لواشک یکی از تنقلات خوشمزه و پرطرفدار است که علاوه بر محبوبیت در بین کودکان، افراد بزرگسال نیز از آن استقبال می‌کنند. این خوراکی خوشمزه ایرانی طعم‌های مختلفی دارد که از محبوب‌ترین آن‌ها می‌توان به طعم ترش و ملس اشاره کرد. لواشک در واقع عصاره گرفته شده از میوه‌هاست که معمولا از میوه‌هایی مانند آلوچه، زردآلو، آلو، کیوی، قیصی و سایر میوه‌ها برای تهیه آن استفاده می‌شود.
در این مقاله از اکالا بلاگ قصد داریم به طرز تهیه این لواشک‌های خوشمزه بپردازیم پس با ما همراه باشید.
۱- لواشک زردآلو خانگی
شاید به جرات بتوان گفت که کمتر کسی است که عاشق لواشک نباشد. جالب است بدانید که اگر به صورت خانگی و بهداشتی بتوان لواشک را آماده کرد، نه تنها مضر نیست بلکه خواص بسیار زیادی برای بدن نیز دارد. لواشک را می‌توان با استفاده از انواع میوه‌ها درست کرد اما در این بخش قصد داریم به طرز تهیه لواشک زردآلو خوشمزه و پرطرفدار بپردازیم.
| زردآلو | ۲ کیلو |
| آب | نصف لیوان |
طرز تهیه لواشک زرد آلو:
۱- در ابتدا زردآلو‌ها را به خوبی شسته و هسته آن‌ها را در می‌آوریم. جالب است بدانید که می‌توان زردآلو‌ها را با هسته پخت اما در زمانی که از صافی آن‌ها را رد می‌کنیم ممکن است کار ما سخت شود بنابراین بهتر است در ابتدا هسته‌های زردآلو جدا شود.
۲- زردآلو‌های هسته گرفته را داخل قابلمه ریخته و نصف لیوان آب به اضافه می‌کنیم.
۳- قابلمه را روی حرارت کم قرار داده تا آب بجوشد و میوه‌ها آب بندازن. برای مشاهده ادامه مراحل پخت این لواشک دلچسب و پرطرفدار می‌توانید به “طرز تهیه لواشک زرد آلو” مراجعه کنید.
۲- لواشک خوشمزه آلبالو
وجود تنقلاتی که علاوه بر خوشمزه بودن، بتواند طعم دلچسبی داشته باشد همه ذهن‌ها را به سمت لواشک میبرد که برای استفاده از آن سن و سال مهم نیست. همان‌طور که می‌دانید میوه آلبالو خواص زیادی دارد بنابراین لواشک این میوه نیز اگر با اصول و روش‌های درستی آماده شود، می‌تواند علاوه بر موارد ذکر شده برای بدن نیز مفید باشد اما چطور می‌توان این لواشک را در خانه درست کرد؟
| آلبالو | ۲ کیلو |
| آب | نصف لیوان |
| شکر یا نمک (دلخواه) | به میزان لازم |
طرز تهیه لواشک آلبالو:
۱- در مرحله اول شاخ و برگ‌های آلبالو را جدا کرده و به خوبی آن‌ها را می‌شوریم.
۲- آلبالوها را داخل قابلمه ریخته و نصف لیوان آب روی میوه‌ها می‌ریزیم. نیاز به اضافه کردن آب بیشتری نیست چون خود میوه‌ها به اندازه کافی آب می‌اندازند.
۳- قابلمه را بر روی حرارت کم گذاشته و صبر می‌کنیم تا بجوشد. برای مشاهده ادامه مراحل پخت این لواشک خوشمزه و ملس می‌توانید مقاله “طرز تهیه لواشک آلبالو“ مرجعه کنید.
۳- لواشک چند میوه ملس و خوشمزه
در این بخش قصد داریم ساده‌ترین و راحت‌ترین لواشک یعنی لواشک چند میوه را به همراه نکات کلیدی آموزش دهیم. شاید در ابتدا تصور کنید که تهیه لواشک در منزل کاری دشوار است اما جای نگرانی نیست با چند روش ساده که در ادامه توضیح داده می‌شود، می‌توان به سادگی این کار را انجام داد.
| آلو سیاه، زردآلو، شلیل، هلو، زرشک | ۲ کیلوگرم |
| نمک | دو قاشق غذاخوری |
طرز تهیه لواشک چند میوه:
۱- در ابتدا به خوبی میوه‌ها را با آب سرد شسته و اگر خرابی دارند، آن‌ها را جدا می‌کنیم.
۲- میوه‌ها را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار می‌دهیم. در ادامه صبر می‌کنیم تا میوه‌ها کم کم له شده و اصطلاحا آب بندازن. در اینجا پس از اینکه میوه‌ها کاملا له شدند، با کمک کفگیر چوبی آن‌ها را زیر و رو می‌کنیم.
۳- پس از اینکه میوه‌ها کاملا بافت خود را از دست دادند و به شکل مایع در آمدند با استفاده از آبکش و ظرف مناسب شروع به صاف کردن آن می‌کنیم. برای مشاهده ادامه مراحل تهیه این لواشک خوشمزه و خانگی به همراه عکس‌‌های آموزشی هر مرحله می‌توانید مقاله “طرز تهیه لواشک چند میوه“ را مطالعه کنید.
۴- لواشک خرمالو با طعمی ملس
اگر می‌خواهید خرمالو را برای مدت زمان زیادی نگه دارید می‌توانید لواشک آن را درست کنید تا با این کار بتوانید با یک تیر دو نشان بزنید. با نحوه تهیه این لواشک که در این مقاله توضیح داده می‌شود، می‌توانید با کمترین مواد اولیه، لواشک خرمالو را مهمان خانه‌های خود کنید.
| خرمالو | ۲ کیلوگرم |
| نمک | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه لواشک خرمالو خانگی و ملس:
۱- در ابتدا خرمالوها را با آب سرد شسته و سپس کاکل‌های آن را جدا کرده و با استفاده از چاقو آن‌ها را برش می‌دهیم.
۲- خرمالوهای برش زده را به همراه نمک داخل مخلوط کن ریخته و کاملا هم می‌زنیم تا پوره شوند.
۳- پس از اینکه مواد اولیه این لواشک را آماده کردیم، حال وقت آن رسیده که آن را خشک کنیم. برای مشاهده ادامه مراحل این لواشک خوشمزه می‌توانید مقاله “طرز تهیه لواشک خرمالو“ را مطالعه کنید.
در این مقاله به طرز تهیه انواع لواشک‌های خانگی و خوشمزه پرداخته شد. شما چه لواشکی را تابحال در خانه درست کرده‌اید؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
