طرز تهیه اوتمیل؛ صبحانه رژیمی و مقوی با جو دو سر
اوتمیل، یکی از صبحانه یا میان وعده‌های بسیار پرطرفدار و خوشمزه‌ای است که به سادگی در چند دقیقه آماده نوش‌جان کردن است.قطعا شما اوتمیل‌ها را در طعم‌های متنوع و با ظاهرهای کاملا متفاوت و زیبا در منو کافه‌ها مشاهده کردید. این غذا سرشار از مواد مغذی و مفید برای بدن است، اغلب در رژیم غذایی ورزشکاران جای دارد و به صورت کاملا رژیمی یا پرکالری قابل تهیه و نوش جان کردن است.
ما امروز درمجله اینترنتی اکالا بلاگ طرز تهیه اوتمیل را با ذکر تمام نکات کلیدی و کاربردی که برای داشتن یک اوتمیل کامل و جذاب باید بدانید برایتان جمع‌آوری کرده ایم. تا انتهای این آموزش همراهیمان کنید تا به راحتی طرز تهیه اوتمیل را یاد بگیرید.
| جو دوسر پرک | ۶ تا ٨ قاشق غذاخوری |
| شیر | دو پیمانه |
| شکر یا عسل | ٣ تا چهار قاشق غذاخوری |
| موز | یک عدد |
| پودر نارگیل | ٣ قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین | ١/٢ قاشق چایخوری |
طرز تهیه اوتمیل با جو دوسر:
مدت زمان آماده سازی اوتمیل ۵-۶ دقیقه است.
درجه سختی تهیه آن در دسته بندی بسیار ساده قرار می‌گیرد.
مقدار مواد اعلام شده مناسب برای ۲ ظرف است که شما با ضرب و تقسیم ساده ای میتوانید مقدار آن را کاهش یا افزایش دهید.
مرحله اول | ترکیب جودوسرپرک و شیر:
برای تهیه اوتمیل و شروع کار ابتدا در ظرفی مقاوم به حرارت، یا در قابلمه‌ای مناسب جو دوسر پرک را بریزید. سپس شیر را به جوی دوسر پرک اضافه کنید. ظرف را روی حرارت قرار دهید. حرارت ملایم باشد.
مخلوط شیر و جو دوسر پرک را هم بزنید. تا جوپرک کمی نرم شود.
مرحله دوم | اضافه کردن عسل یا شکر:
سپس عسل یا در صورت تمایل شکر را به شیر و جو دوسر اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه “کوکی جو پرک” با تزیین توت فرنگی
مرحله سوم | اضافه کردن پودر نارگیل و موز:
بعد پودر نارگیل را بریزید. مجدد هم بزنید تا مواد روی حرارت مخلوط شود. سپس یک عدد موز را پوست بگیرید و به وسیله چنگال موز را نرم و پوره کنید.
حالا موز نرم و پوره شده را به جو دوسر پرک و سایر مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا پوره‌ی موز با سایر مواد به طور کامل مخلوط و یکدست شود.
بیشتر بخوانید: پیشنهاد صبحانه جذاب و خوشمزه
مرحله چهارم | اضافه کردن پودر دارچین:
در پایان نصف قاشق چایخوری پودر دارچین را هم اضافه کنید.
۵- وقتی جودوسر کمی نرم و لعاب دار شد کافی است و میتوانید شعله را خاموش و از روی حرارت بردارید. دقت کنید که جو دوسرپرک سریع لعابدار می‌شود!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک رژیمی
ملاحظه میکنید که شیر کاملا به خرد جودوسر رفته و جودوسر به طور کامل نرم و لعابدار شده است.
۶- مدت زمان پخت اوتمیل حدودا ۵ دقیقه به طول می انجامد! بله همینقدر سریع! میزان غلظت مواد کاملا سلیقه ای است و اگر میخواهید جو دوسرپرک نرم تر شود یا غلیظ تر شود میتوانید بیشتر زمان دهید.
در غیر این صورت زمان تقریبی پنج تا هفت دقیقه برای پخت کافی ست.هر چقدر اوتمیل بیشتر روی حرارت باشد نرم‌تر می‌شود و به حالتی شبیه به هلیم میرسد. پس میزان غلظت مواد را با توجه به سلیقه‌تان تعیین کنید. بعد از لعابدار شدن مواد، اوتمیل آماده است!
بعد از پخت اجازه دهید اوتمیل سرد شود. میتوانید اوتمیل را در یخچال نگهداری کنید تا کاملا سرد شود یا هم میتوانید اوتمیل را همانطور گرم سرو کنید که در هر دوصورت خوشمزه و لذیذ است.
بیشتر بخوانید: معرفی و طرز تهیه ۵ فست فود رژیمی در منزل
اوتمیل را داخل ظروف سرو بریزید و قبل از سرو، با میوه‌های متنوع تزیین کنید که این میوه ها هم در زیبایی اوتمیل و هم در طعم آن بسیار موثر هستند.
از پودر با پرک نارگیل، خلال پسته و بادام، کنجد و سایر موارد میتوانید برای تزیین و سرو اوتمیل استفاده کنید. در این اوتمیل برای تزیین از اسلایس‌های موز، برش‌های گیلاس بدون هسته، کنجد و پودر نارگیل استفاده شده است.
آنقدر این صبحانه خوشمزه ست که مطمئنا از خوردنش لذت خواهید برد فقط کافیست دست به کار شده و این صبحانه یا میان وعده‌ی خوشمزه را در منزل تهیه کنید و یک صبحانه ی دلچسب و مقوی برای یک روز شیرین و شاد بسازید.
