10 نوع طرز تهیه ساندویچ خانگی؛ در ماهی تابه و ساندویچ ساز

ساندویچ ها غذای سریع و خوشمزه ای هستند که با انواع مواد غذایی در کمترین زمان ممکن برای بچه ها و مهمانی می‌توانید درست کنید. ساندویچ در ساده ترین شکل مانند ساندویچ کالباس تا سخت ترین ساندویچ ها با مواد غذایی زیاد برای درست کردن وجود دارد. ما در اینجا در اکالا بلاگ با چند نمونه ساندویچ خانگی خوشمزه آشنا خواهیم کرد.

با ما همراه باشید.

1- ساندویچ تن ماهی

ساندویچ تن ماهی، یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین ساندویچ‌های است که خیلی ساده و راحت آماده می‌شود.

با ما باشید تا با طی کردن چند مرحله ساده این ساندویچ جذاب را به شما آموزش دهیم.

1. تن ماهی را به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید تا آماده سرو شود.
2. حتما روغن تن ماهی را بگیرید. بر خلاف باور عمومی یکی از بدترین و مضرترین انواع روغن، نوعی است که هنگام تهیه تن ماهی در کارخانه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
3. روغنی که در تن ماهی وجود دارد، روغن ماهی نیست و اغلب از جمله روغن‌های چرب ترانس هستند. حین حرارت دادن و پختن ماهی همچنین فعل‌ و انفعالاتی که درون قوطی کنسرو روی می‌دهد این روغن خواص مضری به خود می‌گیرد.
4. بعد از باز کردن قوطی کنسرو، تن را آن را درون آبکش کوچیکی بریزید و چند دقیقه زمان دهید تا روغن اضافی‌اش کاملا خارج شود.

برای ادامه طرز تهیه ساندویچ تن ماهی به محتوای آن مراجعه کنید.

بیشتر بخوانید: روش‌‌های متنوع برای طبخ انواع ماهی

2- ساندویچ گودا برشته

بهترین و خوشمزه‌ترین روش تهیه ساندویچ برشته با پنیر گودا در روزهای سرد زمستانی، برای کسانی که به این پنیر لذیذ علاقه دارند. اگر یک نان تست برشته و سنگین با پنیر کشسانی می‌خواهید، این دستور نان تست گودا را حتما امتحان کنید.

دستور پخت‌های زیادی در رابطه با تهیه ساندویچ با پنیر گودا وجود دارد که پایه همه آن‌ها نان تست است.

1. در اولین مرحله کره را به روش بِن‌ماری یا هر روشی که می‌توانید مثل قرار دادن جلو بخاری به حالت مایع درآورید.
2. با کمک برس یا یک قاشق پهن، کره را به صورت یکپارچه روی یک طرف نان بمالید.
3. طرف دیگر نان را با لایه‌های پنیر بپوشانید. لایه‌ها را روی سطح نان به‌گونه‌ای توزیع کنید که کل سطح نان پوشیده شود.
4. یک برش دیگر نان را روی لایه‌های پنیر قرار داده و با دست خود روی آن کمی فشار دهید تا ساندویچ شما سر و شکل بگیرد.

برای ادامه طرز تهیه ساندویچ گودا برشته به محتوای آن مراجعه کنید.

3- ساندویچ پنیر کبابی

ساندویچ یکی از غذاهای خوشمزه‌ای است که از سن پایین تا سن بالا کلی طرفدار دارد، یکی از دلایل محبوبیت ساندویچ این است که به راحتی آماده می‌شود و اینکه در مواداولیه محدودیت ندارد و با هرآنچه که در یخچال خانه داریم می‌توانیم یک ساندویچ بینظیر آماده کنیم، پنیر یکی از طعم دهنده های بینظیر ساندویچ است که با توجه به علاقه‌ی خود می‌توانید پنیر مورد علاقتون را استفاده کنید.

1. ابتدا در یک ظرف مناسب کاهو و گوجه فرنگی به میزان لازم خرد می‌کنیم و سپس در ظرف دیگر به اندازه‌ی دلخواه پنیر کبابی را برش می‌دهیم.
2. یک ماهیتابه مناسب را روی حرارت قرار داده و پنیر کبابی برش داده شده را در ماهیتابه به مدت 5 دقیقه قرار می‌دهیم تا کمی رنگ آن تغییر کند.

برای ادامه طرز تهیه ساندویچ پنیر کبابی به محتوای آن مراجعه کنید.

