرحله به مرحله
شیرینی پرتقالی یکی از شیرینی‌های معطر و خوشمزه‌ای است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. عطر پرتقال طعم و بوی منحصر به فردی به این شیرینی بخشیده است که میل کردن آن در کنار یک فنجان چای تجربه دلچسبی برایتان به ارمغان دارد.
این شیرینی طرز تهیه آسانی دارد و با مواد اولیه ساده و در دسترسی تهیه می‌شود. ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ دستور پخت شیرینی پرتقالی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی پرتقالی
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه این شیرینی ۴۰-۶۰ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده در این شیرینی حدود ۳۰-۳۵ عدد شیرینی به شما می‌دهد.
درجه سختی تهیه این شیرینی در دسته بندی متوسط قرار دارد.
| آب پرتقال | ۸۰ گرم |
| زست پرتقال | ۱ قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آرد سفید | ۲۵۰ گرم |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| روغن مایع | ۷۰ گرم |
| شکر | ۶۰ گرم |
| خلال پسته | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: آماده سازی مواد خشک
آرد سفید و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و مواد خشک را ۲-۳ مرتبه از الک رد کنید.
الک کردن آرد موجب هوادهی شدن ذرات آن و گرفتن ناخالصی‌های آرد می‌شود که در نهایت در بافت و کیفیت نهایی شیرینی شما تأثیر زیادی دارد.
پس از الک کردن نمک را به ترکیب مواد اضافه کنید و همه مواد خشک را به هم زنید.
مرحله دوم: ترکیب روغن و آب پرتقال
درون کاسه مناسبی روغن مایع و آب پرتقال را با هم ترکیب کنید.
مرحله سوم: افزودن شکر و زست پرتقال
شکر را به ترکیب مواد درون کاسه اضافه کنید و مواد را با دور کند همزن برقی به هم زنید.
تا جایی که دانه‌های شکر درون آب پرتقال حل شود و ترکیب شما رنگ روشن‌تری به خود گیرد.
در همین مرحله زست پرتقال را نیز به محتوای درون ظرف اضافه کنید و مواد را در حد مخلوط شدن به هم زنید.
مرحله چهارم: افزودن مواد خشک الک شده
مواد خشک را کم‌کم به محتوای درون ظرف اضافه کنید و با کمک لیسک مواد را به آرامی به هم زنید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پودینگ پرتقال
مرحله پنجم: آماده سازی فر
فر برقی یا گازی‌تان را روشن کنید و زمان دهید تا فر به خوبی گرم شود.
ته سینی فر را کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز بیندازید.
مرحله ششم: شکل دادن خمیر و پخت شیرینی
خمیر شیرینی را بین دو تکه کاغذ روغنی به قطر چند میلیمتر باز کنید.
حال با کمک کاتر یا قالب دلخواهتان خمیر را قالب زنید. به مقدار دلخواه روی شیرینی‌ها پودر پسته یا خلال پسته بریزید.
اگر قالب در دسترس ندارید می‌توانید به اندازه یک گردو کوچک از مواد خمیر بردارید و در دست گرد کنید.
به دلخواه با مغزهای مختلف یا شکر تزیین کنید و درون سینی فر بچینید.
خمیرها را با کمی فاصله روی سینی فر بچینید.
سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید.
دمای پخت در فر برقی ۱۷۵-۱۸۰ درجه را انتخاب کنید و شیرینی ها را به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید.
پس از پخت کمی زمان دهید تا شیرینی‌های بسیار جذاب و خوشمزه شما خنک شود سپس شیرینی‌ها را درون ظرف سرو بچینید و میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی دادلی به روش بازاری
امیدواریم که شما نیز طبق روشی که در این مطلب از مجله آشپزی اکالا برایتان شرح دادیم، این شیرینی ساده و معطر را تهیه کنید و از طعم و مزه بهشتی آن نهایت لذت را ببرید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
