طرز تهیه ساندویچ تخم مرغ با سس خردل؛ ساده و خوشمزه
ساندویچ تخم‌مرغ از آن دسته غذاهای ساده و خوشمزه‌ای است که می‌توان آن را با روش‌های مختلفی تهیه کرد. یکی از محبوب‌ترین سس‌ها برای تهیه این ساندویچ، سس خردل است، اما شما می‌توانید از سس‌های دیگر نیز مطابق با سلیقه خود استفاده کنید.
در این قسمت از اکالا بلاگ، طرز تهیه ساندویچ تخم مرغ با سس خردل را به شما آموزش می‌دهیم.
| تخم مرغ آبپز | ۱۲ عدد |
| شوید ساطوری شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| پیازچه ریز خرد شده | به مقدار لازم |
| پیاز بنفش نگینی | ۲ قاشق غذاخوری |
| مایونز | ۲ قاشق غذاخوری پر (حدود ۵۰ گرم) |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری پر (حدود ۲۵ گرم) |
| نمک | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| کاهو، گوجه و خیارشور | به مقدار لازم |
| نان لواش، تست یا باگت | به مقدار لازم |
مراحل تهیه ساندویچ تخم مرغ با سس خردل
در ادامه، مراحل تهیه ساندویچ تخم مرغ با سس خردل را به صورت گام به گام و با جزئیات کامل شرح خواهیم داد.
مرحله اول: آبپز کردن تخم مرغ‌ها
برای تهیه ساندویچ تخم مرغ با سس خردل، ابتدا باید تخم مرغ‌ها را آبپز کنید. برای این کار، یک قابلمه را تا نصفه از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
سپس، تخم مرغ‌ها را به آرامی داخل آب جوش قرار داده و درب قابلمه را بگذارید تا تخم مرغ‌ها بپزند. به طور کلی ۸ تا ۱۲ دقیقه برای پخت تخم مرغ‌ها کافی است.
مرحله دوم: پوست کندن تخم مرغ‌ها
بعد از پخت کامل تخم مرغ‌ها، نوبت به جدا کردن پوست آن‌ها می‌رسد. برای سرعت بخشیدن به این کار، می‌توانید ابتدا تخم مرغ‌ها را با چاقو از وسط نصف کنید.
سپس، با کمک قاشق، سفیده و زرده را از پوسته جدا کنید. با این روش آسان و سریع می‌توانید در عرض چند دقیقه تمام تخم مرغ‌های آبپز را پوست بکنید. پس از جدا کردن کامل پوست تخم مرغ‌ها، آن‌ها را درون یک ظرف بریزید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مونت کریستو فرانسوی خوشمزه!
مرحله سوم: اضافه کردن ادویه‌جات، شوید، پیازچه و پیاز
ابتدا نمک و فلفل سیاه را به تخم مرغ‌ها اضافه کرده و هم بزنید. سپس، شوید ساطوری‌شده، پیازچه خرده شده و پیاز بنفش نگینی که به صورت خیلی ریز خرد کرده‌اید را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مزه‌ها به‌طور کامل با هم ترکیب شوند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ کوکو سیب زمینی ساده
مرحله چهارم: اضافه کردن سس
در این مرحله، نوبت به اضافه کردن سس به تخم‌مرغ‌ها می‌رسد. برای این کار، ابتدا سس خردل و سس مایونز را با توجه به نسبتی که در مواد اولیه ذکر شده با هم مخلوط کنید.
سپس، مخلوط سس را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا سس به طور کامل با تخم‌مرغ‌ها ترکیب شود. برای هم زدن می‌توانید از دست‌هایتان یا گوشت‌کوب پوره سازی استفاده کنید. مهم این است که سس به طور یکنواخت در تمام قسمت‌های تخم‌مرغ پخش شود.
مرحله پنجم: آماده کردن ساندویچ تخم مرغ با سس خردل
بعد از اینکه سس را به طور کامل با تخم مرغ‌ها مخلوط کردید، نوبت به آماده کردن ساندویچ می‌رسد. انتخاب نان به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید از نان تست، لواش یا باگت استفاده کنید.
بعد از انتخاب نان، مخلوط تخم مرغ را به طور یکنواخت داخل آن ریخته و کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی را به ساندویچ خود اضافه کنید. ساندویچ تخم مرغ با سس خردل شما آماده میل کردن است. نوش جانتان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ گودا برشته شده
در این بخش از مجله آشپزی اکالا، طرز تهیه ساندویچ تخم مرغ با سس خردل را به شما آموزش دادیم. طعم بی‌نظیر این ساندویچ در کنار سادگی طرز تهیه آن، این غذا را به یک انتخاب عالی برای وعده‌های مختلف تبدیل کرده است. پس درنگ نکنید و این ساندویچ لذیذ را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
