ساده‌ترین طرز تهیه پنکیک توری به صورت مرحله به مرحله
پنکیک توری یکی از انواع پنکیک‌های بسیار خوشمزه و پرطرف‌داری است که ظاهری کاملاً متفاوت و جذاب دارد. شاید تصور کنید که تهیه این پنکیک سخت و دشوار است؛ اما جالب است بدانید که تهیه این پنکیک بسیار ساده و آسان است، شما با چند قلم مواد ساده اولیه و در دسترسی می‌توانید این پنکیک را تهیه کنید.
ما امروز در این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ قصد داریم طرز تهیه پنکیک توری را به‌صورت مرحله‌به‌مرحله به شما آموزش دهیم پس در ادامه مطلب همراه ما باشید.
| آرد سفید | ۷۵ گرم |
| نشاسته ذرت | ۳۷ گرم |
| آرد برنج | ۳۷ گرم |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۹۰-۱۳۰ میلی لیتر |
| نمک | ۱ پنس |
| روغن‌مایع | ½ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ½ قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه پنکیک توری
- مدت‌زمان آماده‌سازی تهیه این پنکیک ۱۰-۱۵ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این پنکیک را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این پنکیک در دسته‌بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول | آماده‌سازی آردها
در اولین مرحله به سراغ آماده‌سازی آردها روید.
آرد سفید، آرد برنج و نشاسته ذرت را با هم ترکیب کنید. ترکیب فوق را یک‌بار از الک رد کنید.
در همین مرحله نمک را به ترکیب آردها اضافه کنید و ترکیب مواد خشکتان را کنار گذارید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک شکلاتی برای صبحانه
مرحله دوم | ترکیب تخم‌مرغ، شکر و وانیل
در دومین مرحله تخم‌مرغ را درون ظرف مناسبی بشکنید، وانیل و شکر را به آن اضافه کنید.
با کمک همزن دستی یا برقی مواد فوق را درون ظرف با هم ترکیب کنید.
مواد را به‌قدری به هم زنید تا ترکیبی یک‌دست و کرمی رنگ حاصل شود.
مرحله سوم | افزودن شیر
در مرحله سوم باید شیر را به ترکیب تخم‌مرغی اضافه کنید.
همه مواد را به هم زنید تا به‌خوبی با هم ترکیب شوند.
توجه داشته باشید که برای بهتر شدن کیفیت و بافت پنکیک باید چند ساعتی قبل از تهیه پنکیک مواد را در دمای محیط قرار دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک موزی
مرحله چهارم | افزودن آردها
در چهارمین مرحله ترکیب آردهای الک شده را کم‌کم به مواد پنکیک اضافه کنید و مواد را به‌آرامی به هم زنید تا آردها به‌خوبی در ترکیب فوق حل شوند.
مرحله پنجم | افزودن روغن‌مایع
در مرحله پنجم روغن‌مایع را به ترکیب مایه پنکیک اضافه کنید و به‌خوبی با کمک لیسک مواد را به هم زنید تا مواد به‌خوبی یک‌دست و یکنواخت شود.
مرحله ششم | ریختن مواد در قیف
در ششمین مرحله مواد پنکیک را درون قیف‌های یک‌بارمصرف یا ظرف سس بریزید.
با کمک قیچی برش کوچکی ابتدای قیف ایجاد کنید.
اگر قیف یک‌بارمصرف پلاستیکی و ظرف سس در دسترس ندارید می‌توانید از کیسه‌فریزر استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک پیتزایی به روش ترکیه‌ای
مرحله هفتم | پختن پنکیک
در مرحله هفتم تابه مناسبی را روی حرارت متوسط قرار دهید.
زمان دهید تا تابه به‌خوبی گرم شود. توجه داشته باشید که حتماً باید از تابه نچسب و تفلون باشد تا پنکیک به‌راحتی از تابه جدا شود.
حال محتوای مایه پنکیک را به شکل توری درون تابه پایپ کنید.
کمی زمان بدهید تا حباب‌های کوچکی روی پنکیک ظاهر شود و یک سمت پنکیک شما بپزد.
به‌آرامی پنکیک را بچرخانید تا سمت دیگرش نیز طلایی و برشته شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک توت فرنگی
مرحله هشتم | رول کردن پنکیک
در هشتمین مرحله زمانی که پنکیک‌های شما هنوز کمی گرم هستند با کمک دست به‌آرامی آنها را رول کنید و درون ظرف قرار دهید تا رول پنکیک شما خنک شود.
به همین ترتیب همه مواد پنکیک را بپزید.
پنکیک‌های توری بسیار جذاب تان را درون ظرف سرو گذارید و با مقداری سس شکلات آن را تزیین کنید.
این پنکیک‌ها بافت بسیار نرم و لطیفی دارند و یکی از متفاوت‌ترین پنکیک‌ها برای سرو در مهمانی‌ها و دورهمی‌هایتان است.
امیدواریم که شما نیز طبق روش فوق اینجوری بسیار جذاب و محبوب را تهیه و نوش جان کنید.
از همراهی‌تان با این بخش از مجله اینترنتی اکالا بلاگ سپاسگزاریم.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
