طرز تهیه رولت خامه ای؛ شیرینی مجلسی خوشمزه
رولت خامه‌ای یک دسر بسیار خوشمزه است که بر خلاف ظاهر پیچیده، خیلی سریع و راحت آماده میشود. شما با توجه به ذائقتون می‌تونید به‌راحتی اون رو در طعم‌های مختلف با شکل و ظاهر شیک و مجلسی آماده کنید. کیک رولت یا رولت سوئیسی (به انگلیسی Swiss roll) از خانواده کیک‌های اسنفجی است که به صورت نازک با قطری دو تا سه سانت پخته میشود. این شیرینی بعد از خنک شدن با مربا، خامه یا کره رومال شده، و رول میشود. بدون شک رولت خامه‌ای یکی از شیرین‌هایی است که در قاب نوستالژی ما جایگاه ویژه‌ای داره. همیشه توی ویترین قنادی‌ها رولت خامه‌ای در رنگ‌های مختلف خودنمایی می‌کنه.
امروز تو وبلاگ اکالا در قسمت آشپزی خدمتتون هستیم تا با یک دستور فوق العاده طرز تهیه رولت خامه ای این شیرینی خوشمزه رو بهتون آموزش بدیم.
| تخم مرغ | چهار عدد |
| آرد | یک پیمانه |
| شکر | نصف پیمانه |
| بیکینگ پودر | یک قاشق چای‌خوری |
| وانیل | یک دوم قاشق چای‌خوری |
| اسانس | به دلخواه |
| آب جوش | پنج قاشق غذا خوری |
| خامه قنادی | پانصد گرم |
مراحل درست کردن رولت خامه ای خانگی
همراه ما باشید تا با طرز تهیه رولت خامه ای به صورت مرحله به مرحله آشنا شوید.
مطالب مرتبط : طرز تهیه ۷ نوع شیرینی رولت خانگی
مرحله اول : هم زدن سفیده تخم مرغ
در تهیه رولت از نوع خامه‌ای بهتر است از تخم‌مرغ‌های به دمای محیط رسیده استفاده کنید. ابتدا زرده‌ها و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده تخم‌مرغ و نصف شکر را با دور تند همزن به‌قدری بزنید تا سفیده کاملاً پفکی شود. به‌حدی به‌هم بزنید که وقتی ظرف را برمی‌گردانید، سفیده از ظرف جدا نشود.
مرحله دوم : هم زدن زرده تخم مرغ با وانیل
مرحله دوم : هم زدن زرده تخم مرغ با وانیلزردههای تخم‌مرغ را با وانیل،نصف باقی مانده‌ی شکر، اسانس دلخواه و آب‌جوش به مدت سه دقیقه با همزن بزنید، تا کاملاً کرم‌رنگ و کش‌دار شود.
نکته‌ای که در این مرحله به آن می‌توان اشاره کرد نحوه استفاده از انواع طعم دهنده‌ها با توجه به سلیقه شماست. شما می‌تونید از دارچین، هل، پودر کاکائو یا در حد یک تا دو قاشق از آب میوه دل‌خواهتان (مانند پرتقال، نارنگی یا هر نوع میوه دیگری) برای طعم‌دار کردن رولتتون استفاده کنید. به‌طبع این بخش کاملاً سلیقه‌ای است و بیشتر به زمان در اختیار شما بستگی دارد.
مرحله سوم : الک کردن آرد
حالا آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک میکنیم. این کار باعث میشود تا آرد سبک شده و بافت کیک خیلی نازک‌تر و لطیف‌تر شود.
نکته: با توجه به ضخامت نازک رولت‌ها که برای رول کردن اون خیلی مهمه، حتماً آرد و بیکینگ پودر را سه‌بار الک کنید.
