سالاد هندوانه و پنیر یک سالاد ساده، خوشمزه و خنک برای روزهای گرم تابستانی است که می‌توانید از آن به عنوان میان وعده نیز استفاده کنید. در این مقاله از اکالا بلاگ می‌توانید با طرز تهیه سالاد هندوانه و پنیر به طور کامل آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه سالاد هندوانه و پنیر با خیار
آماده کردن این سالاد خوشمزه حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. برای تهیه سالاد هندوانه و پنیر با خیار به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| هندوانه | ۱ عدد |
| خیار | ۲ عدد |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| زیتون سیاه | ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پنیر فتا | ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نعنا خشک یا تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری خشک یا تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
مواد لازم برای تهیه سس سالاد هندوانه
مواد لازم برای تهیه سس سالاد هندوانه به شرح زیر است:
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه قرمز یا سرکه بالزامیک | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد هندوانه و پنیر با خیار
در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن سالاد هندوانه و پنیر آشنا شوید.
مرحله اول: مواد سالاد را خرد کنید
برای شروع باید هندوانه را بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس آن را به صورت مکعبی کوچک خرد کنید. تخمه‌های هندوانه را جدا کنید و تکه‌های هندوانه خرد شده را در یک ظرف بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد هندوانه مدیترانه ای
در ادامه خیار را بشویید و بعد به صورت حلقه‌ای یا مکعبی خرد کنید. برای تهیه این سالاد بهتر است از خیار با پوست استفاده کنید. حالا گوجه فرنگی را نیز بشویید و آن را به صورت مکعبی خرد و به سایر مواد اضافه کنید.
مرحله دوم: سالاد را آماده کنید
در این مرحله باید پنیر را به صورت مکعبی خرد کنید و به سالاد اضافه کنید. در ادامه مقداری نعنا و جعفری خشک یا سبزی تازه خرد شده روی سالاد بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد پاستای لاتین
مرحله سوم: سس سالاد را آماده کنید
برای تهیه سس این سالاد باید مقداری روغن زیتون در یک کاسه بریزید و بعد سرکه بالزامیک یا سرکه قرمز را همراه با کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. مواد را هم بزنید و بعد روی سالاد بریزید.
مرحله چهارم: سالاد را سرو کنید
بعد از آماده شدن سالاد می‌توانید برای تزیین آن مقداری هندوانه را با اسکوپ درآورید و روی آن قرار دهید. در ادامه سالاد را با سلفون بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید. حدود ۳۰ دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا سالاد شما مزه دار شود و بعد آن را سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد هندوانه یونانی
مواد لازم برای تهیه سالاد هندوانه و پنیر کاتیج
آماده کردن این سالاد حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد و مواد اولیه به کار رفته در آن برای ۴ نفر مناسب است.
| پیاز قرمز خرد شده | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آبلیمو | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| هندوانه | ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پنیر کاتیج خرد شده | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| سیب زمینی خرد شده | ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| فلفل چیلی | ۱/۲ فلفل |
| گشنیز خرد شده | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| زیره | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد هندوانه و پنیر کاتیج
برای تهیه این سالاد ابتدا باید پیاز را به صورت خلالی ریز خرد کنید و در آبلیمو قرار دهید تا مزه دار شود. در ادامه هندوانه را به صورت مربعی ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و به صورت ریز خرد کنید.
گشنیز تازه را نیز خرد کنید و در یک ظرف بریزید. حالا همه مواد سالاد را در یک ظرف بزرگ با هم ترکیب کنید و گشنیز خرد شده را روی آن بریزید. سالاد شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد کلم قرمز با نخود فرنگی
مواد لازم برای تهیه سالاد هندوانه و پنیر با آووکادو
درست کردن این سالاد حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد. مواد لازم برای تهیه سالاد هندوانه با پنیر و آووکادو به شرح زیر است:
| پیاز قرمز | ۱ عدد متوسط |
| خیار | ۲ عدد |
| پنیر فتا خرد شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| آووکادو | ۱ تا ۲ عدد متوسط |
| هندوانه | ۵۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش تازه | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| سیر خرد شده | ۱ حبه |
| نمک دریا | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| نعنا و ریحان تازه خرد شده | ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
طرز تهیه سالاد هندوانه و پنیر با آووکادو
برای تهیه این سالاد ابتدا باید سس آن را آماده کنید. برای تهیه سس باید روغن زیتون را در یک کاسه بریزید و بعد سیر له شده و نمک را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا سس شما آماده شود.
در ادامه هندوانه را خرد و پوست و تخمه آن را جدا کنید. پوست خیار و پیاز را جدا کنید و هر دو را خرد کنید. ترکیب خیار، پیاز و هندوانه را در یک ظرف مناسب بریزید و بعد نیمی از سس را روی مواد بریزید. پنیر فتای خرد شده را اضافه کنید.
حالا آووکادو را پوست بگیرید و آن را به صورت نگینی یا خلالی برش دهید و روی سالاد بریزید. نعنای خرد شده را اضافه کنید و بعد باقی مانده سس را نیز روی سالاد بریزید.
سالاد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب مزه دار شود. می‌توانید برای روی این سالاد از مقداری تخمه آفتابگردان و کنجد استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد طالبی و سس کنجد
نکات و فوت و فن‌های تهیه سالاد هندوانه و پنیر
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه سالاد هندوانه و پنیر اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای تهیه این سالاد می‌توانید به جای گوجه فرنگی خرد شده از گوجه گیلاسی نیز استفاده کنید.
- برای مغذی شدن و خوشمزه‌تر شدن این سالاد می‌توانید از مقداری مغز خرد شده مثل گردو، مغز بادام، تخمه آفتابگردان و… استفاده کنید.
- به منظور تهیه این سالاد می‌توانید از پنیر فتا، پنیر لبنه یا پنیر محلی استفاده کنید.
- در برخی رسپی‌ها برای تهیه این سالاد از برگ‌های تازه و ریز اسفناج نیز استفاده می‌شود.
- برای تهیه سالاد هندوانه خوشمزه با پنیر و نعنا بهتر است از نعنای تازه استفاده کنید، اما در صورتی که به نعنا تازه دسترسی ندارید، می‌توانید مقداری نعنا خشک روی سالاد بریزید.
- سالاد هندوانه طبع سردی دارد و از همین رو افراد بلغمی و سرد مزاج نباید در مصرف آن زیاده روی کنند. افراد بلغمی بهتر است از مغزها و سبزیجات گرم در این سالاد استفاده کنند.
- برای مزه دار کردن این سالاد می‌توانید از سبزیجاتی مثل نعنا، اسفناج، گشنیز، شوید و ریحان خرد شده استفاده کنید.
- برای خوشمزه‌تر شدن این سالاد می‌توانید بنا به سلیقه خودتان از مقداری توت فرنگی خرد شده، فلفل سبز خرد شده و هر سبزیجات یا میوه‌ای که دوست دارید استفاده کنید.
در این مقاله به سه روش درست کردن سالاد هندوانه و پنیر اشاره شد. این سالاد طعم لذیذ و متمایزی دارد و می‌توانید از آن به عنوان پیش غذا یا میان وعده در روزهای گرم تابستان استفاده کنید. اگر تجربه درست کردن این سالاد را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را در این مطلب از مجله آشپزی اکالا با ما و دوستان علاقه‌مند به آشپزی به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
