از اسموتی چه می‌دانید؟
اسموتی یک نوع نوشیدنی است که از ترکیب کردن میوه‌ها بدست می‌آید. به این صورت که میوه‌ها را قاچ زده، خرد کنید و به حالت یک نوشیدنی سفت درآورید. منظور آب و گوشت میوه‌های میکس شده است.
اسموتی در کل یک نوشیدنی سفت است و اصلا به صورت آب میوه یا شربت شل و رقیق نیست . بافت میوه تکه تکه شده و بسیار نرم و اجزای بافت له شده میوه است . شما برای تهیه یک اسموتی به راحتی می توانید اجزای آن عوض و جابجا کنید .
اسموتی بسیار با تنوع‌تر از آب میوه است چون می‌توانید تغییر و تحولاتی در آن انجام دهید و دست شما باز است. به عنوان مثال خیلی راحت می‌توانید از میوه ها، دانه و مغزها یا از ادویه های مخصوص و سبزیجات خاص و گیاهان استفاده کنید و با کم و زیاد کردن بعضی مواد یک اسموتی جذاب داشته باشید.
در اینجا تهیه بعضی اسموتی‌ها را برای شما به آموزش گذاشته‌ایم. بسیار خوشمزه، جذاب و یک مورد بسیار خوبی برای زیباتر شدن پوست شما است.
۱- اسموتی گشنیز و آناناس:
گشنیز به تنهایی دارای سم زدایی قوی است و کمک کننده این است تا سرب موجود در بدن را دفع کند. آناناس هم دارای آنزیم‌هایی است که سیستم گوارش را تنظیم می‌کند. مصرف این دو در کنار هم باعث می‌شود از پوست شادابی برخوردار باشید.
به طور کلی استفاده از اسموتی با گیاهان سبز می‌تواند به سلامت بدن کمک کند و ویتامین‌های بدن را تأمین و فیبر لازم را به بدن برساند.
ما در اینجا انواع اسموتی ها را برای شما به آموزش گذاشتیم تا استفاده لازم را ببرید.
مواد لازم اسموتی گشنیز و آناناس:
- سبزیجات: مانند اسفناج و کاهو از هر کدام یک فنجان
- آناناس یخ زده : یک لیوان
- آبی پرتقال تازه : یک عدد
- گشنیز ( برگ و ساقه ) یک فنجان
- آب نارگیل تازه : یک لیوان
طرز تهیه اسموتی گشنیز و آناناس:
در ابتدا سبزیجات را تهیه کنید. بعد از پاک کردن بدرستی خیس کنید و کاملاً شسته و داخل آبکش قرار دهید تا آب آن گرفته شود. جعفری یا گشنیز را با ساقه و برگ، استفاده کنید . آناناس تاره را پاک کنید و به تکه‌های ریز در آورید و داخل مخلوط کن قرار دهید.
تمامی مواد را داخل مخلوط کن بریزید و بعد از اینکه کاملاً مخلوط شد، نوش جان کنید.
۲- اسموتی موز و شیر:
شیر جزء نوشیدنی هایی است بسیار سهل الهضم، مغذی و برای کودکان بسیار مقوی است اما اکثر کودکان برای استفاده از آن طفره می‌روند. در صورتی که همه می‌دانند مصرف شیر برای کودکان بسیار لازم و در استخوان سازی آنها کمک کننده است. هر چند کودکان از خوردن شیر سرباز می‌زنند و گرایش به خوردن آن ندارند. پس باید به طریقی و به شکل های گوناگون این نوشیدنی را به خورد آنها دهیم. ما در اینجا به این روش آنها را علاقمند به خوردن شیر خواهیم کرد.
مواد لازم برای اسموتی موز زمستانی:
- موز بزرگ : 2عدد
- ماست شیرین : 1 لیوان
- شیر بدون چربی : 2 لیوان
- وانیل : 1 قاشق مربا خوری
- عسل : 4 قاشق غذاخوری
- یخ خورد شده : 1 لیوان
طرز تهیه اسموتی موز:
در ابتدا موز را بشویید. پوست آن را بکنید و گرد گرد برش بزنید. برش‌های موز، ماست، شیر، عسل و یخ خرد شده را در داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید. مایعی یکدست بدست می‌آید.
به این صورت نوشیدنی خوشمزه شما آماده سرو هست.
حتماً برای این اسموتی از ماست و شیر کم چرب استفاده کنید، تا غلظت بیش از حد به خود نگیرد.
چند نکته در طرز تهیه اسموتی موز:
- سعی کنید شیر و ماست را با هم مخلوط و کمی رقیق شود تا بوی بدی به مشام کودکان نرسد و بهتر رغبت به خوردن آن داشته باشند.
- از لیوان های شکیل و زیبا استفاده کنید تا کودکانتان میل بیشتری پیدا کنند . اگر از لیوانهای شکیل و سبک وزن استفاده کنید. بهتر است نوشیدنی را داخل لیوان های بلند بریزید تا از نظر ظاهر بیشتر به چشم بچه ها بیاید.
- برای مصرف اسموتی از نی‌های رنگی استفاده کنید. نی‌های معمولی باعث گیر کردن اسموتی داخل آن می‌شود، زیرا اسموتی دارای غلظت است پس دقت لازم را داشته باشید.
- این اسموتی بیشتر در وعده عصر استفاده شود . به عنوان نوشیدنی عصرانه و برای صبح ناشتا مناسب نیست.