بیشتر بخوانید: روش فرم گرفتن خامه صبحانه
مرحله چهارم : اضافه کردن آرد به زرده تخم مرغ هم زده
آرد و بیکینگ پودر را به زرده‌ها اضافه میکنیم و به صورت دورانی در حدی که با هم مخلوط شوند مواد را هم میزنیم. زمانی که با هم یکدست میکس شدند، سفیده‌ها را اضافه میکنیم. در ادامه با لیسک به‌همان شکل دورانی به آرامی (باز در حد مخلوط شدن) به‌هم میزنیم.
نکته: توی این مرحله مواد رو زیاد به‌هم نزنید. این کار باعث میشه پف سفیده از بین برود و مواد آبکی شود. پس حتماً به آرامی و تنها در یک جهت مواد رو به‌هم بزنید.
مرحله پنجم : ریختن مواد روی کاغذ روغنی و گذاشتن در فر
ته سینی فر را با کاغذ روغنی کاور کنید و مواد را به آرامی روی کاغذ روغنی بریزید. با کمک لیسک سطح مواد را صاف کنید؛ دقت داشته باشید مواد با قطر یکسان ته سینی پهن و صاف شود، چون اگر جایی از مواد نازک‌تر یا ضخیم‌تر باشد در حین پخت یا می‌سوزد یا مغز پخت نمی‌شود.
در اصول پخت کیک، فر حتماً باید از قبل گرم شده باشد. این امر با مدت زمان پخت و پف‌کردن کیک رابطه مستقیم دارد. حالا سینی‌فر را در طبقه سوم با حرارت ۲۳۰ درجه، مدت زمان تقریبی بین هفت تا ده دقیقه قرار می‌دهیم تا کیک نازک ما پخته شود.
نحوه پخت فر را روی حرارت بالا و پایین قرار دادیم، قطعاً اندازه و تعداد طبقات و نحوه‌های پخت در فرهای مختلف متفاوت هستند. موضوعی کاملاً تجربی که به شناخت شما از پخت مواد در فر بازمی‌گردد. اما در تمامی حالت‌ها جدا از نوع فر، شما می‌توانید با بررسی مدام، از پخت رولت خود اطمینان حاصل کنید. دائماً رولت را بررسی کنید و پیش از آن که بیش از حد خشک شود یا بسوزد آن را از فر خارج کنید. با توجه به قطر کم این کیک اسفنجی امکان سوختن آن زیاد است پس اگر برای اولین بار پخت رولت خامه‌ای‌را تجربه میکنید حتماً در این مرحله وسواس بیشتری به خرج دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کره سیب به روش خانگی
نکته: به‌محض خارج کردن کیک به‌آرامی اون‌رو رول کنید. در این مرحله سرعت عمل داشتن برایمان بسیار مهم است. زمانی که کیک را از فر خارج کردید به آرامی با کمک دست‌کش یا دستمال نخی آشپزخانه، شروع به رول کردن کیک رولت کنید و بعد زمان دهید تا کیک خنک شود. در این کار وسواس به‌خرج دهید زیرا اگر کیک خنک شود ممکن است بافت آن شکننده شود و بعد به صورت یکدست قابل رول کردن نباشد. پس تا زمانی که داغ است این مرحله را انجام می‌دهیم تا رولت خوش فرم‌تر و زیباتری داشته باشیم.
مرحله ششم : ریختن خامه روی نان رولت و رول کردن مجدد نان
حال زمانی که رولت کاملاً خنک شد به آرامی کاغذ روغنی را از آن جدا کرده و خامه فرم‌گرفته قنادی را با لیسک روی سطح آن به‌صورت یکنواخت پهن میکنیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی نون خامه ای
نکته: در این مرحله رولت باید کاملاً خنک شده باشد. چون اگر هنوز حتی مقداری گرم باشد، زمانی که خامه را روی سطح آن پهن میکنید خامه آب میشود و کل زحمات شما از بین می‌رود.
