من خودم به تنهایی بادمجان خیلی دوست دارم و توی غذاهام استفاده میکنم این مدل سالادم برام خیلی اهمیت داره حتی موقعی که مهمون دارم از این سالاد رژیمی برای شام درست میکنم. در این سالاد رژیمی میزان مواد دلبخواهه و سبزیجاتی که استفاده کردم خوشمزه و خاصه! از سبزیجاتی که در این سالاد استفاده میکنیم خیار و گوجه فرنگی با پیازچه است. در اکالا بلاگ همراه ما باشید.
مواد لازم برای سالاد رژیمی با بادمجان:
(موادش به تعداد نفراتی که میخواین سالاد رژیمی درست کنید بستگی داره من اندازشو نمیگم چون دلبخواه هستش)
- بادمجان به اندازه لازم
- گوجه فرنگی
- خیار ورق ورق شده
- ماست
- پیازچه خرد شده
- سیر: ۲ حبه
- روغن زیتون
- پنیر(دلبخواه)
- زیتون بدون هسته
اول از همه اینو بگم تا اونجایی که میتونید دونه های وسط بادمجان و در بیارین چون ممکن سالاد رژیمی و تلخ کنه برای بادمجان کبابی باید اونارو نازک کنیم و اندازه یک انگشت اشاره در بیاریم بعد با کمی نمک و روغن زیتون بزاریم بمونه توی یه ظرف، بعد ۱۵ دقیقه میتونیم بزاریم تو فر حواستون باشه خشک نشه به اندازه ای که طلایی بشه تو فر بمونه.خیارو گوجه فرنگی خرد شده را بعد از اینکه بادمجان ها کمی خنک شد با هم مخلوط میکنیم.خیار و گوجه فرنگی که از قبل خرد کرده بودیم رو با بادمجانها مخلوط میکنیم و زیتون هارو ورق ورق میکنیم و میریزیم روی سالاد رژیمی حالا برای سسش میتونیم ماست رو با پیازچه با سیر رنده شده مخلوط کنیم و بریزیم رو سالادمون(من خودم مخالف نمک هستم ترجیح میدم به جای نمک برای سس از یه کوچولو لیمو استفاده کنم) میتونید هم از دستور سس سالاد رژیمی که گذاشتم استفاده کنید.این فوق العاده میشه حتما امتحان کنید.
خواص بادمجان:
بادمجان معمولاً در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند و یکی از مهم‌ترین خواص بادمجان این است که از ویتامین‌های موجود در بادمجان می‌توان به ویتامین‌های گروه B، ویتامین A و C و مواد معدنی مختلف ازجمله کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم و آهن اشاره کرد. و به علت دارا بودن آهن در رفع کم‌خونی داروی مؤثری است و برای از بین بردن یبوست و ورم کمک زیادی می‌کند. بادمجان برای کاهش وزن بسیار مفید است. چون ذخیره فیبر بالایی دارد و ضمن ایجاد احساس سیری، انرژی بدن را نیز تأمین می‌کند. فیبر خوراکی در فرآیند هضم مدت بیشتری طول می‌کشد تا از لوله‌های گوارشی شامل معده و روده‌ها خارج شود وبه همین دلیل احساس سیری زمان طولانی‌تری باقی می‌ماند.
سس سالاد رژیمی
- ۱ فنجون گشنیز
- نصف فنجون ماست
- ۲ تا دونه سیر رنده شده
- نمک (بجاش یک نصف لیمو کوچیک تازه میتونید استفاده کنید)
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- سرکه سیب ۲ قاشق غذا خوری
برای درست کردنشم گشنیز و درشت خرد میکنیم میریزیم روی سالاد و بقیه موادو باهم قاطی میکنیم( البته اگه سیر دوست ندارید میتونید یک نصف سیر را بریزید.) نوششش جااان ،
من خودم به تنهایی بادمجان خیلی دوست دارم و توی غذاهام استفاده میکنم این مدل سالاد برام خیلی اهمیت داره حتی موقعی که مهمون دارم از این سالاد رژیمی درست میکنم.
