آشپزیترشیجات و سس ها

طرز تهیه پیاز سماقی چاشنی بی‌نظیر انواع غذا

پیاز سماقی یکی از چاشنی‌های خوشمزه برای استفاده در کنار انواع پلو و خورش از جمله کباب و ماهی است که می‌توانید مواقعی که زمان کافی برای تهیه سالاد یا سبزی ندارید از این چاشنی خوشمزه کنار غذاها استفاده کنید. این چاشنی به دلیل استفاده از سماق در آن بسیار جذاب است و مدت زمان طولانی نیز می‌توانید آن را نگهداری و استفاده کنید. دورچین پیاز سماقی روش تهیه ساده‌ای دارد که در این مقاله از اکالا بلاگ قصد داریم طرز تهیه آن را آموزش دهیم.

مراحل تهیه پیاز سماقی

در این بخش از مقاله مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه پیاز سماقی ارائه شده است:

    50% تخفیف

    ویژه خرید کالاهای سوپرمارکتی اکالا

    برای دریافت کد تخفیف شماره خود را وارد کنید:

    مواد لازم برای تهیه پیاز سماقی
    پیاز۳ عدد
    آبلیموترش۲ قاشق غذاخوری
    روغن‌زیتون یا روغن‌کنجد۱/۴ پیمانه
    سماق‌قرمز۱ قاشق غذاخوری
    جعفری خرد شده۱ قاشق غذاخوری
    نمکبه میزان لازم
    فلفل‌سیاهبه میزان لازم
    پول بیبربه میزان لازم

    مرحله اول: پیازها را آماده کنید

    در مرحله اول پیازها را پوست گرفته و از وسط به دو نیم‌برش بزنید و سپس هر نیمه را به صورت اسلایس‌های نازک برش بزنید و دانه های پیازها را از هم جدا کنید.

    مرحله دوم: جعفری را شسته و خرد کنید

    جعفری را شسته، خشک کنید و با چاقو ریز خرد کنید.

    بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی بندری

    مرحله سوم: آب لیمو ترش را بگیرد

    لیموترش‌های تازه را از وسط دو نیم کرده و آب آن را بگیرید.

    مرحله چهارم: سایر مواد را به پیاز اضافه و مخلوط کنید

    در این مرحله ابتدا آبلیمو تازه، روغن زیتون و ادویه‌ها را روی پیاز ریخته و هم بزنید. سپس سماق و جعفری را افزوده و هم بزنید تا پیازها به رنگ قرمز در بیاید. در ادامه پیاز سماقی آماده را به مدت نیم‌ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به طور کامل به خورد پیاز بروند. در نهایت می‌توانید پیاز سماقی را داخل ظرف مناسب ریخته و به همراه انواع پلو، کباب یا خورش سرو کنید.

    پیاز سماقی خوشمزه برای چاشنی کباب

    بیشتر بخواندی: طرز تهیه چیپس لیمو

    ترفندهای تهیه پیاز سماقی خوشمزه

    • زمانی‌که پیاز سماقی را داخل یخچال می‌گذارید برای جلوگیری از پخش شدن بوی آن، روی ظرف سلفون بکشید.
    • بهتر است برای تهیه پیاز سماقی از پیاز سفید استفاده کنید، اما استفاده از پیاز قرمز نیز سلیقه‌‌‌‌‌ای است.
    • پیاز سماقی را می‌توان نهایتا تا ۴ روز داخل یخچال نگهداری کرد.

    در این مقاله از مجله اکالا دستور تهیه پیاز سماقی را آموزش دادیم که در مدت زمان کوتاه و به آسانی می‌توانید آن را تهیه و در کنار انواع پلو یا کباب نوش جان کنید.

    ۳.۷/۵ (۳۲ نظر)

    نوشته های مشابه

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    دکمه بازگشت به بالا

      کد تخفیف ۵۰٪ خود را از اُکالا گرفته‌اید؟

      محصولات سوپرمارکتی را نصف قیمت از اُکالا بخرید.

      شماره‌ی خود را وارد کرده، ۵۰٪ تخفیف بگیرید.