در این مرحله با توجه به ذائقه شخصی خودتان یا مهمان‌هاتون، می‌تونید پودر دارچین یا تکه‌های کوچک اسلایس شده میوه، یا مغزهای مختلف را روی سطح خامه ریخته و به‌آرامی (از همان جهت قبل) شروع به رول کردن کنید.
رولت لذیذ و جذاب ما به‌همین راحتی به پایان رسید. بهتر است چند ساعتی درون یخچال بماند تا رطوبت خامه به کیک منتقل شود و بافت رولت نرم‌تر شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی بارفا مغزدار به روش ترکیه‌ای
مرحله آخر : تزئین رولت با خامه و شکلات
برای تزیین سطح رولت می‌توان از شکلات مایع یا خامه فرم‌گرفته، حتی میوه‌های دلخواه کمک گرفت. این بخش کاملاً سلیقه‌ای است. امیدواریم که از دستور نوستالژی و پرخاطره امروز ما خوشتون اومده باشه و حتماً امتحانش کنید، قطعاً شما هم از طعم آشنا و خوبش سیر نمی‌شید.
سوالات متداول در طرز تهیه رولت خامه ای
در این قسمت با جواب سوالات رولت خامه ای با ما همراه باشید شاید این سوال شما نیز باشد.
علت ترک خوردن رولت خامه ای چیه؟
شاید برای شما هم پیش آمده باشد که رولت شما حین پخت ترک خورده باشد .دلیل اصلی ترک خوردن رولت خامه ای این است که موقع درست کردن رولت مواد در همه جای آن یکسان نیست. پختن نان رولت خامه ای بیش از حد ممکن است منجر به ترک خوردن کیک در هنگام رول کردن آن شود.
برای جلوگیری از ترک خوردن نان رولت چیکار کنیم؟
باید دقت کنید به‌محض خارج کردن نان رولت از فر به‌آرامی اون‌رو رول کنید. در این مرحله سرعت عمل داشتن مهم است و تا وقتی کیک داغ است آن را رول کنید اگر کیک خنک شود ممکن است بافت آن شکننده شود و بعد به صورت یکدست قابل رول کردن نباشد. پس تا زمانی که داغ است این مرحله را انجام می‌دهیم تا رولت خوش فرم‌تر و زیباتری داشته باشیم.
چرا نان رولت به کاغذ می‌چسبد؟
چسبیدن نان رولت به کاغذ چند دلیل دارد:
اولین دلیل این چسبندگی این است که نان رولت به اندازه‌ی کافی نپخته است و حالت خمیر دارد به همین دلیل از کاغذ جدا نمی‌شود.
یکی دیگر از دلایلی که سبب می شود کاغذ روغنی به نان رولت خامه ای بچسبد این است که کاغذ روغنی را به اشتباه داخل قالب قرار داده باشید. استفاده از سمت براق کاغذ روغنی سبب می شود که کاغذ روغنی به نون خامه ای بچسبد. برای برطرف نمودن این مشکل بهتر است از سمت مات کاغذ روغنی استفاده نمایید.
چیکار کنیم نان رولت به کاغذ روغنی نچسبد؟
آیا به کاغذ روغنی باید روغن بزنیم؟
از چه خامه ای برای رولت استفاده کنیم؟
در طرز تهیه رولت خامه ای از خامه قنادی شیرین شده استفاده میشود.
این دستور آشپزی برگرفته از سایت معتبر (natashaskitchen) است.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
میشه لطفا بگین این میزان برای چند نفر هست
و اینه دوستانی که با این روش درست کردند راضی بودند
لطفا پاسخ بدید
برای مهمون میخوام درست کنم
عالی بود
خیلی عالی
دستورش خیییلی افتضاح بود تعداد تخم مرغ ومیزان آرد باهم متناسب بود?????
