۱۲ طرز تهیه غذا با سوسیس؛ ساده و فوری
از قدیم تا به امروز، سوسیس‌ها توانسته‌اند جایگاه خوبی در رژیم غذایی ما ایرانیان پیدا کنند. غذا با سوسیس به شدت پرطرفدار است و در بسیاری غذا‌ها از جمله پیتزا، ساندویچ و …. استفاده می‌شود. البته باید در نظر گرفت که در نهایت فست‌فودها نمی‌توانند به اندازه غذاهای خانگی و تازه در رژیم غذایی ما نقش داشته باشند اما مصرف سوسیس به کیفیت در غذاهای خوشمزه، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی است
در این بخش به سراغ معرفی غذاهایی خواهیم رفت که از سوسیس برای پخت‌شان استفاده شده است. با بلاگ اکالا همراه باشید.
۱- سوسیس بندری تند
سوسیس بندری، همانطور که از اسمش پیداست، از غذاهای جنوبی کشور است و طرفداران زیادی دارد.
این غذا از ترکیب سوسیس، پیاز، رب گوجه و گاها سیب زمینی تهیه می‌شود. ویژگی اصلی سوسیس بندری این است که می‌توانید آن را در مدت زمان کوتاهی آماده کنید.
برای آموزش طرز تهیه سوسیس بندری تند این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۲- پیتزا با نان ساندویچی
پیتزا را به روش‌های مختلفی می‌توان پخت. یکی از این روش‌ها، پیتزا با نان ساندویچی است.
در این روش، با استفاده از نان همبرگر و باقی موادی که روی پیتزا می‌ریزند، می‌توانید غذایی لذیذ و خوشمزه فراهم کنید.
برای آموزش طرز تهیه پیتزا با نان ساندویچی این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۳- پیتزا مخلوط خانگی
پیتزا را به روش‌های مختلفی می‌توان پخت. یکی از این روش‌ها که در خانه هم می‌توانید به سراغ آن بروید، پیتزا مخلوط خانگی است.
پیتزا غذایی مدرن است و برای هر رده سنی‌ای که فکرش را کنید جذاب است! پیتزا مخلوط طعمی به یاد ماندنی دارد و با توجه به این که مواد مختلفی در پخت آن استفاده می‌شود، تجربه نابی را حین خوردن برای شما فراهم می‌کند.
برای آموزش طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۴- کراکت سوسیس و سیب زمینی
کراکت غذایی مدرن است که هم با مرغ و هم با سوسیس می‌توانید آن را بپزید.
کراکت سویس و سیب زمینی را به نوعی می‌توان کوکو سیب زمینیِ سوخاری شده در نظر گرفت! به شکل‌های مختلفی می‌توانید کراکت را بپزید و ظاهر متفاوتی برای آن ایجاد کنید. همچنین داخل کراکت را می‌توان با مواد مختلفی پر کرد و به آن طعمی خوشمزه‌تر داد.
برای آموزش طرز تهیه کراکت سوسیس و سیب زمینی این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۵- پوآچای پیتزایی
پوآچای غذایی ترکی است که بافتی بسیار لطیف و پنبه‌ای دارد.
این غذا که از ترکیب خمیر و مواد داخل آن تشکیل و پخته می‌شود را به راحتی می‌توانید در خانه بپزید. همچنین اگر تمایل داشتید، می‌توانید مواد داخل نان را تغییر دهید و حتی آن را با شکلات پر کنید و پوآچای را برای میان وعده یا عصرانه میل کنید.
برای آموزش طرز تهیه پوآچای پیتزایی این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۶- لازانیا با سوسیس
لازانیا غذای پرطرفداری است و به روش‌های مختلفی هم پخته می‌شود. لازانیا با گوشت معروف‌ترین نوع لازانیا است اما این غذا را می‌توان با سوسیس تحت عنوان لازانیا با سوسیس نیز طبخ کرد. همچنین این غذا را می‌توان بدون گوشت و سوسیس و با استفاده از صیفی‌جات مختلف تهیه کرد. اما لازانیا با سوسیس با توجه به طعم خوب سوسیس و ترکیب آن با سس‌های خوشمزه لازانیا، می‌تواند غذایی دلچسب و خوشمزه باشد.
