طرز تهیه لیمو عسلی خانگی با زنجبیل و دارچین برای سرماخوردگی
لیمو عسلی یک نوشیدنی ساده و بسیار خوشمزه است که فواید زیادی برای سلامتی به‌خصوص در فصول سرد دارد. لیمو عسلی خانگی به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. همچنین، لیمو عسلی خانگی با زنجبیل و دارچین یک نوشیدنی انرژی‌زا طبیعی است که برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مؤثر است.
در مقاله امروز از اکالابلاگ با همراه باشید تا بهترین و کامل‌ترین روش تهیه لیمو عسلی با زنجبیل و دارچین به شما آموزش دهیم.
| لیمو ترش متوسط (اگر لیمو ترش سبز استفاده می‌کنید از لیموهای درشت و اگر از لیموی خارگی استفاده می‌کنید سایز متوسط) | ۳ عدد |
| عسل طبیعی | ۱۵۰ گرم |
| زنجبیل تازه رنده شده (یا ۱/۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل) | ۱ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
طرز تهیه لیمو عسلی خانگی با زنجبیل و دارچین
برای تهیه لیمو عسلی خانگی طبق مراحل زیر عمل کنید:
مرحله اول | آماده‌کردن لیموها
چند عدد لیمو تازه که همان‌طور که گفتیم یا لیموی سبز که به آن لیموی جهرمی نیز می‌گویند یا از لیموترش‌های زرد که به لیموی خارگی معروف‌اند را به‌صورت کامل بشویید.
لیموها را خشک کنید سپس، آن‌ها را به‌صورت حلقه‌ای برش بزنید و هسته‌های آن را جدا کنید.
لیموها را در ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک که درب دارد بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش سرماخوردگی زنجبیل و دارچین
نکته: ظرف‌های شیشه‌ای باید استریل باشد، حتماً با مایع ظرف‌شویی آن‌ها را بشویید وجود آلودگی در شیشه موجب خراب‌شدن معجون و کپک‌زدگی آن می‌شود.
نکته: پوست لیموها را نگیرید بسیاری از خواص مهم لیمو به‌خصوص برای سرماخوردگی در پوست آن وجود دارد.
مرحله دوم | اضافه کردن زنجبیل و دارچین
زنجبیل تازه را با استفاده از رنده خورد کنید.
حال یک قاشق زنجبیل رنده شده را به لیموهای برش خورده خود اضافه کنید.
بعد از آن ½ قاشق چایخوری دارچین را روی مواد بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیپس لیمو
مرحله سوم | اضافه کردن عسل
عسل را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
به‌گونه‌ای مخلوط را به هم بزنید که زنجبیل و دارچین به صورت یکنواخت در آن توزیع شود.
مخلوط را در یک بطری شیشه‌ای تمیز بریزید و در یخچال قرار دهید.
مرحله چهارم | سرو لیمو عسل خانگی
لیمو عسل خانگی را نمی‌توانید بعد از آماده کردن به‌سرعت استفاده کنید.
مدتی زمان لازم است تا این مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و با هم فعل و انفعال داشته باشند.
به طور معمول این مواد باید حداقل ۱ هفته درون یخچال نگهداری شوند؛ ولی اگر تا ۳ هفته زمان دهید نتیجه کار بهتر خواهد بود.
وقتی که زمان لازم سپری شد در هر وعده شما می‌توانید چند قاشق از معجون را توی لیوان بریزید و با ریختن آب جوش روی آن نوش جان کنید.
البته معجون را می‌توان به‌صورت سرد هم میل کرد کافی است آن را با آب مخلوط کنید و به هم بزنید؛ اما توصیه می‌شود از آب گرم برای این کار استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی پوست لیمو خوشمزه
نکات و فوت‌وفن‌های دستور تهیه لیمو عسل
- در برخی دستورها به‌جای استفاده از عسل، شکر را پیشنهاد داده‌اند. تا جای ممکن از این روش استفاده نکنید یکی از دلایل مهم در تهیه این معجون استفاده هم‌زمان از چند ماده با طبع گرم است. عسل یکی از مواد مهم این معجون سلامتی است که برای گرفتن چرک و عفونت همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
- اگر به طعم نعنا علاقه دارید اضافه‌کردن چند برگ نعنا با مواد ترکیبی این دستور طعم بسیار مطبوعی به لیموعسل خانگی شما می‌دهد.
- استفاده از لیموهای خارگی یا سنگی برای تهیه معجون بهتر است چون در بلندمدت طعم آن‌ها تقریباً ثابت می‌ماند؛ اما لیموهای سبز ممکن است بعد از مدتی طعم معجون را کمی تلخ کند.
- لیموها را حتماً ابتدا خشک کنید (و برش بزنید) و بعد درون شیشه‌ها قرار دهید اگر قطره آب به درون معجون نفوذ کند موجب کپک زند معجون می‌شود.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
