طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز؛ غذای نونی خوشمزه

فصل تابستان فصل برداشت لوبیا سبز است و در این فصل لوبیا سبز به فراوانی یافت می‌شود. البته این غذا به عنوان غذایی چهار فصل در نظر گرفته می‌شود، انتخاب خوبی برای فصول سرد و مناسب سرماخوردگی هم هست. البته معمولا اولین غذایی که با شنیدن نام لوبیا به ذهن ما میرسد، لوبیا پلو است که یک غذای برنجی محسوب می‌شود. در این مطلب قصد داریم یک غذای غیربرنجی با لوبیا سبز را به شما عزیزان آموزش دهیم. این خوراک انتخاب مناسبی برای افرادی که به دنبال غذاهای رژیمی میگردند هم هست. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه این خوراک را شرح می‌دهیم.

در این قسمت با ما همراه باشید تا با طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز از سرویس متنوع آشپزی در اکالابلاگ آشنا شوید.

مواد لازم جهت تهیه خوراک مرغ و لوبیا:

برای طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی اینجا کلیک کنید.

مراحل طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز 

در این قسمت دستور پخت خوراک مرغ و لوبیا سبز را بصورت مرحله ای دنبال کنید.

مرحله اول : پختن مرغ با پیاز و ادویه جات

در ابتدا بهتر است مرغ را بپزیم و برای بهتر مزه‌دار شدن مرغ، آن را به ۴ قسمت تقسیم میکنیم و به همراه آب، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه اجازه می‌دهیم تا بپزد.

مرحله دوم : خرد کردن سیب زمینی و هویج و لوبیا سبز

سیب‌زمینی را با تکه‌های درشت خرد می‌کنیم تا به هنگام پختن له نشود. هویج را نیز حلقه‌حلقه می‌کنیم و لوبیاها را به‌اندازه نیم‌بند انگشت خردکرده و کنار می‌گذاریم.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت لوبیا سبز

مرحله سوم : افزودن لوبیا سبز به مرغ در حال پختن

بعد از حدود ۳۰ دقیقه لوبیاسبز را به مرغ اضافه می‌کنیم تا با شعله ملایم بپزد.

مرحله چهارم : اضافه کردن هویج و رب گوجه فرنگی

در این قسمت هویج‌هایی که بصورت حلقه حلقه برش دادیم را به همراه رب گوجه‌فرنگی به مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنیم.

لوبیا و هویج نسبت به سیب‌زمینی دیرتر می‌پزند بنابراین باید زودتر در قابلمه ریخته شود.

مرحله پنجم : افزودن سیب زمینی و نخودفرنگی و ذرت به مواد خوراک

حدود۲۰ دقیقه بعد سیب‌زمینی را به مواد اضافه کرده و نخودفرنگی و ذرت را هم به همراه سیب‌زمینی اضافه می‌کنیم. در این مرحله آب‌لیمو به مواد اضافه می‌کنیم تا سیب‌زمینی و بقیه مواد له نشوند و ظاهرشان حفظ شود.

مرحله آخر : زمان دادن برای پخت مواد 

بعد از اینکه همه مواد خوراک را ریختیم اجازه می‌دهیم تا کامل بپزند.زمانی که سیب‌زمینی و بقیه مواد پخته شد زیر قابلمه را خاموش می‌کنیم.

خوراک خوشمزه مرغ و لوبیا سبز آماده است و می‌توانید آن را همراه با نان میل کنید.

حال که با طرز تهیه این خوراک آشنا شدیم بهتر است تا به برخی از فواید لوبیا سبز اشاره کنیم تا شما انگیزه بیشتری برای آماده کردن این غذا داشته باشید.

خواص لوبیا سبز:

محتوای غذایی لوبیا سبز شامل فیبر، ویتامین، مواد معدنی، و مقدار ناچیزی کربوهیدرات است. هم‌چنین حاوی پروتئین، کلسیم، فیبر خوراکی، آهن و چند ماده‌ی مغذی ضروری دیگر است. میزان آنتی‌اکسیدان لوبیا سبز شگفت آور است و حتی فواید قلبی عروقی نیز دارد. لوبیا سبز منبعی غنی برای چربی امگا ۳ نیز هست. لوبیا سبز را به آسانی در بیشتر فروشگاه‌ها و همچنین در تره بار و حتی سوپرمارکت‌های اینترنتی میتوانید تهیه کنید.

لوبیا سبز برای پیشگیری از سرطان، مبارزه با ایدز، دیابت، حفظ سلامت قلب، درمان ناباروری، تقویت استخوان ها، سلامت چشم و در نهایت برای تغذیه کودکان و نوزادان به دلیل فیبر، ویتامین و پروتئین انتخاب بسیار مناسبی است.

مطالب مرتبط : طرز تهیه کوکو لوبیا سبز

چند نکته در طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز

1. می‌توانید از قارچ هم در خوراک مرغ و لوبیا سبز استفاده کنید.
2. از لوبیا چیتی نیز می‌توانید استفاده کنید. به این صورت که از قبل لوبیا را با آب بخیسانید و سپس با آب بپزید و بعد از پخت مرغ به مواد اضافه نمایید.
3. به جای مرغ از گوشت راسته بدون چربی با تکه‌های متوسط نیز می‌توانید استفاده کنید. در مواقع اضطراری از سویا هم می‌توانید استفاده کنید ولی طعم آن به اندازه وقتی با مرغ و گوشت درست شده است، خوب نمی‌شود.
4.  اگر شما از آن دسته افرادی هستید که طعم شیرین ذرت در غذا را دوست ندارید میتوانید از مقدار کمتری ذرت استفاده کنید و یا حتی آن را از مواد اولیه حذف کنید.
5.  می توانید در این خوراک از آلو بخارا استفاده کنید.
6. میتوانید برای خوشرنگ تر شدن خوراک لوبیا و همچنین خوش عطر شدن آن، کمی زعفران دم کرده نیز به آن اضافه کنید.
7. زمانی که خوراک شما آماده شد مقداری دارچین روی آن بریزید تا عطر دلپذیری به غذای شما بدهد.
8. می‌توانید خوراک مرغ و لوبیا سبز را با برنج هم میل کنید.

 این غذای خوشمزه و سبک را برای شام یا ناهار درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید. نوش جان!

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک دیبیجا گیلانی 

سوالات متداول در طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز

در این قسمت با جواب سوالات طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز همراه ما باشید شاید این سوال شما نیز باشد.

به جز گوشت مرغ از چه گوشتی برای خوراک لوبیا سبز استفاده کنیم؟

همانطور که در بالا توضیح دادیم به جای گوشت مرغ می‌توانید از گوشت قرمز هم در این غذا استفاده کنید.

آیا خوراک مرغ و لوبیا سبز غذای رژیمی محسوب می‌شود؟

بله چون در این غذا از انواع سبزیجات استفاده می‌شود و چربی زیادی ندارد این غذا در دسته غذاهای رژیمی و سالم قرار دارد.