طرز تهیه خوبیه حتماً درستش میکنم البته الان امتحانات ترم آخر شروع شده. میشه بگید که میتونیم روی اجاق هم درست کنیم؟ بعد وقتی از فر در آوردیم میشه رولت رو توی پارچه اول کرد؟
سلام خیلی دستورات عالی بود ممنونم
سلام مرسی از دستور کاملتون ، فقط این مواد را برای چه اندازه از قالب باید در نظر گرفت مثلا قالب من ۳۰ در ۴۰ خوبه ، سوال بعدیم اینکه رول کردن را از قسمت طول انجام بدم بازهم ممنونم از شما
عالیییبیییییی
میشه شکر نریزم ونمک اضافه کنم وروش به جای خامه ماست چکیده و….اضافه کنم؟
منم شیرینی کشمشی درست کردم عااااااالی شد مرسی سمانه خانم
سلام دستور شیرینیتون خیلی خوب توضیح دادید مرسی درست کنم بهتون میگم
الان میخام رواین دستور رولت درست کنم فقط موندم بعضیابیسوادن یاکور که میگن آردو چراننوشته ودستور ناقصه پس اون چیه که نوشته اردوبکینگ پودرو سه بار الک کنید تابافت کیک نرمتربشه؟؟؟ یانصف شکرو میپرسن چیشد مگه نگفته نصف بازرده نصف باسفیده زده میشه اگه حوصله ندارید کامل بخونید پس بیخود ایرادنگیرید?
میشه یکی بگه سینی چند در چند؟
بسیار عالی و زیبا توضیح داده شده مرسی عزیزم درست کردم خیلی خوشم اومد بارم تشکر که نکته به نکته و کاملا کامل توضیح دادید
بله عالی
خب اندازه ی سینی رو نگفتین چند درچند واسه این مفدار وگرنه همه چی عالی بود
خیلی هم بد بود اه اه اه
واقعا عالی بود ممنون
من دستور کیک رو بلد بودم اما دستور خامه زدنشو میخواستم ک گذاشتین
خیلی ممنون
ناشناس گفت:باوانیل و بکین پودربزهم میشه
سلام من فرم خراب شده و میخوام رولت درست کنم میشه یه روش بگید که به فر نیاز نداشته باشه
من این رولت زیبا را درست کردم و بسیار عالی شد، ممنون که اینقدر کامل و واضح با تمام نکات توضیح دادین
ممنون خیلی خوب و ساده درست شد
ممنون عالی بود???
سلام ممنون از توضیحات بی عیب ونقصتان من تمام این مراحلی رو که گفتید انجام میدم اما نمدونم چرا رولتم میشک
سلام
من برای اولین بار طبق این دستور رولت درست کردم عالی شد ممنون از دستورتون موفق باشید♥️♥️♥️???
سلام عالی میشه خیلی عالی ممنونم
افتضاح بود دستور پخت،
سلام خیلی دستور خوبی بود ولی نان رولت موقع رول کردند کمی ترک برداشت علتش رو نمیدونم
خوب بود ولی زیاد ن بوی تخم مرغ میداد بااینکه هم وانیل ریختم هم دارچین و وقتی گذاشتمش تویخچال کیکش سفت شد?
ممنونم من هم از دستور پخت شما استفاده کردم عالی بودن همه هم پسندیدند بعداچندین باره دیگه پختم تشکر فراوان خانگی و خوشمزه????
