طرز تهیه نان توت فرنگی به روش خانگی؛ خوش‌عطر و خوشمزه
نان توت فرنگی با بافتی نرم و لطیف، طعمی شیرین و دلنشین و عطری فریبنده از توت فرنگی‌های تازه، تجربه‌ای منحصر به فرد از یک نان صبحانه یا میان وعده مقوی را به شما هدیه می‌دهد.
اگر از طرفداران توت فرنگی هستید و وسوسه شده‌اید که این نان خوشمزه را تهیه کنید، با اکالا بلاگ همراه باشید تا طرز تهیه نان توت فرنگی را به شما معرفی کنیم.
| کره | ½ لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| شکر | ¾ لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| تخم مرغ بزرگ | ۳ عدد |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آرد سفید | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | ½ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ¼ قاشق چای‌خوری |
| دارچین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| ماست یا خامه ترش | ½ لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| گردوی خرد شده | ½ لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| توت فرنگی خرد شده | ½ لیوان دسته‌دار فرانسوی |
| روغن برای چرب کردن قالب | به مقدار لازم |
مراحل تهیه نان توت فرنگی
در ادامه، مراحل تهیه نان توت فرنگی را شرح می‌دهیم.
مرحله اول: گرم کردن فر و آماده کردن قالب
پیش از شروع به آماده کردن خمیر نان توت فرنگی، فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. این کار به پخت یکنواخت و کامل نان شما کمک می‌کند.
در حین گرم شدن فر، یک قالب مستطیلی با ابعاد تقریبی ۲۲ در ۱۲ سانتی‌متر و ارتفاع ۷ سانتی‌متر را انتخاب کرده و تمام سطح داخلی آن را با روغن چرب کنید.
مرحله دوم: مخلوط کردن کره و شکر
کره را در ظرفی مناسب ریخته و با استفاده از همزن برقی آن را هم بزنید. این کار را آنقدر ادامه دهید تا کره کاملا نرم و سبک شود.
در ادامه، شکر را به تدریج به کره اضافه کرده و همزمان به هم زدن ادامه دهید تا شکر به طور کامل با کره مخلوط شود. هم زدن را تا زمانی ادامه دهید که مخلوط کره و شکر کاملا یکدست و پفکی شود.
بیشتر بخوانید: ۲ روش تهیه نان سیر و جعفری خوشمزه خانگی
مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ‌ها و وانیل
در این مرحله، نوبت اضافه کردن تخم مرغ‌ها به ترکیب کره و شکر است. برای این کار، تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، به خوبی هم بزنید تا تخم مرغ‌ها به طور کامل با مواد مخلوط شوند.
سپس، وانیل را نیز به ترکیب اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا وانیل به طور کامل در مواد پخش شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه تست آووکادو و توت فرنگی
مرحله چهارم: آماده کرده مواد خشک
ابتدا آرد را به خوبی الک کنید تا گلوله‌های آن از بین رفته و آرد نرم و یکدست شود. سپس، آرد الک شده را به همراه بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین در یک ظرف مناسب ریخته و با استفاده از قاشق مواد را به آرامی هم بزنید تا به طور کامل با هم مخلوط و یکدست شوند.
مرحله پنجم: اضافه کردن مواد خشک و ماست یا خامه ترش به مواد خیس
ابتدا مواد خشک را در سه مرحله به آرامی به مواد خیس اضافه کنید و به طور همزمان هم بزنید تا مخلوطی یکدست و بدون گلوله به دست آید. در ادامه، ماست یا خامه ترش را در دو مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
توجه داشته باشید که در این مرحله، هم زدن فقط باید تا حدی انجام شود که مواد با هم ترکیب شوند و نیازی به هم زدن بیش از حد نیست
مرحله ششم: اضافه کردن توت فرنگی و گردو
در این مرحله پس از آماده شدن خمیر، نوبت به اضافه کردن توت فرنگی و گردو می‌رسد. برای این کار، توت فرنگی‌های خرد شده را به همراه گردو به خمیر اضافه کرده و با استفاده از لیسک یا قاشق، مواد را کمی هم بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی
مرحله هفتم: ریختن مواد درون قالب
پس از آماده شدن خمیر، آن را در قالبی که از قبل چرب کرده‌اید بریزید. سپس، قالب را به مدت ۱ ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نان بپزد.
برای اطمینان از پخت نان توت فرنگی، خلال دندانی را در مرکز نان فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، نان شما پخته شده است.
مرحله هشتم: سرو کردن نان توت فرنگی
بعد از اینکه نان توت فرنگی را از فر بیرون آوردید، به آن کمی زمان بدهید تا خنک شود. پس از خنک شدن نان می‌توانید به آرامی آن را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر خود سرو کنید. نان توت فرنگی شما آماده است. نوش جانتان!
در آخر، امیدواریم از طرز تهیه نان توت فرنگی که در این بخش از مجله آشپزی اکالا ارائه کردیم، لذت برده باشید. نان توت فرنگی طعمی فوق‌العاده دارد و می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا صبحانه دلچسب همراه با یک نوشیدنی داغ مانند چای یا قهوه میل شود.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