۳- اسموتی مخلوط ماست و توت فرنگی:
اسموتی دیگری به شما آموزش خواهیم داد که در فصل زمستان بسیار گرم کننده و لذت بخش است .
مواد لازم اسموتی ماست و توت فرنگی:
- ماست کرم چرب : نصف پیمانه
- انبه رسیده ریز شده : 1 عدد
- پوست لیمو ترش ( رنده شده ) : 8 قاشق غذا خوری
- توت فرنگی رسیده : 15 عدد
- موز برش داده شده : 1 عدد
- آبلیموی تازه : 2 قاشق غذا خوری
- عسل خالص : 5 قاشق غذا خوری
طرز تهیه اسموتی ماست و توت فرنگی(اسموتی گرم در فصل زمستان):
در ابتدا توت فرنگی‌ها را شسته و خرد کنید. موز را همینطور پوست کنده و برش بزنید . انبه را شسته و خشک کنید و پوست آن را به آرامی جدا کرده و گوشت آن را خورد کنید و همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید . لیموی سبز و لیموی زرد را قسمت پوستش را رنده کنید تا عطر خوشایندی به اسموتی شما دهد . عسل و آبلیموی طبیعی را اضافه کنید . همچنین ماست کم چرب را اضافه و خوب میکس کنید. این اسموتی رنگ جذابی دارد. دارای طعم دلچسبی خواهد شد. اسموتی غلیظ میکس شده را داخل لیوان های بلند و شکیل بریزید و کنار بگذارید.
۴- اسموتی سبز:
نوع دیگر اسموتی، اسموتی سبز نام دارد بسیار مقوی و دراین هوای آلوده سم زدای بسیار خوبی است. پیشنهاد می کنیم حتما از این نوع نوشیدنی استفاده کنید تا سموم و سرب موجود در بدن شما رفع شود. پاک سازی کننده و فوق العاده برای فصل سرد مفید است.
در اینجا شما را با یک اسموتی سبز رنگ و ساده آشنا می‌کنیم.
مواد لازم اسموتی سبز:
- اسفناج: یک فنجان
- برگ چغندر: یک عدد کوچک
- کلم پیچ: چند برگ
- لیمو: ۱ عدد
- زنجبیل: مقداری
- تخم کتان: یک قاشق غذاخوری
اسفناج را تهیه و پاک کنید و بعد از چندین بار شستن با آب و ضد عفونی کردن ، آن را داخل آبکش قرار دهید و خرد کنید . برگ چغندر را نیز به همین صورت شسته و خرد کنید. کلم پیچ را شسته و خرد کنید. لیمو و زنجبیل را اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد زنجبیل در فصل زمستان و در هوای سرد به علت طبع گرم آن لذت خاصی به شما می‌دهد . اگر گلابی داشتید آن را از در فریزر قرار دهید و بعد از یخ زدن آن را در آوریبد و همراه موادتان میکس کنید . در اتمام کار میکس یک قاشق غذاخوری تخم کتان اضافه کرده . بسیار مقوی و دارای فیبر فراوان و مقوی معده است . اکنون یک اسموتی غلیظ و خوشمزه خواهید داشت .
میل کنید و لذت ببرید.
۵- اسموتی نارنگی و توت فرنگی:
با مصرف اسموتی دیگری را به آموزش خواهیم گذاشت، در فصل سرد هرگز دچار سرماخوردگی نخواهید شد. زیرا از ویتامین سی فراوان برخوردار است و سیستم گوارش و سیستم ایمنی بدن شما را در برابر آلاینده ها حفاظت کرده و بسیار دلچسب خواهد بود.
مواد لازم اسموتی نارنگی و توت فرنگی:
- نارنگی : 3 عدد
- توت فرنگی رسیده : 5 عدد
- بستنی وانیلی : 3 قاشق غذاخوری
- شیر طعم دار: ( شیر موز ، توت فرنگی ، اناناسی ) دو لیوان
- عسل خالص : یک قاشق غذاخوری
نارنگی را شسته پوست بگیرید. توت فرنگی را بشویید و خورد کنید . شیر طعم دار و عسل را اضافه کنید و در مخلوط کن میکس کنید . در اخر بستنی را اضافه و یک دور کم میکس تا با مواد مخلوط شود . اسموتی شما آماده و قابل خوردن است. نوش جان کنید .
نکته‌هایی تهیه اسموتی:
- در تهیه اسموتی ها مشاهده کردید به هیچ عنوان از شکر استفاده نشد زیرا شکر سیستم ایمنی را سرکوب می‌کند.
- می‌توانید بجای شکر از شیرنی عسل استفاده کنید. بسیار طبیعی و لذت بخش خواهد بود.
- استفاده از سبزیجات در اسموتی‌ها به علت داشتن ویتامین سی فراوان می‌تواند محافظ بدن شما در برابر سرما خوردگی باشد.
- همچنین میوه هایی شامل توت‌ها از ویتامین سی و آنتی اکسیدان غنی هستند. پس تا می‌توانید از این نوع میوه ها استفاده کنید.
- در کل اسموتی ها در فصل زمستان و پاییز بسیار مفید است پس تا می توانید از سبزیجات و ومیوه هایی استفاده کنید که دارای ویتامین سی هستند و آنها را جزء برنامه غذایی خود قرار داده تا در برابر آلودگی و آلاینده های هوا ایمن باشید.
سالم و سلامت باشید.