آلبالو یکی از میوه‌هایی است که طرفداران زیادی در فصول گرم سال پیدا می‌کند. این میوه که طعمی ترش و شیرین دارد، با ترکیب با انواع دسرها، بستنی‌ها و حتی غذاها، طعم خوبی ایجاد می‌کند و همین موضوع هم باعث می‌شود که افراد مختلفی از آن استفاده کنند. یکی از ترکیب‌های عالی که می‌توانید با استفاده از آلبالو ایجاد کنید، میلک شیک آلبالو است. این میلک شیک در زمان‌های گرم سال می‌تواند به عنوان یک نجات‌دهنده به کمک شما بیاید و زمانی که از گرما کلافه و خسته هستید، انرژی و روحیه دوباره‌ای برایتان ایجاد کند.
در این مطلب از بلاگ اکالا، سراغ طرز تهیه میلک شیک آلبالو رفته‌ایم و همراه ما باشید.
طرز تهیه میلک شیک آلبالو
برای این که یک میلک شیک خوشمزه مناسب فصل تابستان و روزهای گرم درست کنید، به بستنی، شیر و آلبالو نیاز دارد.می‌توانید برای طرز تهیه میلک شیک، طبق مراحل زیر پیش بروید و از نتیجه نهایی لذت ببرید.
| آلبالو | ۱ پیمانه |
| بستنی وانیلی | ۲ عدد |
| شیر سرد | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک آلبالو خوشمزه با طعم و بافت بسیار عالی
بیشتر بخوانید: طرز تهیه موس آلبالو
مرحله اول: آماده کردن آلبالوها
در ابتدای کار، آلبالوها را به خوب بشویید. این شستشو باید طوری باشد که هیچ آلودگی روی آن باقی نماند. سپس مدتی آلبالوها را در سبد قرار دهید تا آب آن‌ها به خوبی گرفته شود. در ادامه نیاز است تا هسته آلبالوها را خارج کنید. برای این کار می‌توانید از دستگاه‌های مخصوص استفاده کنید.
همچنین می‌توانید از یک خلال دندان برای خارج کردن هسته‌ها کمک بگیرید و به آرامی هسته‌ها را خارج کنید. در زمان انجام این کار، دقیق کنید که بافت آلبالو پاره و به بدنه آن آسیبی وارد نشود.
مرحله دوم: منجمد کردن آلبالوها
بعد از این که هسته‌ها را خارج کردید، همه آلبالوهایی که قصد دارید در میلک شیک استفاده کنید را در یک نایلون یا ظرف مناسب قرار دهید و به مدت یک ساعت آن‌ها را در فریزر بگذارید تا منجمد و سرد شوند.
بعد از گذشت این زمان، آلبالوها را بیرون بیاورید و در مخلوط کن بریزید. چند آلبالو را هم در یک ظرف جدا نگهدارید تا بریا تزئین لیوان میلک شیک از آن‌ها استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه میلک شیک موز و انبه
مرحله سوم: آماده کردن میلک شیک آلبالو
مخلوط کن را روشن کنید و آلبالوها را به خوبی ترکیب کنید. در ادامه شیر، بستنی و گلاب را داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی مخلوط کنید. مخلوط کردن را تا زمانی ادامه دهید تا مواد کاملا ترکیب شوند و یک مخلوط یکدست داشته باشید. در ادامه با چشیدن میلک شیک، از طعم آن مطمئن شوید.
اگر حس کردید که نیاز است تا بیشتر شیرین شود، می‌توانید شکر یا عسل به آن اضافه کنید.
میلک شیک آماده شده را در لیوان‌های بلند بریزید و روی آن را با چند آلبالو کامل تزئین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسلایس آلبالو
نکات مهم تهیه میلک شیک آلبالو
نکات ساده‌ای برای تهیه میلک شیک آلبالو وجود دارند که با رعایت کردن آن‌ها، نتایج بهتری در این مسیر طرز تهیه خواهید گرفت:
- حتما از آلبالوهای تازه و رسیده استفاده کنید. آلبالو کال یا کهنه می‌تواند طعم میلک شیک را به کلی تغییر دهد.
- برای شیرین کردن میلک شیک، از عسل یا شکر، آن هم به میزان کم استفاده کنید.
- بهتر است از بستنی وانیلی برای تهیه این میلک شیک استفاده کنید. بستنی‌های دیگر ممکن است ترکیب خوبی با آلبالو ایجاد نکنند.
- ترجیحا میلک شیک را بلافاصله بعد از آماده شدن میل کنید. نگهداری میلک شیک در یخچال یا فریزر، می‌تواند طعم آن را تغییر دهد.
از این دسر خوشمزه می‌توانید در مهمانی‌ها، بعد از سرو غذا یا به عنوان یک میان وعده خنک و خوشمزه استفاده کنید. برای مطالعه باقی روش‌ها، دستورهای آشپزی و شیرینی‌پزی، به سرویس آشپزی بلاگ اکالا سر بزنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