- با استفاده از دنده درشت رنده، سوسیس‌ها را رنده کنید و کناری بگذارید. سپس قارچ‌ها را به خوبی بشویید و به صورت ورقه‌ای برش دهید و در یک ظرف بگذارید. می‌توانید برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ‌ها، کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
- پیاز را نگینی کنید و در یک تابه مناسب با مقداری روغن به خوبی تفت دهید تا طلایی شود. بعد از این که پیازها طلایی شدند، سیر را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. مواد که آماده شدند، می‌توانید سوسیس و قارچ را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی سرخ کنید.
- رب و ادویه‌ها را هم به تابه اضافه کنید و زمانی که مواد به خوبی یکدست شدند، آن را کناری بگذارید.
برای ادامه طرز تهیه لازانیا با سوسیس می‌توانید به محتوای مربوطه مراجعه کنید.
۷- کوکوی سوسیس
کوکوهای غذاهایی هستند که برای موقعیت‌هایی که زمان برای آشپزی محدود است، به داد ما در آشپزخانه می‌رسند. انواع مختلف کوکو در ایران وجود دارد که به روش‌های مختلفی پخته می‌شوند. یکی از مدل‌های این غذای خوشمزه، کوکوی سوسیس است که با استفاده از سیب زمینی و سوسیس آماده می‌شود
مواد لازم کوکوی سوسیس:
سوسیس گوشت | ۳ تا ۴ عدد |
سیب زمینی خام رنده شده | ۳ عدد |
پیاز متوسط | ۱ عدد |
تخم مرغ | ۱ عدد |
زردچوبه | ۱ قاشق مربا خوری |
فلفل سیاه | ۱ قاشق مربا خوری |
آرد نان خشک | ۲ قاشق غذا خوری |
مراحل تهیه کوکوی سوسیس
- در یک میکسر یا کاسه، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و به خوبی مخلوط کنید تا یک حالت خوشه‌دار به دست آید.
- سوسیس‌ها را خرد کرده و به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.
- پیاز را نیز خرد کرده و به مواد در مرحله قبل اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید، می‌توانید گوجه‌فرنگی را نیز به مواد اضافه کنید. این قدم اختیاری است و به طعم شما بستگی دارد.
- ادویه‌های گیاهی را به مواد اضافه کنید. می‌توانید از زیره، نعناع، ترخون و سایر ادویه‌هایی که دوست دارید استفاده کنید.
- نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
- در یک ماهیتابه یا تابه، روغن را گرم کنید.
- مواد تهیه‌شده را به تابه اضافه کنید و به شکلی صاف و یکنواخت در آورید.
برای ادامه طرز تهیه کوکو سوسیس می‌توانید به محتوای مربوطه مراجعه کنید.
۸- نودل با سوسیس
نودل با سوسیس از جمله غذاهای پرطرفدار است که با روشی ساده می‌توان آن را در منزل تهیه و نوش جان کرد. این نودل غذایی خوشمزه و بین‌المللی است که با مواد اولیه در دسترسی همچون قارچ، فلفل دلمه‌ای، نودل، سوسیس، پیاز، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و… درست می‌شود.
مراحل تهیه نودل با سوسیس
مراحل تهیه نودل با سویس به شرح زیر است:
- ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید. تابه را رو حرارت ملایم بگذارید و تقت دهید تا پیازها کاملا شیشه‌ای شوند.
- سوسیس را در اندازه‌های دلخواه خرد کنید و با مقداری نمک، فلفل‌سیاه و پودر سیر به تابه اضافه کنید. سوسیس‌ها را با ادویه‌ها تفت دهید تا کاملا سرخ شوند.
