ترفندهای براق کردن قاشق و چنگال؛ جنس استیل و نقره
تصور کنید سفره‌ای رنگارنگ و پر از غذاهای خوشمزه را برای مهمان‌هایتان چیده‌اید. غذاها با رنگ‌های جذاب خود، چشم هر بیننده‌ای را به خود جذب می‌کنند. اما در میان این زیبایی، قاشق و چنگال‌های کدر شما خودنمایی می‌کنند. این قاشق و چنگال‌ها مانند نقطه سیاهی بر روی سفره شما هستند و زیبایی آن را کمرنگ می‌کنند.
کدر بودن قاشق و چنگال‌ها ممکن است باعث شود که مهمان‌هایتان فکر کنند ظروف به خوبی شسته نشده‌اند. ولی نیازی به نگرانی نیست چرا که اکالا بلاگ قصد دارد در این بخش به شما ترفندهای براق کردن قاشق و چنگال را آموزش دهد پس تا انتهای این بخش همراه ما باشید.
چطور قاشق و چنگال استیل را براق کنیم؟
کارد و چنگال استیل به دلیل مقاومت در برابر زنگ زدگی و لکه گرفتن، گزینه‌ای محبوب برای آشپزخانه هستند. با این حال، حتی این ظروف با کیفیت نیز با گذشت زمان می‌توانند کثیف و کدر شوند. در ادامه چند روش برای براق کردن قاشق و چنگال استیل معرفی می‌کنیم.
۱- استفاده از جوش شیرین و صابون مایع
برای تهیه یک محلول پاک کننده طبیعی و قوی جهت از بین بردن لکه‌های سخت، به مواد زیر نیاز دارید:
- یک قاشق غذاخوری جوش شیرین
- یک قاشق چایخوری صابون مایع
مراحل تهیه و نحوه استفاده:
مراحل تهیه و نحوه استفاده از جوش شیرین و صابون مایع به شرح زیر است:
- در یک ظرف کوچک مانند نعلبکی، کاسه جوش شیرین و صابون مایع را با هم مخلوط کنید.
- از انگشت خود یا یک قاشق استفاده کنید که جوش شیرین و صابون را کاملاً مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
- در این مرحله باید خمیر پاک کننده را روی کارد و چنگال خود بمالید. برای این کار خمیر را به آرامی با یک مسواک بلااستفاده یا یک برس موی نرم در نواحی کثیف و کدر بمالید.
- اگر می‌خواهید زمان زیادی را صرف این کار نکنید، می‌توانید کارد و چنگال‌های خود را در یک وان یا سطل حاوی خمیر پاک کننده قرار دهید.
- اجازه دهید تا خمیر به مدت ۱۵-۳۰ دقیقه روی کارد و چنگال بماند.
- کارد و چنگال‌ها را با آب گرم بشویید و با یک حوله نرم و تمیز خشک کنید. توجه داشته باشید که نباید از حوله خیس استفاده کنید.
توجه: مقدار مواد مورد استفاده را با توجه به تعداد قاشق و چنگال‌ها تغییر دهید.
بیشتر بخوانید: کاربردی‌ترین روشهای تمیز کردن قابلمه سوخته
۲- استفاده از روغن لیمو
روغن لیمو یک جایگزین طبیعی و مقرون‌به‌صرفه برای پولیش‌های فرموله شده است. این روغن حاوی اسید سیتریک بوده که به تمیز کردن و براق کردن فلز کمک می‌کند. برای استفاده از روغن لیمو، مقدار کمی از آن را روی یک پارچه نرم بمالید و سپس روی کارد و چنگال را با آن براق کنید. البته فراموش نکنید که بعد از پاک کردن روغن لیمو از روی ظروف، آن‌ها را با آب گرم شسته و خشک کنید.
بیشتر بخوانید: ترفندهای پاک کردن سوختگی کف قابلمه تفلون!
۳- استفاده از سرکه
اگر قبلا از محلول جوش شیرین استفاده کرده‌اید و قاشق و چنگال استیل شما هنوز کدر و تیره هستند، می‌توانید از سرکه برای براق کردن آن‌ها استفاده کنید. برای این کار، ابتدا قاشق و چنگال‌ها را با آب و صابون بشویید و خشک کنید. سپس، مقداری سرکه را در کاسه بریزید و قاشق و چنگال‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آن قرار دهید. در نهایت، قاشق و چنگال‌ها را از محلول خارج کنید و با آب بشویید و با یک پارچه یا حوله تمیز خشک کنید.
۴- استفاده از روغن زیتون
استفاده از روغن زیتون، یکی دیگر از روشهای موثر در از بین بردن تیرگی قاشق و چنگال است. برای برق انداختن قاشق و چنگال با روغن زیتون، مراحل زیر را دنبال کنید:
- ابتدا قاشق و چنگال را با آب و صابون معمولی بشویید و خشک کنید.
- چند قطره روغن زیتون را روی یک پارچه نرم و تمیز بریزید.
- با استفاده از پارچه، روغن زیتون را به طور یکنواخت روی سطح قاشق و چنگال بمالید.
- اجازه دهید روغن زیتون به مدت حداقل ۵ دقیقه روی قاشق و چنگال بماند.
- با استفاده از یک پارچه تمیز، روغن زیتون اضافی را از روی قاشق و چنگال پاک کنید و با آب بشویید و در نهایت یا یک پارچه یا حوله تمیز سطح آن‌ها را کاملا خشک کنید.
بیشتر بخوانید: راهکارهای پاک کردن انواع لکه لباس
بیشتر بخوانید: نحوه شستن ظروف آلومینیومی
چطور قاشق و چنگال نقره را براق کنیم؟
اگر جنس قاشق و چنگال شما از نقره است ممکن است که با گذشت زمان به دلیل واکنش با گوگرد و سایر مواد موجود در هوا و غذا، تیره و کدر شوند. برای براق کردن قاشق و چنگال نقره می‌توانید از روشهای زیر استفاده کنید.