بیشتر بخوانید: ۲۲ نوع طرز تهیه حلوای مجلسی؛ رازهای خوشمزه‌تر شدن آن
نکات تهیه اوتمیل:
- برای تهیه اوتمیل روش های متنوع و بسیار زیادی وجود دارد. که با توجه به سلیقه خود میتوانید یک روش را انتخاب کنید. اما این صبحانه آنقدر جذاب و متنوع و درعین حال ساده ست که هربار میتوانید با یک روش امتحان کنید. اوتمیل را میتوانید با خرما هم شیرین کنید به این صورت که پوست خرما را بگیرید و در همان ابتدا به شیر و جو دو سر پرک اضافه کنید.
- اوتمیل را میتوان سرد یا گرم سرو کرد.
- میتوانید جو دوسر پرک و شیر را از شب قبل با هم مخلوط کنید و بدون اینکه بپزید شب تا صبح در یخچال نگهداری کنید و صبح برای وعده ی صبحانه میل کنید. برای شیرین کننده میتوان از عسل یا شکر و شیره، شربت و حتی مربا استفاده کرد.
- در تهیه اوتمیل میتوان از پودر کاکائو، شکلات خردشده، کره بادام زمینی، کنجد و انواع مغزهای خوراکی مثل گردو و بادام استفاده کرد و اوتمیل بسیار مقوی و خوشمزه ای تهیه کرد.
- دقت کنید که میزان شیرینی اوتمیل کاملا سلیقه ای ست و خودتان میتوانید شیرینی آن را کم یا زیاد کنید.
- برای تهیه اوتمیل شکلاتی کافیست به همین دستور شکلات خرد شده یا پودر کاکائو اضافه کنید تا اوتمیل شکلاتی داشته باشید.
- از شیر های گیاهی مانند شیرنارگیل میتوان در تهیه اوتمیل استفاده کرد.
- اگر کالری کمتری میخواهید میتوانید حتی شیر را حذف و با همان میزان از آب استفاده کنید.
- میزان پودر نارگیل را میتوانید بیشتر هم بریزید.
- از جودوسر پرک برای تهیه اوتمیل استفاده کنید جو پرک زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.
- در ضمن به این نکته هم توجه داشته باشید که اوتمیل یا جودوسر پرک پخته شده بعد از سردشدن غلیظ تر می‌شود!
اوتمیل به خاطر وجود جو دوسر دارای خواص بسیار زیادی ازجمله ویتامین‌های مختلف و موادمغذی زیاد است که یکی از آنها فیبر بالای اوتمیل است و همین فیبر بالا سبب این می‌شود که شمارا تا ساعت ها سیر نگه دارد! اوتمیل در سرار دنیا با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. میتوانید اوتمیل را بپزید یا از مخلوط شیر و جو دوسر فوری، و نگهداری چند ساعته آن در یخچال، اوتمیل خوشمزه و ساده‌ای را تهیه کنید.
از انواع میوه‌ها و مغزیجات خوشمزه در تهیه اوتمیل غافل نشوید جون به راحتی میتوانید استفاده کنید و طعم و مزه های متنوع و خوشمزه‌ای را به اوتمیل بدهید و یک صبحانه یا میان وعده‌ی فوق العاده را تهیه کنید.
امیدواریم ازاین دستور تهیه بهره کافی برده باشید و این اوتمیل فوق‌العاده خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید. برای تهیه غذاها و صبحانه خوشمزه دیگر به سرویس آشپزی مجله اینترنتی اکالا سری بزنید.
میترا حمیدی هستم متولد۶٨.حسابداری خوندم.اما الان آشپزی میکنم! از وقتی یادم میاد عاشق آشپزی وکیک پزی بودم.خونه دار شدم، مادرشدم وخیلی بیشتر از پیش به آشپزی علاقه مندم! آشپزی وشیرینی پزی برام پره از حس وحال خوب!معتقدم آدمی که آشپزی میکنه باید اصالت خوراک و غذارو بدونه اما درکنارش بتونه مزه های جدیدرو هم خلق کنه. و براین باورم بزرگترین سرآشپزهای دنیاهم اولین بار ایده ای داشتند باعلم و آگاهی اجراش کردند،طعم ومزه دادن به غذا وشیرینی و بعد خالق چیزی شدن که بین همه محبوب شد. یادگرفتن، یادگرفتن وبعد هم کشف مزه های جدید بزرگترین هدفمِ دراین راه! سعی میکنم با کمترین مواد و آسون ترین روش به نتیجه مطلوبم برسم! آشپزی رو سخت نگیرید، باعشق وشوق آشپزی کنید اونوقت می‌بینید که چقدر این کار واین هنر براتون لذت بخش میشه!
سلام کسی که رژیم هست چند قاشق صبحانه باید بخوره؟؟
سلام پیمانه شیر همان لیوان فرانسوی هست؟
سلام عالی بود مرسی همین الان درست کردم خوردم ?
برای چند نفر مناسبه این دستور ؟
سلام، من درست کردم و عالی شدفقط میزان دارچین رو به یک قاشق مرباخوری تغییر دادم، خیلی ممنونم از دستور عالیتون ??
مناسب ضائقه همه ی افراد نیست به نظر من خوشمزه نیست
میتونی از پودر شکلاتو سس شکلات استفاده کنی خشمزه تر میشه