طرز تهیه کیک ریواس به روش خانگی؛ خوشمزه و مخصوص
اگر به دنبال کیکی خوشمزه و متفاوت هستید، کیک ریواس را امتحان کنید. این کیک طعمی ترش و شیرین و بافتی لطیف دارد که هر کسی را مجذوب خود می‌کند. در ادامه با اکالا بلاگ همراه باشید تا با طرز تهیه کیک ریواس آشنا شوید.
| ریواس خرد شده | ۳ پیمانه |
| شکر | ۱ و ۱/۴ پیمانه |
| تخم مرغ متوسط | ۲ عدد |
| آرد | ۲ پیمانه |
| خامه ترش | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ پیمانه |
| کره (نرم شده) | ۱/۴ پیمانه |
| آرد | ۱/۴ پیمانه |
| پودر دارچین | ۱/۴ قاشق چایخوری |
مراحل تهیه کیک ریواس
مراحل تهیه کیک ریواس به شرح زیر است:
مرحله اول: گرم کردن فر و آماده کردن قالب
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. همچنین، قالب ۹×۱۳ اینچ را با کره یا روغن چرب کرده و سپس کمی آرد روی آن بپاشید.
مرحله دوم: ترکیب کردن مواد اولیه کیک
آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. در ادامه، تخم مرغ و خامه ترش را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس مخلوط تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت ریواس خانگی
مرحله سوم: اضافه کردن ریواس
ریواس خرد شده را به مخلوط کیک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا در تمام مخلوط پخش شود.
مرحله چهارم: ریختن مخلوط در قالب
خمیر کیک را داخل قالب آماده شده بریزید و به طور مساوی در تمام قالب پخش کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک استروسل ریواس با کرم وانیلی!
مرحله پنجم: تهیه کرامبل
شکر و کره نرم شده را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید تا کرم رنگ و نرم شود. آرد را به مخلوط شکر و کره اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط حالت خرده پیدا کند. ¼ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید.
مرحله ششم: پخت کیک
کرامبل را روی کیک بپاشید و به طور مساوی در تمام سطح کیک پخش کنید. درنهایت کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه بپزید. کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کمی خنک شود. نوش جانتان!
توجه: برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندانی را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک پرتقال فوری
در این بخش از مجله آشپزی اکالا به معرفی طرز تهیه کیک ریواس پرداختیم. امیدواریم از این کیک خوشمزه لذت ببرید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
