خواص و ارزش غذایی کلم بروکلی

خواص کلم

همینطور که میدونید کلم بروکلی  یکی از کلم هایی که از خواص قابل توجهی بهره‌مند است که دارای ویتامین A , C است و برای تقویت استخوانها و جلوگیری از پوکی استخوانها کمک می‌کند. کلم بروکلی دارای مواد معدنی اسیدفولیک، کلسیم، پتاسیم و فیبر است.

از جمله خواص این سبزی کنترل فشارخون و پیشگیری از سرطان کولون، آب مروارید و بیماری های قلبی از دیگر خواص کلم بروکلی است به دلیل داشتن بتاکاروتن و ویتامین C موجود در این گیاه بوده است.

کلم بروکلی باعث جلوگیری از سرماخوردگی و جذب آهن در بدن می‌شود و این به دلیل وجود ویتامین C موجود در آن است.

کلم بروکلی می‌تواند به کلسیم بدن کمک زیادی کند برای افرادی که به شیر حساسیت دارند.

کلم بروکی می‌تواند از آسیب جدی خورشید به پوست جلوگیری کند، به دلیل وجود یک ترکیب شیمیایی گوگردی است که از مبتلا شدن به سرطان جلوگیری می‌کند.

کلم بروکلی از مقدار کالری کمی برخوردار است که در زمان‌های رژیم غذایی به لاغری و سلامتی کمک زیادی می‌کند ضمن اینکه از مقدار زیادی فیبر برخوردار است.

کلم بروکلی با وجود ویتامین های A ،C و K موجود میتواند باعث پیشگیری از سرطانهای معده و روده شود.

یکی از خواص بسیار مهم کلم بروکلی خام کنترل کردن دیابت است در افرادی دیابتی با استفاده از کلم بروکلی، آسیب رگهای خون رسان قلب را ترمیم می‌کند و استفاده از این نوع سبزی توصیه می‌شود ومیتوانند این کلم با ارزش را در وعده های غذایی خودشان قرار بدهند.

یکی از فواید مهم بروکلی از بین بردن عفونت، تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به بینایی است.

استفاده از کلم بروکلی در کم خونی و افسردگی هم بی تاثیر نیست که از توجه چشمگیری برخوردار است و فقط در نظر داشته باشید که کلم بروکلی خام هم خوردنی است و خواص کلم بروکلی خام به میزان قابل توجهی بیشتر از پخته آن است، لیکن بسیاری پخته آن را ترجیح می‌دهند. بنابراین بخارپز کردن یا تفت دادن به مقدار کمی و تا حد برشته و ترد شدن، سبب حفظ بیشتر مواد غذایی می‌شود. آب‌پز کردن آن درون مقدار زیادی آب، قسمت اعظم مواد مفید ضد سرطان و نیز ویتامین C و سایر مواد مغذی آن را از بین خواهد برد. همچنین پخت بیش از حد کلم بروکلی باعث ایجاد بوی نامطبوعی می‌شود. لازم به ذکر است خوردن انواع کلم برای افرادی که مبتلا به گواتر، نقرس، سنگ‌های مجاری ادرار و بیماری‌های کبد هستند، بایستی با احتیاط همراه بوده و در خوردن آن زیاده‌‌روی نکنند.

0/5 ( 0 نظر )
4 پیام
  1. مطالب وبلاگتون خیلی مفید مخصوصا کلم بروکلی و خواص مواد غذایی ،عالللیی بود ممنون از اکالا

  2. من عاشششششششششق کلم بروکلی هستم مرسی که این مطلب مفید رو گذاشتید. چون همسر من اصلا از کلم بروکلی خوشش نمیاد و من نمیتونستم برای خوردن کلم بروکلی قانعش کنم

    1. این نظر لطف شماست دوست من،شما میتوانید از کلم بروکلی هم برای استفاده ازسالاد و خوراک مرغ وحتی برای تزئئین غذا ها استفاده کنید.

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.