❤?ممنونم از شما?❤
عالی بود
من هنوز داخل فره خدا کنه درست از آب در بیاد. ممنون و سپاسگذار واسه دستور پختتون❤❤❤
سفیده بزنه پف که کرد بعد همه ی شکررا بهش اضاف کنید چند دقیقه بزنه بعد خالی کنید توی یه ظرف دیگه بازرده مخلوط کنید وارد راکم کم بریزید و همبزنید روی کاغذ رولت کا کف دیس هست بریزید وخیلی نازک بکشید که بعد از پخت ترک نخورد.بعدش خامه را روش بکشید ورول کنید
میشه به جای خامه قنادی از خامه معمولی استفاده کرد
با کاغذ رول نپیچونید حتما داخل پارچه
خمیر میشه
سینی باید چند در چند باشه برای انقد مواد
سلام منظور از اب جوش ،آب با حرارت جوش است یا اب حوشیده سرد شده؟
آب جوش
من خیلی دوست دارم درست کنم;دنبال مقدار موادش بودم ممنونم ازتون&
سلام میگم حتما اسانس میخواهد یا نه
خیلی خوب و عالی فقط وقتی رول میکردم رولت به کاغذ روغنی میچسبید چیکار کنم نچسبه
سلام خیلی خوب و عالی فقط وقتی رول میکردم رولت به کاغذ روغنی میچسبید چیکار کنم نچسبه
سلام خیلی خوب بود فقط رولت به کاغذ روغنی میچسبید چه کار کنم که نچسبه؟
عالیییی بود ??
واقعا عالی
سلام.بسیار عالی به همراه نکته های ظریف
عاااااااااااالی بود دستور پختتون. کامل و حرفه ای. مرررسییییی
عالیییییییی
فقط کاش زمان پخت و نکات مریوط به فر برقی برای پخت رولت رو میگفتید من فرم برقی هستش والمنت پایین تا دمای ۱۸۰ میره ممنون میشم پاسخ منو بدید
اگه خراب شد چی?
سلام
عاااالی بود
سلام من بعد از اینکه رول و پختم بعدش پیچیدم گذاشتم سرد شد بعد رول و اوردم باز کردم بعد گذاشتم صاف شد حالا چکار کنم ??
ممنون از توضیحات واضح و خوبتون.عالی بود خیلی خوب شد وقتی درست کردم .بازم از دستور پخت های خوشمزه بذارید
سلام من همزن ندارم
میتونم چیزی رو جایگزین همزن کنم؟
سلام میشه از مبخک به عنوان چاشنی ایتفاده کنیم؟؟؟
عالیی
به نظر منم دقیق نبود دستورش
برای چند نفر کافیه?
خیلی عالی بود .
خیلی عالی بود ??
سلام سمانه عزیز چطور میتونم تماس بگیرم واز شما نظربگیرم یا شما تماس بگیرید
خیلی خوب. ممنونم ازتون
خیلی عالی بود
مرسی❤
اگر از ارد سنگگ استفاده کنم بهتره یا ارد گندم؟(۴صفر)
این طرز تهیه رولت خامه‌ای بسیار عالی بود.
عالی بود
ممنونم عالی بود?
سلام میشه کیک رولت رو تو ماکرو یاد بدین ممنون میشم
سلام لطفا پخت یه دسر نرم رولتی دیگه روهم آموزش بدید ممنون از آموزش خوبتون
واقعا دستورتون عالی بود دستتون درد نکنه چند بار درست کرده بودم به این کیفیت نبود
با تشکر فراوان❤❤❤???
عاااالی من عاشق رولت هستم الانم درستش کردم امیدوارم خوب بشه ممنون از توضیحات کاملتون
?❤️
اندازه سینی رو لطف میکنید
اندازه سینی رو لطف میکنید
سلام ابعاد سینی فر را لطفأ ذکر کنید
سلام عالی بودخیلی ممنون
سلام عالی بودخیلی ممنون
آیا با آردهای دیگر به جز آرد گندم میشه درست کرد چون پسر من به گلوتن حساسیت داره و نمیتونه آرد گندم بخوره و رولت هم دوست داره ?
بسیار عالیییییییییییییی ممنون از توضیحات کاملتون??
عالیه
خیلی خوب بود ولی تخم مرغ کمتر بود عالی میشد
خیلی خوب بود ولی تخم مرغ کمتر بود عالی میشد
عالی
بسیار عالی بود ?????????
سلام دوست دارم درست کنم ولی تا حالا نتونستم این بار از روش شما جلو میرم امیدوارم موفق بشم دوستم
سلام .خواستم بپرسم قالب چند در چند؟
الان میخوام برم بپزم ببینم چطوره
ولی بهش میاد خوشمزه باشه.