۱- استفاده از جوش شیرین و فویل آلومینیومی
در این روش، واکنشی شیمیایی بین جوش شیرین و آلومینیوم رخ می‌دهد که به از بین بردن کدری نقره کمک می‌کند. برای استفاده از این روش مراحل زیر را به دقت طی کنید:
- نقره را در یک سینی آلومینیومی یکبار مصرف قرار دهید. اگر در حال تمیز کردن همه‌ی قاشق و چنگال‌های نقره خود هستید و در سینی جا نمی‌شود، داخل یک سطل را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن‌ها را داخل سطل و روی فویل قرار دهید.
- در یک کاسه کوچک، یک قاشق غذاخوری جوش شیرین و یک قاشق چایخوری نمک را با آب داغ مخلوط کنید تا یک محلول یکنواخت شود.
- محلول را به ظرف آلومینیومی اضافه کنید تا نقره را بپوشاند.
- ظرف را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در آب داغ قرار دهید.
- با استفاده از انبر، نقره را از ظرف خارج کنید و آن را با آب سرد بشویید.
- قاشق و چنگال‌های نقره را با یک پارچه نخی نرم خشک کنید.
توجه: از تمیز کردن نقره در هر ظرفی که برای پخت و پز استفاده می‌کنید اجتناب کنید، زیرا فرآیند تمیز کردن می‌تواند ظرف نگهدارنده را لکه‌دار کند یا موجب انتقال بوهای نامطلوب به غذاهای پخته شود.
نکته: اگر نقره شما به شدت کدر شده است، ممکن است لازم باشد مراحل بالا را دو بار تکرار کنید.
نکته: اگر می‌خواهید برای این فرآیند دستکش بپوشید، دستکش‌های پلاستیکی یا نخی را انتخاب کنید و از پوشیدن دستکش لاستیکی پرهیز کنید.
بیشتر بخوانید: انواع ظروف قابل استفاده در هواپز را بشناسید!
۲- استفاده از خمیردندان
یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای براق کردن قاشق و چنگال نقره، استفاده از خمیردندان است. نحوه استفاده از این روش به صورت زیر است:
- مقداری خمیر دندان را با کمی آب رقیق کنید تا به شکل خمیری نرم درآید.
- خمیر را با مسواک نرم روی ظروف نقره بمالید.
- به آرامی و با حرکات دورانی، خمیر را روی ظروف بکشید تا کاملاً تمام سطح آن را بپوشاند.
- پس از چند دقیقه، خمیر را با پارچه نرم پاک کنید.
- ظروف را با آب گرم بشویید تا تمام خمیر دندان از روی آن پاک شود.
نکته: برای تمیز کردن ظروف نقره، از خمیر دندان سفید و بدون ژل استفاده کنید. ژل خمیر دندان ممکن است به ظروف آسیب برساند.
نکته: اگر ظروف نقره شما دارای لکه‌های قدیمی یا مقاوم هستند، ممکن است لازم باشد که این فرآیند را چند بار تکرار کنید.
بیشتر بخوانید: چند کاربرد شگفت انگیز جوش شیرین را ببینید!
۳- استفاده از سرکه و فویل آلومینیومی
استفاده از سرکه، یکی از روشهای محبوب است که اغلب برای براق کردن قاشق و چنگال استیل و نقره کاربرد دارد ولی نحوه استفاده از آن با توجه به جنس ظروف متغیر است. اگر قاشق و چنگال‌هایتان از جنس نقره بوده یا روکش نقره دارد باید مراحل زیر را طی کنید:
- یک سطل بزرگ یا سینک خود را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
- ۱ قاشق غذاخوری جوش شیرین و ۱ قاشق غذاخوری نمک را به ظرف آلومینیومی اضافه کنید. این مواد واکنش شیمیایی ایجاد می‌کنند که به تمیز کردن نقره کمک می‌کند.
- ۱/۲ فنجان سرکه سفید مقطر را به ظرف اضافه کنید. سرکه یک اسید است که در تجزیه جرم روی نقره نقش دارد.
- ۱ تا ۲ فنجان آب جوش را به آن اضافه کنید. این کار به حل شدن مواد شیمیایی و افزایش دمای محلول کمک می‌کند.
- قاشق و چنگال‌های نقره را به صورت یک ردیف داخل ظرف قرار دهید. ظروفی که کمی کدر شده‌اند را به مدت ۳۰ ثانیه و ظروفی که به شدت کدر شده‌اند را تا سه دقیقه خیس کنید.
- با انبر، ظروف را از محلول خارج کنید.
- قاشق و چنگال‌های نقره را با آب گرم بشویید تا تمام مواد شیمیایی از بین بروند.
- آن‌ها را با یک پارچه نرم خشک کنید تا مثل روز اول براق شوند.
بیشتر بخوانید: روشهای طلایی برای برق انداختن ظروف چدن
برای براق کردن قاشق و چنگال‌های استیل، می‌توان از روشهای ساده‌ای که به آن‌ها اشاره شد، استفاده کرد. همچنین، محصولات پاک کننده‌ی مخصوصی نیز در بازار وجود دارد که می‌توانید از آن‌ها برای براق کردن این ظروف استفاده کنید.
با این حال، باید توجه داشت که نگهداری صحیح از قاشق و چنگال نیز در جلوگیری از کدر شدن آن‌ها نقش مهم و موثری دارد. امیدواریم که این مطلب از مجله دانستنی اکالا برای شما مفید بوده باشد. از همراهی شما سپاسگزاریم.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