4- ساندویچ مرغ تابه ای

معمولا ساندویچ‌های مرغ از بین باقی ساندویچ‌ها و فست فود سالم‌تر هستند. خصوصا اگه بصورت خونگی و با مواد اولیه سالم تهیه بشه. ساندویچ مرغ تابه‌ای یکی از اون فست فودهای سالم همانند پنینی مرغه که اگه اون رو با سس گوجه پنیری سرو کنین می‌تونین از یک ساندویچ سالم و خوشمزه‌ی خونگی لذت ببرین. 

1.  در ابتدا یک عدد پیاز و نصف فلفل دلمه‌ای را رنده می کنیم و آب آن ها را به کمک الک می‌گیریم و کنار می‌گذاریم تا از آن برای داخل سس استفاده کنیم.
2. سینه مرغ چرخ شده را به فلفل و پیاز رنده شده اضافه می‌کنیم. (می‌توانید از مخلوط سینه و ران مرغ چرخ شده نیز استفاده کنید.)
3. مواد را کمی هم می‌زنیم سپس ادویه‌ها را که شامل نمک و فلفل، زردچوبه، آویشن، پاپریکا و فلفل پرک قرمز است، به مخلوط اضافه می‌کنیم.
4. گشنیز خرد شده و سیر رنده شده را نیز به مواد اضافه می کنیم. می‌توانید از ترکیب گشنیز و جعفری خرد شده نیز استفاده کنید. 

برای ادامه طرز تهیه ساندویچ مرغ تابه ای به مقاله آن مراجعه کنید.

5- ساندویچ شاورما

ساندویچ شاورما خانگی یکی از غذاهای محبوب است که می‌توانید در منزل تهیه کنید. ساندویچ شاورما مرغ از گوشت مرغ پخته شده و انواع سس‌ها و سبزیجات تازه تهیه می‌شود. این ساندویچ معمولاً در رستوران‌های فست فود قابل یافتن است، اما می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید.

برخی اطلاعات مربوط به ساندویچ شاورما مرغ عبارتند از:

• گوشت مرغ:

برای تهیه ساندویچ شاورما مرغ، می‌توانید از سینه مرغ استفاده کنید. می‌توانید آن را به شکل برشته‌ها یا برگرهای نازک تهیه کنید.

• سس‌ها:

سس مایونز و سس سیر به عنوان دو سس اصلی در ساندویچ شاورما مرغ استفاده می‌شوند. معمولاً سس مایونز برای ایجاد طعم خامه‌ای و سس سیر برای افزودن طعم تند و ترش به ساندویچ استفاده می‌شود.

• سبزیجات:

معمولاً سبزیجات تازه مانند خیارشور، گوجه فرنگی خرد شده، ریحان و سایر سبزیجات دلخواه به عنوان تزئینات و طعم‌دهنده‌های ساندویچ شاورما مرغ استفاده می‌شوند.

1. برای اینکار سینه‌های مرغ را به برش های طولی تقسیم کنید و در ظرفی بریزید. در تهیه ساندویچ شاورما مرغ بهتر است که از فیله مرغ استفاده کنید تا به راحتی بتوانید آن را به صورت نواری برش بزنید اما اگر فیله مرغ در دسترس ندارید از همان مرغ با استخوان کمک بگیرید و ابتدا تمام استخوان‌های آن را جدا، سپس تکه‌های گوشت را به ابعاد کوچک تری برش بزنید.
2. پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و به مرغ اضافه کنید، ماست غلیظ رو هم اضافه کنید. ( هرچقدر ماست سفت تر و چکیده باشه، طعم بهتری به مرغ میدهد.)
3. تمام ادویه‌ها رو هم رو اضافه کنید.
4. سیر رنده شده و روغن زیتون هم به مواد بیفزایید. (میتوانید از پودر سیر هم استفاده کنید.)

برای دیدن ادامه طرز تهیه ساندویچ شاورما، به محتوای آن مراجعه کنید.