برای ادامه رسپی این غذای ساده و خوشمزه روی لینک طرز تهیه نودل با سوسیس کلیک کنید.
۹- سالاد سیب زمینی آلمانی (سالاد کارتوفل)
سالادها عموما به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شوند. اما بسیار از این سالاها هستند که با توجه به موادی که داخلشان استفاده می‌شود، می‌توانند به عنوان غذای اصلی هم سرو شوند. سالاد سیب زمینی آلمانی یکی از همین سالادهاست. غذایی سبک که بسیار سریع آماده می‌شود و طعمی بسیار لذیذ دارد.
این سالاد را می‌توانید با سیب زمینی و سوسیس درست کنید و اگر گیاه‌خوار هستید، سوسیس را از آن حذف کنید.
مراحل تهیه سالاد کارتوفل
مراحل تهیه سالاد کارتوفل به شرح زیر است:
- ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و در یک قابلمه مناسب روی گاز قرار دهید و زمان دهید تا خوب آب‌پز شوند. بعد از آب‌پز شدن، اجازه دهید تا کمی خنک شوند و بعد پوست‌شان را جدا کنید.
- سپس سیب زمینی‌های آب‌پز را به صورت مکعبی خرد کنید و در یک ظرف مناسب کنار بگذارید.
- اکنون سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد کنید. یک تابه مناسب روی گاز قرار دهید و شعله آن را روشن کنید تا تابه کمی گرم شود. روغن را به آن اضافه کنید. کمی بعد از گرم شدن روغن، سوسیس‌ها را به تابه اضافه کنید و به مدت ۵ الی ۶ دقیقه تفت دهید تا سرخ شوند.
- پیاز، جعفری، روغن زیتون، سرکه سیب، نمک، فلفل، پاپریکا و شکر را در یک ظرف مناسب بریزید و هم بزنید. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و سس سالاد سیب زمینی آماده شود. سس را بچشید و مطمئن شوید که همه چیز به اندازه است.
برای ادامه رسپی این سالاد متفاوت و جذاب روی لینک طرز تهیه سالاد کارتوفل کلیک کنید.
۱۰- سوسیس پنیری
سوسیس پنیری یکی از محبوب‌ترین فست فودهاست که شما می‌توانید آن را به عنوان پیش غذا، میان وعده و به عنوان شام یا ناهار سرو کنید. درست کردن سوسیس پنیری بسیار ساده و طعم آن به شدت خوشمزه است.
مراحل تهیه سوسیس پنیری
مراحل تهیه سوسیس پنیری به شرح زیر است:
- سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌ای و یک اندازه خرد کنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و سوسیس‌ها را برای چند دقیقه در روغن سرخ کنید.
- به خاطر داشته باشید که برای سرخ کردن سوسیس باید از حرارت زیاد استفاده کنید و آن‌ها را برای مدت زمان کوتاه سرخ کنید تا سفت نشوند. بعد از این که سوسیس‌ها سرخ شدند، آن‌ها را از روغن خارج کنید و در یک ظرف بریزید.
- پیاز را بشویید و پوست آن را جدا کنید. حالا آن را به صورت خلالی خرد کنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و پیازهای خرد شده را برای چند دقیقه تفت دهید تا سبک شوند، سپس می‌توانید کمی زردچوبه و فلفل سیاه به پیازها اضافه کنید. چند دقیقه دیگر پیاز را با ادویه‌ها تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه از بین برود. سپس شعله گاز را خاموش کنید.
- قالب یا ظرف مورد نظرتان را آماده کنید و کف آن را با کمی روغن چرب کنید. در ادامه سوسیس‌های سرخ شده را با پیازهای سرخ شده ترکیب کنید و در قالب بریزید.
برای ادامه رسپی این غذای فانتزی و پرطرفدار روی لینک طرز تهیه سوسیس پنیری کلیک کنید.
