۲ روش طرز تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ؛ در تابه و ساندویچ ساز

قطعا ترکیب اسفناج و قارچ طعمی بسیار به یادماندنی برای شما است. شما با استفاده از این دستور پخت به‌راحتی در زمانی کمتر از پانزده دقیقه به دو روش بسیار ساده می‌توانید طعم یک ساندویچ خوشمزه و مقوی را تجربه کنید.

مقدار مواد اعلام شده در دستور تهیه این غذای خوشمزه با اسفناج مناسب برای دو نفر است که شما به‌راحتی با یک محاسبه ساده می‌توانید مقدار مواد را افزایش یا کاهش دهید. مدت زمان آماده سازی، پانزده دقیقه است. در اکالا بلاگ همراه ما باشید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ

نکته: منظور از پیمانه، پیمانه‌های استاندارد آشپزی یا شیرینی‌پزی است که اگر در دسترس ندارید می‌توانید حدود ۶ تا ۷ برگ اسفناج استفاده کنید.

روش اول، تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ با تابه

با روش اول طرز تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ از انواع ساندویچ خانگی همراه ما باشید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع ساندویچ خانگی؛ در ماهی تابه و ساندویچ ساز در کمترین زمان

مرحله اول:

در اولین مرحله تابه نسوز، یا تفلن خود را روی حرارت ملایم قرار دهید. روغن زیتون یا کره را درون تابه بریزید و زمان دهید تا کمی داغ شوند. پودر سیر را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.

مرحله دوم:

قارچ‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی دمای تابه را بالاتر ببرید. ۴ تا ۵ دقیقه به آرامی قارچ‌ها را درون تابه تفت دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود و قارچ‌ها طلایی رنگ شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه اسفناج مرجی مازندرانی

مرحله سوم:

بچه اسفناج‌ها یا برگ اسفناج‌هایتان را به ابعاد دل‌خواه برش بزنید و به ترکیب درون تابه اضافه کنید. کمی تفت دهید تا اسفناج‌ها از حالت خامی خارج شوند.

مرحله چهارم:

فلفل چیلی، پودر فلفل سیاه، پونه کوهی و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعم ادویه‌ها حسابی با ترکیب درون تابه مخلوط شوند. دو تا سه دقیقه همه مواد را درون تابه بهم زنید تا ترکیبتان آب اضافی نداشته باشد.

حالا حرارت را خاموش و به سراغ نان‌ها و چیدمان نهایی ساندویچ می‌رویم.

طرز تهیه آلو اسفناج

مرحله پنجم:

درون تابه مناسب دیگری دو طرف نان‌هایتان را چند دقیقه‌ای قرار دهید تا کمی برشته و طلایی رنگ شوند.

نکته: برای خوش‌رنگ‌تر شدن و طعم بهتر نان‌ها می‌توانید کمی کره ذوب شده روی آ‌ن‌ها بمالید و بعد آ‌ن‌ها را درون تابه گریل کنید؛ حتما دقت داشته باشید حرارت تابه زیاد نباشد زیرا نان‌ها به سرعت برشته شده و رنگ سوختگی می‌گیرند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ رژیمی خیار و لیمو

مرحله ششم:

ابتدا لایه نازکی از پنیر رنده شده یا یک ورق از پنیر موزارلا را روی سطح نان قرار دهید. لایه دوم از ترکیب جادویی قارچ و اسفناج طعم‌دار شده روی آن بریزید.

برای لایه بعدی، مجددا کمی پنیر روی اسفناج‌ها قرار دهید. در آخرین مرحله نان تست گریل شده دیگری روی آن قرار داده و کمی با دست فشار دهید تا ساندویچ شما فشرده شود.

در همان تابه چند دقیقه‌ای زمان دهید تا پنیر‌ها ذوب شوند.

نکته: توصیه می‌کنیم حتما به ترتیبی که در بالا ذکر شد مواد را روی هم بچینید، این کار باعث می‌شود تا ساندویچ شما کاملا به هم چسبیده و یکپارچه شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع غذا با قارچ برای شام و ناهار

به‌ همین راحتی و با طی کردن شش مرحله بسیار ساده ساندویچ‌های خوشمزه و خوش‌طعم شما آماده می‌شوند.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار

شما می‌توانید از این ساندویچ‌های خوشمزه در تمام میان‌ وعدها و حتی شام استفاده کنید. به خصوص اگر روی سلامت کودکان خود حساس هستید این ساندویچ خوشمزه جایگزین مناسبی برای سایر انواع ساندویچ مثل سوسیس و کالباس است.

روش دوم، تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ با دستگاه ساندویچ‌ساز:

برای تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ با دستگاه ساندویچ ساز، طبق چهار مرحله اول آماده سازی که در بالا توضیح داده شد پیش روید تا مواد میانی ساندویچ آماده شود.

روی یک طرف نان‌ها کره بمالید و سمت دیگر آن لایه نازکی پنیر ، لایه‌ایی از مواد اسفناج و قارچ ،مجدد لایه نازک دیگری پنیر و در نهایت نان دوم را قرار دهید.

دستگاه ساندویچ‌ساز را از قبل روشن کنید تا به خوبی گرم شود.

حالا با کمک دست کمی نان‌ها را فشرده کنید تا ساندویچ شما به خوبی شکل گیرد.

ساندویچ‌ها را درون ساندویچ‌ساز قرار دهید و سه تا چهار دقیقه زمان دهید تا حسابی گریل و برشته شوند و بعد نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: برای ناهار چی بپزم؟ لیست غذای خوشمزه برای ناهار

خواص ساندویچ اسفناج

• اگر کارتون نوستالژیک ملوان زِبل را به خاطر داشته باشید، اسفناج همواره نماد قدرت و افزایش نیرو است.
• جالب است بدانید که اسفناج، غنی از فیبر است که به سلامت دستگاه گوارش شما بسیار کمک می‌کند. موجب افزایش قوه بینایی می‌شود و برای چشم بسیار مفید است.
• ویتامین C و پتاسیم موجود در اسفناج فشارخون را کنترل می‌کند.
• یکی از مهم‌ترین خواص اسفناج درمان کم‌خونی است. مصرف منظم اسفناج به دلیل محتوای فراوان آهن موجود در آن از بروز بیماری کم‌خونی پیشگیری می‌کند.
• همچنین اسفناج به درمان یبوست بسیار کمک می‌کند، پس خواص این گیاه را دستِ کم نگیرید و حتما به شکل‌های مختلف در برنامه غذاییتان از آن استفاده کنید.

از این که تا پایان این مقاله با طرز تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ، همراه ما بودید از شما متشکریم. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله ما سری بزنید.

منبع: recipebook

سمانه زارع

من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا  فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی  خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با  تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان  بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.