نصف پیمانه یعنی چه قدر
من پختم عالی شد حتی بهتر از عکسی که گذاشتید. ممنون
خیلی عالیه من که حتما امتحان میکنم
مطمئنم عالی میشه
خیلی دستور چرتی یه شیرینی من وا رفت
سلام عالی ?
سلام عالی ?
سلام عالی بود ممنونن?
سلام عالی بود من نوجوانم و عاشق اشپزی کردن طبق همین دستور درست کردم خیلی خوب شد مممنون?
عالی بود ایو غذای سه دقیقه ای من برای دخترم که مسابقه داشت یادش دادم درست کرد و برنده شد
کاغذ روغنی جدا نشد دلیلش چی بود
سلام وقتی رول کردیم داغ داغ بزاریم یخچال خنک بشه ؟
بعدش برا خامه کشی رول باز میکنیم ؟شکسته نمیشه
سلام سمانه جان.روزت بخیر.ممنونم از اطلاعاتت. درست کردم جات خالی خیلی خوب شد.
بدون اسانس هم میشه
عالیییییی
خیلی خوب بود
با رولت قنادی هیچ فرقی نداشت
دستورش کاملا دقیقه
goooooooooooooood
درست کردم حالا میخوام بخورم، ;-)
درست کردم
ببخشید قالبش چند در چند
خوبه
عالی بود مرسی
تو ده دیقه سوخت
من سینی کوچک نداشتم بخاطر همین تو سینی بزرگ درست کردم البته از نصف سینی ??
با این روش : وسط سینی رو با سیم گل سازی نصف کردم بعد با ورق آلومینیوم نوار باریک بریدم و به سیم چسباندم و دیوار درست کردم بعد کاغذ روغنی رو گذاشتم و از دیوار آلومینیومی کمی بالا تر بریدم بعد مایه کیک و ریختم و پختم و خیلی هم خوب شد حتما نباید همه چی در دسترس باشه گاهی با هیچی باید کار کرد .گفتم شاید به درد شما هم بخوره
ای دستور برای سینی چند در چنده
مال چند نفره
عالی عالی
۲۰۲۰
امتیاز:۲۲۲۲۲۲۲۲۲
ممنونم عالی شد
سلام ببخشید برای اولین بار درست کردم یکم زیاد قهوی شد نسوخت چکار کنم اون رنگشو
سلام سینی فر چقدر طول داشته باشه و عمقش چقدر باشه که مواد زیاد نازک یا ضخیم نشن ؟لطفا میشه بفرمایید.
سلام سینی فر چقدر طول داشته باشه و عمقش چقدر باشه که مواد زیاد نازک یا ضخیم نشن ؟
من هنوز درست نکردم میترسم
من برای اولین بار درست کردم عالی شد ولی چون خامه فرم گرفته نداشتم از کرم تیرامیسو استفاده کردم
درودبرشمابسیارعالییی
مانا دستورش عالی بود
وای عالی بود خیلی خوشمزه شد
مممونم خانوم
دستورش خوب بنظر میاد ولی توضیح ندادید چطور کاغذ ک ب کیک چسبیده جدا کنیم
اسانس چی میشه لطف کنین ج بدین؟
وقتی که رول کردیم و خنک شد دوباره باز میکنیم و خامه رو به سطحش میزنیم؟ خورد نمیشه؟
من هم با همین دستور درست کردم خیلی عالی بود ممنون
منم درست کردم عااالی شد….برای برش زدن حتما یک لیوان آب داغ کنارتون باشه چاقو رو بزنید تو آب داغ سریع برش بزنید راحت تیکه میشه و رول کردنشم مثل رول کردن فرش هست خیلی راحته
سلام ببخشید وقتی کیک رو رول کردیم بعد وقتی خنک شد بازش کنیم خوامه بزنیم دوبارا رول کنیم !؟؟
من دیروز طبق دستور گفته شده رولت خامه ای درست کردم واقعا عالی شده بود خواستم ازتون بابت این دستور پخت تشکر کنم
عالی بود
کاش اندازه ظرفتونم میگفتین اخه
سلام متشکر ازدستور پخت نوستالژی تون یه سوال من به تخم مرغ حساسیت دارم میشه تخم مرغ رو کمتر بذارم؟
سلام بنظر من آموزشتون عالی بود ممنون منم فردا امتحان میکنم
بسیار عالی بود و من بارها طبق همین روش درست کردم این رولت خوشمزه رو و هر بار عالی تر از سری قبل میشه خیلی ممنون از دستور پختتون ?
