شیر تخمه خربزه با دارچین یک معجون مفید و خوشمزه است که می‌توانید آن را در فصل تابستان آماده کنید و از فواید بی‌نظیر این نوشیدنی بهره‌مند شوید. در این مقاله از بخش آشپزی در اکالا بلاگ می‌توانید با طرز تهیه شیر تخمه خربزه با دارچین به طور کامل آشنا شوید.
طرز تهیه شیر تخمه خربزه با دارچین
- آماده کردن این نوشیدنی حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد.
- برای خشک کردن تخمه نیز باید ۲ تا ۳ روز زمان صرف کنید.
- مواد به کار رفته در تهیه این نوشیدنی برای ۴ نفر مناسب است.
مواد لازم برای تهیه شیر تخمه خربزه با دارچین
| تخمه خربزه | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| شیر | ۲ لیوان بزرگ |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| دارچین | به مقدار لازم |
| یخ | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه شیر تخمه خربزه با دارچین
در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن شیر تخمه خربزه با دارچین آشنا شوید.
مرحله اول: تخمه را بشویید و خشک کنید
برای شروع باید تخمه‌ها را با آب فراوان بشویید و در آبکش بریزید. سپس آبکش را برای چند روز در مقابل آفتاب یا در هوای آزاد قرار دهید تا کاملا خشک شود.
بیشتر بخوانید: همراه خربزه چی نخوریم؟
مرحله دوم: تخمه‌ها را حرارت دهید
بعد از این که تخمه‌ها خشک شدند، برای این که بوی خامی آن‌ها گرفته شود، می‌توانید یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد تخمه‌ها را اضافه کنید. حالا تخمه‌های خشک شده را برای چند دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید تا رنگ آن‌ها کرمی‌شود.
مرحله سوم: تخمه‌ها را میکس کنید
در این مرحله باید تخمه‌ها را در مخلوط کن بریزید و به طور کامل پودر کنید برای این کار می‌توانید از آسیاب نیز استفاده کنید. تخمه میکس شده را از صافی رد کنید تا پوست تخمه و بخش‌هایی از تخمه که میکس نشده‌اند، جدا شوند.
مرحله چهارم: شیر تخمه را آماده کنید
تخمه میکس شده را همراه با شیر، شکر و دارچین در مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید و مواد را خوب ترکیب کنید تا کاملا یکدست شوند.
بیشتر بخوانید: شیر را با چه بخوریم و نخوریم؟
مرحله پنجم: شیر تخمه را سرو کنید
بعد از آماده شدن شیر تخمه می‌توانید آن را در ظرف مورد نظر بریزید. سپس مقداری دارچین و یخ به آن اضافه کنید و از طعم این نوشیدنی لذت ببرید.
نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه شیر تخمه خربزه با دارچین
- برای تهیه این نوشیدنی می‌توانید مواد شیر تخمه را در مخلوط کن بریزید و به طور کامل میکس کنید و بعد آن را از صافی رد کنید.
- برای تزیین این نوشیدنی می‌توانید از مقداری پودر دارچین و چند عدد مغز تخم خربزه استفاده کنید.
- به منظور درست کردن این نوشیدنی می‌توانید به جای شکر از چند عدد خرما استفاده کنید. در این روش باید هسته خرما را جدا کنید و آن را با سایر مواد در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید.
- برای تهیه این نوشیدنی می‌توانید به جای شیر گاو از شیرهای گیاهی مثل شیر بادام، شیر فندق و هر شیر گیاهی که دوست دارید استفاده کنید.
- برای خوشمزه و مقوی‌تر شدن این نوشیدنی می‌توانید از چند عدد بادام هندی یا فندق نیز استفاده کنید.
- از مهم‌ترین خواص شیر تخمه خربزه می‌توان به درمان سرفه، رفع سرماخوردگی، درمان یبوست و افزایش قدرت باروری در مردان اشاره کرد.
- برای درست کردن این نوشیدنی حتما تخمه خربزه را برای چند دقیقه روی حرارت تفت دهید. استفاده از تخمه خربزه خام موجب ایجاد دردهای شکمی و بروز مشکلات گوارشی می‌شود.
- برای صاف کردن معجون با تخمه خربزه می‌توانید از یک آبکش، الک یا یک پارچه نخی استفاده کنید.
- می‌توانید از این روش تهیه شیر تخمه برای تهیه شیر تخمه هندوانه و شیر تخمه کدو نیز استفاده کنید.
- برای درست کردن شیر تخمه حتما از تخمه‌های سالم استفاده کنید. بعد از مخلوط کردن تخمه حتما طعم آن را بچشید و مطمئن شوید که مزه تلخی ندارد.
- در زمان خشک کردن تخمه‌ها به هیچ عنوان به آن نمک اضافه نکنید، زیرا این کار موجب بدمزه شدن نوشیدنی شما می‌شود.
- برای تهیه این نوشیدنی می‌توانید شکر را حذف و این نوشیدنی را بدون شکر میل کنید.
- اضافه کردن مقداری زنجبیل به این نوشیدنی طعم بی‌نظیری می‌بخشد.
در این مقاله به بهترین روش درست کردن شیر تخمه خربزه با دارچین اشاره شد. اگر تجربه تهیه این نوشیدنی را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
