۵ ترفند طلایی برای نگهداری خیار در یخچال یا فریزر
خیار سبز، یک میوه است اما معمولا آن را در دسته سبزیجات جای می‌دهند. خیار آب و فیبر زیاد و کالری کمی دارد. این میوه مصارف بسیار زیادی دارد و می‌توانید از آن در تهیه انواع سالاد، ترشی، ماسک برای پوست، انواع دسر و حتی برای سلامت موهایتان استفاده کنید. نگهداری این میوه در منزل برای مدت طولانی‌تر یکی از مشکلاتی است که شاید شما نیز با آن روبه رو شده باشید.
ما امروز در مجله اینترنتی اکالا بلاگ ۵ ترفند طلایی و بسیار ساده‌ای که به شما کمک می‌کند خیارها را در خانه برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید جمع‌آوری کرده ایم پس تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
ترفندهای کاربردی برای نگهداری خیار در یخچال یا فریزر!
نگهداری خیار در فریزر به هدف شما برای مصرف کردن آن مربوط می‌شود. اگر برای استفاده های مانند ماسک صورت و پوست می‌خواهید آن را فریزی کنید، یکی از بهترین روش‌ها رنده کردن خیار و ریختن آن در قالب های کوچک یخ است. قالب را در فریزر قرار دهید و برای هر بار مصرف از یکی از آن‌ها استفاده کنید.
اگر به منظور استفاده در سالاد یا خوردن میوه قصد فریزر کردن آن را دارید می‌توانید آن را به ابعاد دل‌خواه برش زنید و درون زیپ‌کیپ با فاصله قرار دهید. درب آن را محکم ببنندید و در فریزر از آن نگهداری کنید.
ترفند اول | نگهداری خیار در یخچال با سلفون
در این روش فقط به مقداری سفلون احتیاج دارید. ابتدا باید رطوبت و نم خیار را بگیرید و آن را کاملا خشک کنید. حالا فقط کافی است که خیارها را به صورت تک‌تک در مقداری سفلون به خوبی بپیچید به گونه‌ای که کاملا خیار را عایق کنید و هوایی به درون سفلون نفوذ نکند سپس خیارهای سفلون شده را درون جامیوه ای یخچال قرار دهید. با این روش حدود ۲ هفته خیارهایتان کاملا سالم و سبز باقی می‌ماند.
بیشتر بخوانید: راهکارهای تازه نگه داشتن موز در یخچال
ترفند دوم | نگهداری خیار دریخچال با قابلمه روی
یکی دیگر از ترفندهای نگهداری خیار در یخچال کمک گرفتن از قابلمه روی است. در این روش می‌توانید خیارها را بشویید و بعد با کمک پارچه نخی به خوبی خشک کنید. دقت داشته باشید در صورت نشستن خیارها نیز حتما با دستمالی رطوبت و نم میوه را خشک کنید.
سپس درون قابلمه روی با سایز مناسب پارچه نخی بیندازید و امتداد پارچه را ه سمت دیواره‌ها و بیرون قابلمه هدایت کنید. حال خیارها را به روی پارچه بچینید و با باقیمانده پارچه که از دیواره ها آویزان شده روی سطح خیارها را بپوشانید. قابلمه را به یخچال منتقل کنید. با این روش بسیار ساده برای مدت ۷-۱۰ روز می‌توانید خیارها را تازه و شاداب نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: مدت زمان نگهداری مایه کتلت در یخچال و فریزر
ترفند سوم | نگهداری خیار در یخچال با زیپ‌کیپ
استفاده از زیپ‌کیپ یکی از روش‌های ساده‌ای است که مدت زمان نگهداری خیار را در یخچال بیشتر می‌کند. برای استفاده از این روش ابتدا باید خیارها را بشوید و به خوبی با کمک دستمال آشپزخانه خشک کنید. حال دور هر خیار را دستمال نخی بپیچید و درون زیپ‌کیپ قرار دهید. درب زیپ‌کیپ را ببندید و میو‌ها را درون کشو یخچال نگهداری کنید.