بسیار عالی بود و من بارها طبق همین روش درست کردم این رولت خوشمزه رو و هر بار عالی تر از سری قبل میشه خیلی ممنون از دستور پختتون ?
دوست عزیز ،وقتی کیکو از فر بیرون آوردم رول کنم ووقتی خنک شد باز کنم برای خامه زدن،دوباره رولش کنم؟!
عالی من ۱۴ سالمه و کیک و … خیلی درست میکنم و عاشق آشپزی
اندازه کاغذ روغنی چقدر باید باشه؟
سلام خسته نباشیدوقتی ازفردراوردیم رول کردیم کناربزاریم تاسردشه یادوباره صاف کنیم سردشه؟بعدازسردشدن خامه بزنیم رول کنیم بازنمیشه؟کاش ازاین مراحل عکس میزاشتین
عالی بود??
سلام چطوری رل کنم نمیشه از مراحل هرکدام جداگانه عکس بذارید من تا بحال درست نکردم
عالی
عالی
سلام نمیشه که عسل نریزیم
سلام نمیشه که عسل نریرزیم
ممنون میخوام درست کنم
فقط کاش دورانی هم زدن رو بگید با قاشق باشه یا هم زن برقی؟چون با دست ک خوب مخلوط نمیشه
سلام، شما ک زحمت کشیدید کاش پخت تصویری هم می گرفتید میزاشتین تو سایت
سلام منم پختم خیلی خوشمزه شد وهم ظاهرش زیبا از کاردراومد فقط کیکه چسبندگی داره کجا کارم اشتباهه ؟
در ضمن من روشو گریل نکردم
ببخشید من متوجه نشدم زمانی که از فر خارج میکنیم فقط نون رو به تنهایی رول میکنیم دیگه؟ بعد موقع خامه زدن
دوباره باید رول رو باز کنیم؟?
من الان دستورشو خوندم به نظرم رولت خوبی میشه ممنون
یک پیمانه ینی چقدر
https://blog.okala.com/every-things-about-measurecup/
عالی
ببخشیدزمانی که رولت توپارچه میپیچیم ورول میکنیم بعدازپارچه درآوردیم بازدوباره رولشوبازمیکنیم که خامه بمالیم بازمییشه رولش کرد؟خردنمیشه وله نمیشه؟
من پختم عالی شد
سلام،اگه بخواییم کیک کاکائویی باشه باید از مقدار آرد کم کنیم وبه همون اندازه کم شده کاکائو اضافه کنیم؟؟واینکه باید مقدار شکر هم بیشتر بشه یانه؟؟
سلام من پختم عالی شد ممنون از اموزش خوبتون .
من درست کردم مزش خوب بود با سه تا تخم مرغ
ولی برش هاش خیلی صاف نمیشد ، با چاقوی تیزم بریدم .چرا این طوریه؟؟
سلام یه سوال دارم مهمه که آردش مال نانوایی باشه یه مخصوص شیرینی؟
سلام یه سوال دارم مهمه که آردش مال نانوایی باشه یه مخصوص شیرینی؟
ممنون عالی بود ???
ممنونم ادمین، عالی شد رولت من????
