طرز تهیه پیتزای تابه‌ای خوشمزه؛ بدون نیاز به نان و فر
اگر به دنبال یک روش سریع، آسان و کم‌هزینه برای درست کردن پیتزا هستید، این دستور پیتزای تابه‌ای با سوسیس و تخم‌مرغ می‌تواند گزینه‌ی مناسبی باشد. در این دستور به جای خمیر پیتزا، از سوسیس و تخم‌مرغ به عنوان پایه استفاده می‌شود و در عرض چند دقیقه، یک پیتزای خوشمزه و دلچسب آماده خواهید داشت. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه این پیتزا را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم جهت تهیه پیتزای تابه‌ای بدون نیاز به نان و فر
مواد لازم جهت تهیه پیتزای تابه‌ای بدون نیاز به نان و فر به شرح زیر است:
| سوسیس مرغ یا گوشت | ۳-۴ عدد |
| تخم مرغ | ۲ تا ۳ عدد |
| فلفل دلمه‌ای رنگی | ۱ عدد |
| پنیر پیتزا | به مقدار دلخواه |
| قارچ بلانچ شده | ۲۰۰ گرم |
| روغن زیتون یا روغن مایع | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر آویشن | به میزان لازم |
| ریحان یا جعفری | برای تزیین |
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل تهیه پیتزای تابه‌ای بدون نیاز به نان و فر
- مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این پیتزا ۲۰-۳۰ دقیقه است.
- مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۴-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این پیتزا جذاب را تهیه کنید.
- درجه سختی تهیه این پیتزا در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی سوسیس
سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌حلقه‌ی نازک برش دهید.
یک تابه‌ی نچسب با اندازه‌ی مناسب انتخاب کنید و مقداری روغن زیتون یا روغن مایع داخل آن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.
وقتی تابه گرم شد، سوسیس‌های حلقه‌شده را به شکل مرتب در ته تابه بچینید. بهتر است سوسیس‌ها کمی با هم تداخل داشته باشند تا پایه‌ی پیتزا منسجم‌تر شود.
اجازه دهید سوسیس‌ها برای چند دقیقه سرخ شوند تا طلایی و ترد شوند. توجه داشته باشید که نباید آن‌ها را بیش از حد بپزید؛ کافی است تا کمی سرخ شوند و طعم و عطر خود را به تابه منتقل کنند.
مرحله دوم: آماده سازی قارچ و فلفل دلمه‌ای
قارچ‌ها را بشویید و درون آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
برای تهیه این پیتزا باید قارچ‌ها را بلانچ کنید؛ به این معنی که ابتدا قارچ‌ها را به صورت اسلایس‌های نازک برش دهید و سپس آن‌ها را برای چند دقیقه در آب جوش قرار دهید و بعد سریعاً در آب سرد بریزید. این روش باعث حفظ بافت و طعم قارچ می‌شود.
فلفل دلمه‌ای را بشویید و درون آن را خالی کنید.
به صورت خلال‌های نازک برش دهید. استفاده از رنگ‌های مختلف فلفل دلمه‌ای باعث زیباتر شدن ظاهر پیتزای شما می‌شود.
بیشتر بخوانید: اگر سیب‌زمینی و تخم‌مرغ در خانه دارید این غذای آسان را درست کنید
مرحله سوم: آماده سازی و اضافه کردن تخم‌مرغ
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با کمی نمک و فلفل سیاه به خوبی هم بزنید تا ترکیبی یکنواخت به دست آید.
تخم‌مرغ هم‌زده را روی سوسیس‌های سرخ شده بریزید.
تخم‌مرغ باید تمام سطح سوسیس‌ها را پوشش دهد تا وقتی پیتزا پخته شد، همه مواد به هم چسبیده و یکپارچه شوند.
برای تنوع در طعم، می‌توانید به تخم‌مرغ‌ها مقداری پودر سیر یا ادویه‌های دلخواه اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیپس بادی که بچه‌ها عاشقش می‌شوند
مرحله چهارم: افزودن فلفل دلمه‌ای، قارچ و پنیر پیتزا
پس از اینکه تخم‌مرغ‌ها را روی سوسیس‌ها ریختید، فلفل دلمه‌ای‌های رنگی را به صورت یکنواخت روی تخم‌مرغ پخش کنید.
سپس قارچ‌های بلانچ شده را به پیتزا اضافه کنید. بهتر است قارچ‌ها را به صورت یکنواخت روی سطح پیتزا پخش کنید تا در هر لقمه طعم خوش قارچ را حس کنید.
در نهایت، پنیر پیتزا را به میزان دلخواه روی تمام سطح مواد بریزید. پنیر باید به حدی باشد که تمام سطح پیتزا را بپوشاند.
اگر دوست دارید، می‌توانید مقدار بیشتری از سبزیجات مختلف مانند ذرت یا زیتون به پیتزا اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: مانده اضافه برنج را بیرون نریزید، با آن پیتزا درست کنید
مرحله پنجم: پخت پیتزا در تابه
حرارت را به حالت ملایم درآورید و درب تابه را محکم ببندید تا حرارت و بخار در داخل تابه بماند و پیتزا به آرامی بپزد.
به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها کامل بپزند، پنیر پیتزا ذوب شود و فلفل‌ها نرم شوند.
بیشتر بخوانید: پنکیک پنیری ژامبونی؛ یک صبحانه مقوی و متفاوت
مرحله ششم: تزیین و سرو پیتزا
پس از اینکه پیتزا کاملاً پخت، آن را از روی حرارت بردارید و به صورت مثلثی برش دهید و با دوستان و خانواده سرو کنید.
اگر دوست دارید، می‌توانید مقداری سبزیجات معطر تازه مانند ریحان یا جعفری خرد شده روی پیتزا بریزید تا علاوه بر طعم، رنگ جذابی نیز به پیتزا اضافه شود.
امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد. این پیتزا در زمان کوتاهی آماده می‌شود و شما می‌توانید از آن برای وعده‌های غذایی مختلف، صبحانه تا شام، استفاده کنید. شما با اضافه کردن مواد دلخواه خود، می‌توانید این پیتزا را مطابق با سلیقه خود تغییر دهید و لذت ببرید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