اگر پارچه نخی به این مقدار در دسترس ندارید می‌توانید همه خیارها را در زیپ‌کیپ گذارید سپس پارچه نخی روی آن بیندازید و درب زیپ‌کیپ را ببندید. هر چه میزان تماس پوست خیارها با هم کمتر باشد احتمال ایجاد فساد کمتر می‌شود.
بیشتر بخوانید: ترفندهای تازه نگه داشتن سبزیجات به مدت طولانی در یخچال
ترفند چهارم | نگهداری خیار در یخچال با ظرف نگهدارنده میوه
امروزه ظرف‌های نگهدارنده میوه در ابعاد مختلفی در بازار یافت می‌شود. شما نیز برای نگهداری می‌توانید از آن‌ها تهیه کنید. برای استفاده از این روش طبق روش‌های بالا ابتدا خیارها را بشویید و به خوبی خشک کنید. حال درون ظرف بچینید و دستمال نخی تمیزی روی آن پهن کنید. درب ظرف را ببندید و در طبقات پایینی یخچال از آن نگهداری کنید.
ترفند پنجم | نگهداری خیار در یخچال با کمک کاغذ یا روزنامه
این روش نیز یکی از روش‌های بسیار ساده و در دسترسی است که مدت نگهداری خیار را افزایش می دهد. کافی است که با تکه ای کاغذ یا روزنامه خیارها را پس از شستن و خشک کردن به خوبی بپیچید.
می توانید از کیسه‌های کاغذی نیز کمک بگیرید و پس از قرار دادن خیار در آن درب کیسه را تا بزنید تا هوایی به درون آن نفوذ نکند. خیارهای کاغذ پیچیده شده را درون جامیوه‌ای قرار دهید.
بیشتر بخوانید: مدت زمان نگهداری گوشت بیرون از یخچال
خواص خیار چیست؟
خیار موجب احیای پوست می‌شود، پف چشم را کنترل می‌کند و ریزش مو را کاهش می‌دهد. خیار به هضم غذا کمک می‌کند و برای بیماران دیابتی مفید است. موجب تقویت استخوان‌ها می‌شود و بدن را سم‌زدایی می کند. خیار برای کاهش وزن مفید است و آلزایمر را درمان می‌کند.
آیا خوردن خیار ضرری دارد؟
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیش از اندازه هر چیزی ضررهای دارد که خیار نیز از این قاعده جدا نیست. خوردن زیاد خیار موجب نفخ شکم می‌شود و برای سیستم کلیوی مضر است.
بیشتر بخوانید: مدت زمان نگهداری آش رشته در یخچال
چه کسانی باید از خوردن خیار پرهیز کنند؟
خیار دارای طبع سرد است و بهتر است که کودکان خردسال و افراد مسن کمتر از آن استفاده کنند.
۴ نکته طلایی که قبل از نگهداری خیار باید آن‌ها را رعایت کنید!
برای داشتن خیارهای تازه، سبز و سفت در منزل قبل از انتقال به یخچال باید ۵ نکته زیر را رعایت کنید.
- خیارها را به هیچ عنوان در معرض نور مستقیم قرار ندهید.
- حتما خیارها را از پلاستیک خرید خارج کنید زیرا درون آن کیسه قطعا آشغال یا رطوبتی به جای مانده که موجب خراب شدن خیار می‌شود.
- خیار را در یخچال به صورت جداگانه قرار دهید و در کیسه آن میوه و سبزیجات دیگری نباشد.
- بهتر است خیارها را در قسمت کشو میوه ها و طبقه وسطن یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: نحوه صحیح نگهداری از برنج پخته شده در یخچال یا فریزر
امیدواریم که با مطالعه مقاله فوق و کمک گرفتن از روش‌های نگهداری خیار شما نیز بتوانید مدت بیشتری خیارهایتان را درون یخچال تازه و شاداب نگهداری کنید. از اینکه تا پایان این مقاله از مجله آشپزی اکالا با ما همراه بودید از شما سپاسگزاریم.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
