اسموتی نوشیدنی‌ای است که از ترکیب و مخلوط کردن میوه‌ها به‌دست می آید. به این معنی که اجزای یک میوه شکسته میشود و به شکل یک نوشیدنی در میاد. نوشیدنی ای که بافت دارد و آبکی نیست! این نوشیدنی یک نوشیدنی ترکیبی و گاها شیرین است که از مخلوط میوه‌های تازه یا منجمد با شکر، عسل، شکلات، ماست، یخ خرد شده یا کره بادام زمینی تهیه میشود. اسموتی‌ها تقریبا شبیه میلک شیک‌ها هستند. ولی نسبت به میلک شیک کمی غلیظ تر هستند و به جای بستنی، از شیر یا آب در آنها استفاده میشود. امروز آموزش اسموتی هلو و آناناس رو براتون آماده کردیم!
| هلو | ١ پیمانه |
| آناناس خرد شده | نصف پیمانه |
| یخ قالبی | ١پیمانه |
| شکر یا عسل | دو تا سه قاشق غذاخوری |
| آب یا شیر | ١ پیمانه |
مراحل تهیه اسموتی هلو
در ابتدا با اسموتی هلو شروع میکنیم:
مرحله ۱: آماده‌سازی میوه‌ها
میوه‌های هلو را بشویید و خرد کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی گوجه سبز
قطعه‌های هلو را در یک سینی یا ظرف مناسب قرار داده و در فریزر قرار دهید. به مدت حداقل چند ساعت (تا یخ بزند) یا بهتر است آنها را شبانه در فریزر بگذارید.
مرحله ۲: تهیه اسموتی
هلوهای یخ زده را از فریزر بیرون آورده و در مخلوط‌کن قرار دهید. دو قاشق غذاخوری عسل یا شکر را به هلوها اضافه کنید.
مرحله ۳: اضافه کردن یخ و مایعات
نصف پیمانه یخ قالبی یا یخ خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. نصف پیمانه آب یا شیر را هم به مخلوط اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی زردآلو و گردو
مرحله ۴: مخلوط کردن
مخلوط‌کن را روشن کرده و تا زمانی که میوه، یخ‌ها و مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند، ادامه دهید.
مرحله ۵: ترکیب و سرو
پس از دو، سه دقیقه (یا تا زمانی که اسموتی به خوبی مخلوط شود)، مخلوط‌کن را خاموش کنید. اسموتی هلو را در لیوان‌های سرو بریزید و برای تزئین از تکه‌های موز یا دیگر میوه‌های مورد علاقه استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی بادام؛ برای رفع عطش در ماه رمضان
مراحل تهیه اسموتی آناناس
مراحل تهیه اسموتی آناناسحال به سراغ تهیه اسموتی آناناس میرویم:
مرحله ۱: آماده‌سازی میوه‌ها
میوه‌های آناناس را بشویید و خرد کنید. قطعه‌های آناناس را در یک سینی یا ظرف مناسب قرار داده و در فریزر قرار دهید. به مدت حداقل چند ساعت (تا یخ بزند) یا بهتر است آنها را شبانه در فریزر بگذارید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی خرمالو با شیر
مرحله ۲: تهیه اسموتی
هلوهای یخ زده را از فریزر بیرون آورده و در مخلوط‌کن قرار دهید.
دو قاشق شکر یا عسل را به آناناس‌ها اضافه کنید.
مرحله ۳: اضافه کردن یخ و مایعات
نصف پیمانه یخ قالبی را به آناناس اضافه کنید. حدود نصف پیمانه آب یا شیر را هم به آن اضافه کنید.
مرحله ۴: مخلوط کردن
مخلوط‌کن را روشن کرده و تا زمانی که میوه، یخ‌ها و مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند، ادامه دهید.
مرحله ۵: ترکیب و سرو
پس از دو، سه دقیقه (یا تا زمانی که اسموتی به خوبی مخلوط شود)، مخلوط‌کن را خاموش کنید. اسموتی آناناس را بر روی اسموتی هلو در لیوان‌های سرو بریزید.
بیشتر بخوانید: لیست طرز تهیه شربت و نوشیدنی‌های تابستانی
مرحله ۶: تزئین
مقداری رنگ خوراکی را با شکر سفید مخلوط کنید تا شکر رنگ بگیرد. لبه‌ی لیوان اسموتی را کمی با آب خیس کنید، سپس در شکر رنگی بغلطانید.