۱۱- پودینگ سوسیس
پودینگ سوسیس یکی از غذاهای بسیار لذیذ و پرطرفدار است که از ترکیب خمیری سبک با موادی شبیه به مواد پیتزا یا ماکارونی تهیه می‌شود. شما می‌توانید در تهیه پودینگ سوسیس از انواع مواد خوراکی که مناسب ذائقه و سلیقه‌تان است استفاده کنید. پودینگ سوسیس یک پیش غذا یا یک غذای سبک، مناسب برای وعده شام یا ناهار است.
مراحل تهیه پودینگ سوسیس
طرز تهیه پودینگ سوسیس به شرح زیر است:
- تخم‌مرغ‌ها را درون ظرف مناسبی بشکنید. مقداری نمک به آن‌ها اضافه کنید و تخم‌مرغ‌ها را به هم زنید تا از حالت لختگی خارج شود. حال ماست و روغن مایع را به آن‌ها اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملا یکدست و یکسان شوند.
- آرد سفید و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. ترکیب مواد خشک را یک بار از الک رد کنید تا ناخالصی‌های آرد گرفته شود. مواد خشک را به ترکیب مرحله قبل اضافه کنید و مواد را به خوبی به هم زنید تا خمیری با بافت یک دست و یکنواختی حاصل شود. سطح خمیر را بپوشانید و آن را در دمای محیط قرار دهید.
- مرغ را بشویید و درون قابلمه مناسبی قرار دهید. تکه چوب دارچین، برگ بو و مقداری آب به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و درب آن را ببندید.
- ۲۰-۳۰ دقیقه زمان دهید تا مرغ کاملاً بپزد. پس از پخت استخوان‌های مرغ را جدا سازید و گوشت مرغ را ریش‌ریش کنید.
برای ادامه رسپی این غذای ساده و پرطرفدار روی لینک طرز تهیه پودینگ سوسیس کلیک کنید.
۱۲- راویولی سوسیس و اسفناج
راویولی سوسیس و اسفناج غذایی بین‌المللی و برای کشور ایتالیا است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. این غذا طرز تهیه آسانی دارد و با چند قلم مواد اولیه ساده و در دسترس نظیر اسفناج خرد شده، سوسیس، پیاز و سیر ریز خرد شده، روغن زیتون، تخم مرغ و… قابل طبخ و سرو کردن است.
مراحل تهیه راویولی سوسیس و اسفناج
مراحل تهیه راویولی سوسیس و اسفناج به شرح زیر است:
- در این مرحله برای درست کردن مواد میانی راویولی ابتدا اسفناج را پاک کرده و بشویید. سپس اسفناج را خرد کرده و به همراه مقداری روغن تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
- داخل تابه‌ای دیگر ۴ عدد سوسیس را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا سرخ شوند. در ادامه سوسیس‌ها را از تابه خارج کرده و پیاز خرد شده را سرخ کنید تا طلایی شود.
- سپس نمک و فلفل را افزوده و در این مرحله سوسیس و اسفناج سرخ شده را داخل تابه بریزید و هم بزنید. در ادامه یک تخم‌مرغ را افزوده و مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
- حال مقداری آرد روی سطح صاف بپاشید و خمیر راویولی را روی آن پهن کرده و با وردنه باز کنید. روی نیمی از خمیر در اندازه‌های یکسان از خمیر راویولی چهار گوش درست کرده و داخل آن‌ها را از مخلوط اسفناج بریزید.
- نیمه خالی خمیر را روی نیمه پر تا زده و پهن کنید. بخش‌های خالی خمیر را فشار دهید تا به هم بچسبند. سپس فاصله بین راویولی‌ها را برش زده و به شکل مربع‌های یک اندازه برش بزنید. با کمک چنگال گوشه‌های خمیر را فشار دهید تا به هم بچسبند.
برای ادامه رسپی این غذای فانتزی و جذاب روی لینک طرز تهیه راویولی سوسیس و اسفناج کلیک کنید.
امیدوارم از لیست غذا با سوسیس خوشتان آمده باشد. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله اکالا سر بزنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