6- ساندویچ اسفناج و قارچ

قطعا ترکیب اسفناج و قارچ طعمی بسیار به یادماندنی برای شما است. شما با استفاده از این دستور پخت به‌راحتی در زمانی کمتر از پانزده دقیقه به دو روش بسیار ساده می‌توانید طعم یک ساندویچ خوشمزه و مقوی را تجربه کنید. مقدار مواد اعلام شده در این دستور مناسب برای دو نفر است که شما به‌راحتی با یک محاسبه ساده می‌توانید مقدار مواد را افزایش یا کاهش دهید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ:

روش اول، تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ با تابه

1. در اولین مرحله تابه نسوز، یا تفلن خود را روی حرارت ملایم قرار دهید. 
2. روغن زیتون یا کره را درون تابه بریزید و زمان دهید تا کمی داغ شوند. 
3. پودر سیر را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
4. قارچ‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی دمای تابه را بالاتر ببرید. ۴ تا ۵ دقیقه به آرامی قارچ‌ها را درون تابه تفت دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود و قارچ‌ها طلایی رنگ شوند.
5. بچه اسفناج‌ها یا برگ اسفناج‌هایتان را به ابعاد دل‌خواه برش بزنید و به ترکیب درون تابه اضافه کنید. کمی تفت دهید تا اسفناج‌ها از حالت خامی خارج شوند.
6. فلفل چیلی، پودر فلفل سیاه، پونه کوهی و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعم ادویه‌ها حسابی با ترکیب درون تابه مخلوط شوند. 
7. دو تا سه دقیقه همه مواد را درون تابه بهم زنید تا ترکیب تان آب اضافی نداشته باشد.

برای ادامه مطلب طرز تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ؛ در تابه و ساندویچ ساز بر روی لینک کلیک کنید.

7- همبرگر خانگی با طعم فست‌فودی‌ها

همبرگر یکی از شناخته شده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای بین‌المللی است که با روش‌های بسیار زیادی طبخ می‌شود. همبرگر که به نام‌های بیف برگر یا تنها برگر هم شهرت دارد به تکه‌ای گوشت چرخ‌کرده خالص که کباب یا سرخ شده و بین دو لایه نان گرد است گفته می‌شود.

با گذشت زمان و گسترش این غذا در سراسر جهان مخلفات و افزودنی‌های دیگری به این ترکیبات اضافه شد که ما در این بخش طرز تهیه همبرگر خانگی را به شما آموزش خواهیم داد.

مراحل تهیه همبرگر خانگی

مراحل تهیه همبرگر خانگی به شرح زیر است:

1. گوشت و ادویه را با هم مخلوط کرده و سپس پیاز و سیر ریز رنده شده را به آن اضافه می کنیم و مخلوط را ورز می دهیم. دقت کنیند که لازم نیست آب پیاز را بگیریم؛ ماندن آب پیاز داخل مواد باعث می‌شود که با حرارت دیدن همبرگر، گوشت کاملا مغز پخت شود.
2. بعد از اینکه حدود ۵ دقیقه مواد را ورز دادیم، مواد را به ۹ توپک مساوی تقسیم می کنیم.
3. به کمک دو عدد درب قوطی رب (می‌توان از دو بشقاب یا هر وسیله دیگری استفاده کرد)، توپک‌ها به صورت یک اندازه به شکل دایره در می‌آوریم.

برای ادامه رسپی این ساندویچ خوشمزه روی لینک طرز تهیه همبرگر خانگی کلیک کنید.

8- ساندویچ کوکو سیب زمینی

کوکو سیب‌ زمینی یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی تهیه می‌شود. این غذا به روش‌های بسیار مختلفی با مواد اولیه متفاوتی قابل آماده‌سازی است که سیب‌زمینی عضو جدانشدنی آن است.

مراحل تهیه ساندویچ کوکو سیب زمینی

مراحل تهیه ساندویچ کوکو سیب زمینی به شرح زیر است:

1. در مرحله اول به سراغ آماده‌سازی سیب‌زمینی روید. سیب‌زمینی را بشویید و پوست بگیرید. آن را با کمک رنده ریز، رنده کنید. در همین مرحله باید آب سیب‌زمینی را با کمک‌صافی بگیرید. اگر صافی در دسترس ندارید، سیب‌زمینی را در دست بگیرید و به‌ خوبی فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
2. سیب‌زمینی‌های آب‌گرفته شده را درون ظرف مناسبی بریزید و به سراغ پیاز روید. پیاز را پوست بگیرید. با همان رنده ریز پیاز را رنده کنید و همانند مرحله قبل آب اضافی آن را بگیرید. 
3. سپس پیازهای رنده و آب‌ گرفته شده را به سیب‌زمینی اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها و نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به آن‌ها بیفزایید و همه مواد را به‌خوبی با هم ترکیب کنید.

برای ادامه رسپی این ساندویچ ساده و پرطرفدار روی لینک طرز تهیه ساندویچ کوکو سیب زمینی کلیک کنید.

