- آشپزی
طرز تهیه آسان قطاب خانگی + نکات سفت نشدن قطاب
قطاب نوعی شیرینی سنتی در کشور است که ریشه آن به شهر یزد و کرمان بازمیگردد. این شیرینی که طرفداران…
ادامه مطلب - آشپزی
نسبت سبزی لازم برای خورشت قورمه سبزی
قورمه سبزی غذایی است که در دل و سفره غذایی هر ایرانی جایگاه خاصی دارد. این غذا محدود به سفره…
ادامه مطلب - آشپزی
طرز تهیه پاستا با سس پستو به همراه نکات خوشمزهتر شدن آن
کلمه پاستا (pasta) در زبان ایتالیایی یعنی خمیر و منظور از خمیر همان چیزی است که ما آن را رشته…
ادامه مطلب - آشپزی
طرز تهیه ادویه برای یک قورمه سبزی اعلا
خورشت قورمه سبزی مختص یک ناحیه خاص از کشور ما نیست. در واقع این غذای اصیل در جای جای ایران…
ادامه مطلب - آشپزی
11 راه و روش رفع بوی سوختگی برنج؛ ساده و سریع
از قدیم برنج عضو جدایی ناپذیری از سفرهی غذایی ایرانیان بوده و میتوان گفت که تقریبا تمامی غذاهای مجلسی ایرانی…
ادامه مطلب - آشپزی
6 روش کاربردی خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن
خرد کردن پیاز یکی از مهمترین مراحل آمادهسازی در فرایند پخت و پز و آشپزی ست. این ماده غذایی بینظیر…
ادامه مطلب - آشپزی
3 نکته تازه نگه داشتن کاهو؛ طولانی مدت همانند روز اول
کاهو یکی از خوشمزهترین و لذیذترین انواع سبزیجات است. همچنین کاهو خواص فراوانی هم دارد. این سبزی سرشار از فیبر…
ادامه مطلب - آشپزی
طرز تهیه اسموتی هلو و آناناس خوشمزه
اسموتی نوشیدنیای است که از ترکیب و مخلوط کردن میوهها بهدست می آید. به این معنی که اجزای یک میوه…
ادامه مطلب - آشپزی
طرز تهیه مرغ تندوری اصل هندوستان با نکات ریز کلیدی
مرغ تندوری همان غذای معروفی است که در رستورانهای هندی و پاکستانی تندوری چیکن و تندوری مرغی نامیده میشود. تندور…
ادامه مطلب - آشپزی
طرز تهیه 5 سس خوشمزه و متفاوت خانگی
کلمهی سس در زبان لاتین از ریشهی کلمه سالسوس (salsus به معنای نمک) میآید. و معنای کلمه نمک چیز نمکدار یا…
ادامه مطلب - آشپزی
13 نکات و فوتوفن های پختن مرغ با طعمی دلپذیر
پخت مرغ، یکی از سادهترین فرآیندهای آشپزی به نظر میرسد، اما با در نظر گرفتن نکات کلیدی و تکنیکهای مناسب،…
ادامه مطلب - آشپزی
12 ترفند طلایی برای رفع شوری انواع غذا
نمک یکی از مهمترین بخشهای آشپزی است که کمک بسیار زیادی به طعم دادن غذا و رفع بیمزگی آن میکند.…
ادامه مطلب