پس آرد رو کی اضاف میکنیم خانم نوستالژیک! منکه دوبار مرورش کردم ردی از آرد ندیدم…. خدایا دیگه وقتشه که خودت ظهور کنی،کار از ظهور امام گذشته!
خوب توضیح نداده باید خوب ودقیق توضیحاتو بگه
عاااالی بود
سلام عالی بود.
دستور راحت و کاملی یه.دست مریزاد ?
دستور راحت و کاملی یه.دست مریزاد ?
سلام من تازه میخوام درست کنم خدا کنه خوب بشه
خیلی ممنونم عزیزم.فقط طبقه سوم فر منظور از پایینه؟و اینکه آب جوش رو به زرده ها اضافه کنیم نمیبره زرده؟ یاشا
خیلی ممنونم عزیزم.فقط طبقه سوم فر منظور از پایینه؟و اینکه آب جوش رو به زرده ها اضافه کنیم نمیبره زرده؟ یاشا
سلام مرسی از اینکه گذاشتین
اگر کاغذ روغنی نداشتیم میتونیم از کیسه فریز برای رول کردن استفاده کنیم؟؟؟
منم درست کردم خیلی عالی شد واقعا فقط هم زدنه سفیده تخم مرغ نمیدونم اشکال کارم چی بود که خیلی هم زدم حدود یه نیم ساعتی تا سفت شد
خیلی ممنون دستورش خیلی اسونه
من الان خوندم هنوز درست نکردم اما خوشمزه بود!
پیمانه اگه نداشته باشیم با لیوان یا با فنجان اندازه بگیریم ؟
عالی بود.مرسی.من پختم خیلی خوب شد.روشو کمتر گریل کردم خیلی طلایی خوشرنگی شد.
نصف شکر اب جوش ارد زمان اضافه کردنش ذکر شده با دقت بخونید الکی انتقاد نکنید.
حضور ذهن ندارید بهانه نگیرید نصف شکر اب جوش ارد زمان اضافه کردنش ذکر شده با دقت بخونید الکی انتقاد نکنید.
۱_اگر با دقت بخونید توضیحات کامله نصف شکر با سفیده تخم مرغ نصف دیگه بازرده تخم مرغ ۲_ اب جوش مرحله ۲ یعنی باشکربه زرده تخم مرغ اضافه میشود.
دمت گرم ولی حیف زود رول نکردم خشک شد بش آب زدم با پارچه پیچیدم .چسبید به پارچه ولی آخر گرمش کردم جدا شد ولی داغون شد وخیلی اذیتم کرد ولی پزش عالیه لایک داری
به به
عالی بود اموزشتون
ممنون
سلام عزیزم منم با دستور شما درست کردم عالی شد ممنون??
سلام عزیزم منم با دستور شما درست کردم عالی شد ممنون??
دستوربسیارکامل وخوبی بود.سپاس ازشما دوست عزیز
دستور خیلی ساده و عالی بود ممنون
چه دستور آسون و خبی من با این روش درست کردم عالی شد ممنون از اموزشاتون
پس اون نصف شکر
پنج قاشق غذاخوری آب کجای دستور لحاظ میشه؟دستور میزارید کامل بزارید..
سلام دوست عزیز اگر دستور آشپزی را با دقت بخوانید در آن اضافه شدن آب جوش ذکر شده است.
خیلی دستور مسخره ای بود آخه شما که نمیدونین آرد رو کی باید اضافه کرد واسه چی دستور میزنین تو سایت
ذکر شده…
بسیار عالی و خشمزه
خوب بود
عالیییی
بقیه شکر و کی باید اضافه میکردیم؟
سلام.شما نصف شکر رو با سفیده تخم مرغ زدید.نصف دیگه چی شد؟
سوال بعدی همه شکر رو با زرده میزنند.چرا شما با سفیده زدید؟
با آرد گندم هم میشه؟
عالییی