اگر می‌خواهید لیوان جذاب‌تری برای اسموتی داشته باشید، از عسل یا آب استفاده کنید و لبه ی لیوان را توسط آنها چسبناک کنید و تزئیناتی مثل شکلات، ترایفل های رنگی یا پودر نارگیل اضافه کنید.
اسموتی‌ها را سرو کنید و از آن لذت ببرید!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع دسرهای تابستانی
این اسموتی را میتوانید به صورت مخلوط و یکجا آماده کنید؛ یعنی آناناس و هلو را با هم درمخلوط کن بریزید و مخلوط کنید و یا اینکه به صورت جداگانه و دورنگ مخلوط و تهیه کنید. میزان شکر و شیرینی اسموتی را میتوانید کم و زیاد کنید.
اسموتی هلو و آناناس دارای مزایای زیادی هست. در زیر، چند مزیت اصلی این نوشیدنی را بررسی میکنیم:
- غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی:
هلو و آناناس هر دو دارای مقدار زیادی ویتامین‌های C و A هستند. ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند. ویتامین A نیز برای حفظ سلامت چشم‌ها و پوست مهم است.
- پر از آنتی‌اکسیدان‌ها:
هلو و آناناس دارای مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان هستند که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. این خواص آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به حفظ سلامت عمومی بدن و کاهش خطر بروز بیماری‌های مزمن کمک کند.
- تقویت سیستم گوارشی:
هلو و آناناس دارای مقدار قابل توجهی فیبر هستند که می‌تواند سیستم گوارشی را بهبود ببخشد. فیبر به تنظیم روند گوارش، جذب مواد مغذی و حفظ سلامت روده‌ها کمک میکند.
- خنک‌کننده طبیعی:
هلو و آناناس به خاطر طعم تازه و خنکی که دارند، به عنوان نوشیدنی‌های خنک‌کننده محبوب هستند. مصرف آنها در فصول گرم سال، باعث ترشح تعرق بیشتر و خنک شدن بدن میشود.
- افزایش انرژی:
اسموتی هلو و آناناس به دلیل حاوی قند‌های طبیعی و مواد مغذی، می‌توانند به افزایش سطح انرژی در بدن کمک کنند. این نوشیدنی می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی و سالم جایگزینی مناسب برای نوشیدنی‌های قندی و نیروی بالا باشد.
اسموتی یک نوشیدنی سالم و مقوی است. البته اگر به جای شکراز عسل یا شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید. اسموتی موز و توت فرنگی هم، یکی دیگر از پیشنهادهای تابستانه است!
میتوان گفت این اسموتی یک وعده ی غذایی کامل برای بعد از ورزش هم به حساب میاد. چون اسموتی به اندازه ای مقوی و ملایم هست که هم انرژی مورد نیاز بدنتون رو تأمین کند طوری که تا١۵ دقیقه بعد احساس گرسنگی نکنید و هم اینکه وزنتان را بالا نبرد! فیبر موجود در اسموتی باعث پاکسازی روده ها میشود و سموم بدن را بهتر دفع میکند! این اسموتی خوش طعم و خوشمزه رو از دست ندید در منزل تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.
به راحتی میتوانید با میوه‌های فصل خوشمزه ترین اسموتی ها رو درست کنید و یک نوشیدنی خنک و دلچسب برای روزهای گرم تابستان تهیه کنید. برای مشاهده سایر نوشیدنی‌های مجله اکالا، کلیک کنید.
میترا حمیدی هستم متولد۶٨.حسابداری خوندم.اما الان آشپزی میکنم! از وقتی یادم میاد عاشق آشپزی وکیک پزی بودم.خونه دار شدم، مادرشدم وخیلی بیشتر از پیش به آشپزی علاقه مندم! آشپزی وشیرینی پزی برام پره از حس وحال خوب!معتقدم آدمی که آشپزی میکنه باید اصالت خوراک و غذارو بدونه اما درکنارش بتونه مزه های جدیدرو هم خلق کنه. و براین باورم بزرگترین سرآشپزهای دنیاهم اولین بار ایده ای داشتند باعلم و آگاهی اجراش کردند،طعم ومزه دادن به غذا وشیرینی و بعد خالق چیزی شدن که بین همه محبوب شد. یادگرفتن، یادگرفتن وبعد هم کشف مزه های جدید بزرگترین هدفمِ دراین راه! سعی میکنم با کمترین مواد و آسون ترین روش به نتیجه مطلوبم برسم! آشپزی رو سخت نگیرید، باعشق وشوق آشپزی کنید اونوقت می‌بینید که چقدر این کار واین هنر براتون لذت بخش میشه!
