آشپزیانواع دسرها

طرز تهیه ۵ نوع موس خوشمزه؛ دسرهای جذاب با میوه‌های مختلف!

موس ها یکی از دسرهای پر طرفدار و لذیذ  هستند که می‌توانید در جشن ها و مهمانی‌ها از آنها  استفاده کنیم. دسرهایی هم که با استفاده از میوه‌های جذاب و ویتامین‌دار درست می‌شن برای دورهمی‌ها و سفره‌آرایی گزینه خلاقانه و جلب توجه کننده‌ای هستن. در این مقاله چندین نوع از موس‌های خیلی خوشمزه و محبوب به همراه طرز تهیه اون‌ها معرفی شده که طبق سلیقه‌تون می‌تونید اون‌ها رو درست کنید و از خوردنشون لذت ببرید.

ما در این مقاله شما را با طرز تهیه ۴ نوع  موس جذاب و لذیذ به همراه عکس و آموزش مرحله به مرحله آشنا می‌کنیم. با ما در اکالا بلاگ همراه شوید.

۱- موس توت فرنگی

اسلایس موس توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه و پر طرفدار است که معمولا در قنادی ها به فروش می‌رسد و از پایه کیک شکلاتی و یک لایه موس توت فرنگی تشکیل شده است و به صورت اسلایس هایی در اندازه های متنوع آماده می‌شود.برای تهیه این دسر مواد زیر لازم است:

موس توت فرنگی

مواد لازم تهیه موس توت فرنگی
تخم مرغ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
  آرد سفید قنادییک و نیم پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
 پودر کاکائو ۲ قاشق سوپ خوری
شیر سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
 وانیل یک هشتم قاشق چای خوری

۱- پودر کاکائو و بکینگ پودر رو به آرد سفید قنادی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و سه بار الک کنید و کنار بذارین.

۲- کف قالب کمربندی به قطر بیست و سه سانت کاغذ روغنی قرار بدین برای آماده کردن این دسر احتیاج به قالب خاصی نیست.

۳- به ترتیب شیر و روغن رو به مواد اضافه کنید.

۴- و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید تا مواد یکدست بشن و بعد مخلوط آرد الک شده رو در دو مرحله به مواد اضافه کنید.

۵- و با لیسک به آرومی مخلوط کنید تا یک دست بشه و یا خیلی کم با دور کند همزن بزنید تا یکدست بشه. مایه کیک رو داخل قالب بریزین.

برا ادامه مطلب طرز تهیه موس توت فرنگی بر روی لینک کلیک کنید.

۲- موس لیمو

موس لیمو همانند کیک لیمو طعمی جالب و متفاوت نسبت به دیگر دسرها دارد و با یک پایه کیک شکلاتی همراه است. برای تهیه موس لیمو مواد زیر لازم است:

طرز تهیه موس لیمو در خانه

مواد لازم برای تهیه کرم لیمو
زرده تخم مرغ٢عدد
تخم مرغ کامل٢ عدد
شکر٢/٣ پیمانه
آب لیموترش تازه٣/۴ پیمانه
زست لیموترش (رنده پوست لیمو)١ قاشق غذاخوری
کره۵٠ گرم
نمک١/٨ قاشق چایخوری
مواد اولیه لازم برای تهیه موس لیمو
خامه فرم گرفته قنادی١پیمانه
کرم لیمو ٢/٣ پیمانه
کیک خردشده یا بیسکوئیتبه میزان لازم

۱- در قابلمه‌ی مناسبی، زرده تخم مرغ و دو عدد تخم مرغ کامل را بریزید. شکر را به آن اضافه کنید، به خوبی با هم مخلوط کنید.

۲- سپس آب لیمو ترش را اصافه کنید، رنده پوست لیمو را هم بیفزایید.

۳- مواد را به خوبی ویسک (مخلوط) کنید، نمک را هم به مواد اصافه کنید.

۴- سپس قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و مرتب هم بزنید. پروسه‌ی هم زدن مواد بین ٨ تا ١٠دقیقه حدودا طول می‌کشد.

۵- مدام مواد را هم بزنید تا زمانی که به غلظت فرنی برسد. 

۶- از روی حرارت بردارید و کره که به قطعات یک یا دو سانتی برش دادید را به کرم اضافه کنید.

 برای ادامه مطلب طرز تهیه موس لیمو بر روی لینک کلیک کنید.