9- ساندویچ مرغ تنوری

ساندویچ مرغ تنوری با انواع ساندویچ‌های مرغ تفاوت دارد. یک فرق خوشمزه و جذاب چون مدل این ساندویچ اسلایدر است. شما می‌توانید این ساندویچ را با مواد متنوعی از قبیل پنیر پیتزا، قارچ، سینه مرغ، فلفل دلمه، نان اسلایدر، پنیر ورقه‌ای گودا و… تهیه و نوش جان کنید.

مراحل تهیه ساندویچ مرغ تنوری

مراحل تهیه ساندویچ مرغ تنوری به شرح زیر است:

1.  ابتدا قارچ‌های ورقه‌ای شده را در مقداری روغن داخل ماهیتابه با حرارت بالا تفت می‌دهیم. بعد از اینکه قارچ‌ها کمی تفت خوردند آن‌ها را به ظرفی دیگر منتقل می‌کنیم. (دقت کنید که نباید قارچ‌ها زیاد حرارت ببینند.) پیاز نگینی شده را داخل همان ماهیتابه تفت می‌دهیم تا کمی سبک شود. 
2. بعد از اینکه پیاز کمی سبک شد و عطر آن بلند شد، سینه‌ی مرغ را که به صورت حبه‌ای یا مکعبی خرد کرده‌ایم به آن اضافه می‌کنیم و مرغ و پیاز را تفت می‌دهیم تا کم کم مرغ‌ها تغییر رنگ دهند و کمی بپزند.
3. در این مرحله سیر رنده شده و ادویه‌ها را که شامل پودر جوز هندی، پاپریکا، آویشن، نمک و فلفل است به ترکیب مرغ و پیاز تفت داده شده اضافه می‌کنیم و مواد را کمی هم می‌زنیم.
4. مواد را به گوشه‌ای از ماهیتابه منتقل می‌کنیم و فلفل دلمه‌ای نگینی شده را گوشه‌ی ماهیتابه می‌ریزیم‌ این کار باعث می‌شود فلفل بهتر تفت بخورد. بعد از تفت خوردن فلفل‌ها، قارچی را که از قبل سرخ کرده‌ایم به آن اضافه می‌کنیم و مجددا کمی تفت می‌دهیم. 

برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و پرطرفدار روی لینک طرز تهیه ساندویچ مرغ تنوری کلیک کنید.

10- پنینی مرغ

پنینی نوعی ساندویچ گریل یا تست شده است که اصالت آن به ایتالیا برمی‌گردد. شما می‌توانید از مواد اولیه ساده‌ای نظیر سینه مرغ، سیر، جعفری، قارچ، خامه صبحانه و… برای تهیه این ساندویچ بین‌ المللی استفاده کنید و یک غذای خوشمزه و متفاوت برای ناهار یا شام تدارک ببینید.

مراحل تهیه پنینی مرغ خانگی

مراحل تهیه پنینی مرغ خانگی به شرح زیر است:

1. در مرحله اول سینه مرغ را به صورت معکبی برش بزنید. سپس در ماهیتابه مناسبی یک قاشق روغن مایع بریزید و مرغ‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و وقتی که مرغ‌ها تغییر رنگ دادند، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا (یا هر ادویه دلخواه) را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا آب مرغ‌ها کشیده شوند و کاملا بپزند.
2. در ادامه دو حبه سیر رنده شده و قارچ بلانچ شده را اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد. (برای قارچ بلانچ شده، قارچ‌ها را بعد از شستشو اسلایس کنید و قابلمه‌ای رو پر از آب کنید و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاید. سپس کمی نمک و یک قاشق آبلیمو اضافه کنید و قارچ‌ها رو داخل قابلمه بریزید. بعد از 10 دقیقه قارچ‌ها را آبکشی کنید و با آب سرد بشویید).
3. اکنون به ترکیب فوق یک قاشق خامه صبحانه اضافه و مخلوط کنید. جعفری‌ها را نیز ساطوری خرد و در انتها اضافه کنید. همه مواد را با هم ترکیب و حرارت را خاموش کنید تا جعفری‌ها تغییر رنگ ندهند. (نیازی به پخت جعفری نیست).

برای ادامه رسپی این غذای پرطرفدار و لذیذ بین المللی روی لینک طرز تهیه پنینی مرغ خانگی کلیک کنید.

امیدوارم از طرز تهیه ساندویچ ها خوشتان آمده باشد. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله ما سری بزنید.