اسموتی زردآلو، یکی از انواع اسموتی‌های خوشمزه، خنک و مغذی است که با فرا رسیدن فصل تابستان و وفور این میوه پرطرفدار، به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها تبدیل می‌شود. در این مقاله از اکالا بلاگ شما را با طرز تهیه دو نوع اسموتی زردآلو، به صورت ساده آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم جهت تهیه اسموتی زردآلو و موز
مواد لازم جهت تهیه اسموتی زردآلو و موز به شرح زیر است:
| زردآلو رسیده | ۲ عدد |
| موز رسیده | ۱ عدد |
| ماست یونانی | ۱/۲ پیمانه |
| شیر (اختیاری) | ۱/۴ پیمانه |
| عسل یا شربت بار (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| یخ | چند تکه |
مراحل تهیه اسموتی زردآلو و موز
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این اسموتی ۵-۷ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۱ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این اسموتی جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این اسموتی در دسته بندی آسان قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی زردآلو
زردآلوها را شسته، هسته آن‌ها را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
از زردآلوهای رسیده و آبدار استفاده کنید. زردآلوهای نارس طعم ترش و گس دارند و ممکن است طعم اسموتی را تحت تاثیر قرار دهند.
برای طعم قوی‌تر زردآلو، می‌توانید از ۳ عدد زردآلو استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی توت فرنگی و خیار
مرحله دوم: آماده سازی موز
موز را پوست بگیرید و به حلقه‌های ضخیم خرد کنید. اگر موز خیلی رسیده باشد، ممکن است اسموتی شما را بیش از حد شیرین کند.
مرحله سوم: ترکیب مواد اسموتی
تمام مواد (زردآلو، موز، ماست یونانی، شیر (در صورت تمایل)، عسل یا شربت بار و یخ) را در مخلوط کن بریزید.
مواد را تا زمانی که صاف و یکدست شوند، مخلوط کنید.
به جای ماست یونانی، می‌توانید از ماست کم چرب یا شیر نارگیل نیز استفاده کنید.
اگر اسموتی شما خیلی غلیظ است، می‌توانید کمی آب یا شیر اضافه کنید.
مرحله چهارم: تزیین و سرو اسموتی
اسموتی را بلافاصله در لیوان مورد نظر بریزید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
برای تزیین اسموتی می‌توانید از برش‌های زردآلو، گلبرگ گل محمدی، پودر پسته یا بادام خلال شده استفاده کنید.
اگر به دنبال یک نوشیدنی خنک و انرژی‌زا برای بعد از ورزش هستید، اسموتی زردآلو انتخابی عالی برای شماست.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت زردآلو
مواد لازم جهت تهیه اسموتی زردآلو و گلاب
برای تهیه اسموتی زردآلو و گلاب به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| زردآلو رسیده | ۲ عدد |
| ماست یونانی | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱/۴ پیمانه (اختیاری) |
| عسل یا شربت بار | ۱ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
| یخ | چند تکه |
مراحل تهیه اسموتی زردآلو و گلاب
مراحل تهیه اسموتی زردآلو و گلاب به شرح زیر است:
مرحله اول: آماده سازی زردآلو
زردآلوها را شسته، هسته آن‌ها را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله دوم: ترکیب همه مواد اسموتی
تمام مواد را د(زردآلو، ماست یونانی، شیر (در صورت تمایل)، عسل یا شربت بار، گلاب و یخ) را در مخلوط کن بریزید.
مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً صاف و یکدست شوند. تکه‌های زردآلو باقی‌مانده در اسموتی می‌توانند طعم و بافت آن را تحت تاثیر قرار دهند.
می‌توانید از گلاب کم یا زیاد استفاده کنید، بسته به سلیقه‌تان.
اگر گلاب ندارید، می‌توانید از ۱ قاشق غذاخوری عصاره لیمو یا ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر دارچین استفاده کنید.
اگر طعم ترش دوست دارید، می‌توانید کمی آبلیمو به اسموتی اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسموتی زردآلو و گردو
مرحله سوم: تزیین و سرو نهایی
اسموتی را بلافاصله در لیوان مورد نظر بریزید و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
برای اسموتی غلیظ‌تر، می‌توانید از زردآلو و گلاب یخ زده استفاده کنید.
پس از مخلوط کردن مواد، اسموتی را بچشید و در صورت نیاز، عسل یا آب میوه اضافه کنید تا طعم دلخواهتان را به دست آورید.
اسموتی را می‌توانید به عنوان بخشی از یک صبحانه سالم و مغذی، در کنار نان تست، تخم مرغ آب پز یا جو دوسر سرو کنید.
بیشتر بخوانید: اسموتی گلابی و هلو؛ ترکیبی بی‌نظیر برای روزهای گرم
نکات و فوت و فن‌های تهیه اسموتی زردآلو
در ادامه به ۷ نکته طلایی برای خوشمزه‌تر شدن اسموتی زردآلو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- ماست یونانی با کیفیت بالا طعمی غلیظ و خامه‌ای به اسموتی می‌دهد. ماست کم چرب یا ماست طعم‌دار نیز می‌تواند جایگزین مناسبی باشد. شیر نارگیل، شیر بادام یا ماست گیاهی می‌توانند جایگزین‌های مناسبی برای ماست لبنی باشند. شیر طعم‌دار مانند شیر وانیل یا شیر بادام می‌توانند طعم اسموتی را به طور قابل توجهی ارتقا دهند.
- گردو، بادام، تخمه آفتابگردان یا کنجد می‌توانند به اسموتی شما مواد مغذی و بافت ترد اضافه کنند.
- عسل، شربت بار، وانیل یا عصاره بادام می‌توانند طعم اسموتی را شیرین‌تر و دلچسب‌تر کنند.
- اگر تمایل دارید، می‌توانید زردآلوها را قبل از استفاده فریز کنید. این کار باعث می‌شود اسموتی خنک‌تر و غلیظ‌تر شود و طعم زردآلو را نیز بهتر حفظ می‌کند. اگر زردآلوها را فریز نکرده اید، می‌توانید از چند تکه یخ برای خنک کردن اسموتی استفاده کنید.
- هلو، شلیل، توت فرنگی یا تمشک می‌توانند طعم و مزه اسموتی را به طور قابل توجهی ارتقا دهند.
- دارچین، زنجبیل یا هل می‌توانند طعم اسموتی را گرم‌تر و دلچسب‌تر کنند.
- به یاد داشته باشید که زردآلوها کالری نسبتاً بالایی دارند. اگر به دنبال اسموتی کم کالری هستید، می‌توانید از مقدار کمتری زردآلو استفاده کنید یا از میوه‌های دیگر با کالری کمتر مانند سیب یا هندوانه استفاده کنید.
با کمی خلاقیت و امتحان کردن طعم‌ها و مواد مختلف، می‌توانید اسموتی زردآلو را به دلخواه خودتان و مطابق با سلیقه‌تان تهیه کنید. امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی اکالا برایتان مفید واقع شود و این نوشیدنی خوشمزه و مغذی را به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم خود قرار دهید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