۳- موس سیب و کارامل

موس سیب و کارامل دسری خوشمزه با لایه‌های متنوع و طعم فوق العاده جذاب سیب همراه کارامل شما را به وجد می آورد. برای تهیه این دسر مواد زیر لازم است:

موس سیب و کارامل

مواد لازم تهیه کیک
تخم مرغ ۴عدد
آرد سفیدیک پیمانه
شکردو سوم پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
قهوه فوری یا اسپرسو دو قاشق غذاخوری
پودر کاکائو یک قاشق سوپ خوری
بکینگ پودریک قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
نمکیک جهارم قاشق چای خوری

۱- برای تهیه دسر ابتدا کیک را آماده کنید.

۲- برای این منظور مواد کیک را نیم ساعت قبل از شروع کار، درمحیط قرار دهید و از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

۳- سفیده و زرده‌های تخم مرغ را جداکنید. سفیده‌ها را با همزن تمیز و خشک هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد و وقتی ظرف را برمی‌گردانید از ظرف برنگردد و نریزد. .

۴- سفیده‌های همزده را تا زمان آماده کردن سایر مواد کیک، در یخچال نگهداری کنید.

۵- در ظرف دیگری زرده‌های تخم مرغ را بریزید و وانیل را به آن اصافه کنید و شکر را به زرده ها اضافه کنید. 

۶- به مدت سه تا چهار دقیقه هم بزنید تا مخلوط شکر و زرده حالتی کرم‌دار و حجیم و کشدار پیدا کند.

۷- آرد را در ظرف دیگری به همراه بکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک مخلوط کنید و سپس الک کنید.

برای ادامه طرز تهیه موس سیب و کارامل بر روی لینک کلیک کنید.

۴- موس کیک شکلاتی

موس کیک شکلاتی یک دسر فوق العاده خوشمزه است که با ترکیب کیک و دسر ظاهری جذاب دارد. برای تهیه این دسر لذیذ مواد زیر لازم است:

موس شکلات

مواد لازم برای کیک شکلاتی
تخم مرغ۳ عدد
شکرنصف پیمانه
آرد سفید قنادینصف پیمانه
بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری
وانیلیک چهارم قاشق چایخوری
پودر کاکائودو و نیم قاشق غذاخوری

۱- برای تهیه موس کیک اول باید کیک رو آماده کنیم. برای تهیه کیک تخم مرغ ها و شکر رو داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی بزنید تا کاملا کرم رنگ بشه و پف کنه (حداقل پنج دقیقه با همزن بزنید)

۲- آرد سفید الک شده رو به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید و بکینگ پودر را هم اضافه کنید.

۳-  وانیل رو هم همراه آرد به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه.

۴- سپس پودر کاکائو رو روی مایه الک کنید.

برای ادامه مطلب طرز تهیه موس کیک شکلاتی بر روی لینک کلیک کنید.

۵- موس کیک انار

موس کیک انار دسری فوق العاده خوشمزه و جذاب سه لایه‌ای با لایه‌های کیک و موس و سس انار است که برای مجالس و به ویژه شب یلدا به شدت پیشنهاد می‌شود. برای تهیه این دسر مواد زیر لازم است: 

موس کیک انار

مواد لازم برای کیک شکلاتی پایه
تخم مرغ۳ عدد
شکریک پیمانه
آرد سفید قنادی یک و نیم پیمانه
روغن مایعنصف پیمانه
پودر کاکائو۲ قاشق سوپ خوری
شیرسه چهارم پیمانه
بکینگ پودریک و نیم قاشق چای خوری
وانیلیک پهارم قاشق چایخوری
  1.  برای آماده کردن این دسر ابتدا باید کیک شکلاتی رو آماده کنیم. در صورتی که به کیک شکلاتی علاقه ندارین میتونید کیک اسفنجی ساده درست کنید.
  2. پودر کاکائو و بکینگ پودر رو به آرد سفید قنادی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و سه بار الک کنید و کنار بذارین.
  3. کف قالب کمربندی به قطر بیست و سه سانت کاغذ روغنی قرار بدین برای آماده کردن این دسر احتیاج به قالب خاصی نیست و میتونید اون رو داخل قالب گرد ساده یا قالب کمربندی یا رینگ آماده کنید.
  4. تخم مرغ‌ها و شکر و وانیل رو داخل ظرفی بریزین و با دور متوسط همزن به مدت حدودی چهار الی پنج دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه.

برای ادامه مطلب طرز تهیه موس کیک انار بر روی لینک کلیک کنید. 

۰/۵ (۰ نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا