از قدیم تا به امروز، سوسیس‌ها توانسته‌اند جایگاه خوبی در رژیم غذایی ما ایرانیان پیدا کنند. غذا با سوسیس به شدت پرطرفدار است و در بسیاری غذا‌ها از جمله پیتزا، ساندویچ و …. استفاده می‌شود. البته باید در نظر گرفت که در نهایت فست‌فودها نمی‌توانند به اندازه غذاهای خانگی و تازه در رژیم غذایی ما نقش داشته باشند اما مصرف سوسیس به کیفیت در غذاهای خوشمزه، گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی است
در این بخش به سراغ معرفی غذاهایی خواهیم رفت که از سوسیس برای پخت‌شان استفاده شده است. با بلاگ اکالا همراه باشید.
۱- سوسیس بندری تند
سوسیس بندری، همانطور که از اسمش پیداست، از غذاهای جنوبی کشور است و طرفداران زیادی دارد.
این غذا از ترکیب سوسیس، پیاز، رب گوجه و گاها سیب زمینی تهیه می‌شود. ویژگی اصلی سوسیس بندری این است که می‌توانید آن را در مدت زمان کوتاهی آماده کنید.
برای آموزش طرز تهیه سوسیس بندری تند این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۲- پیتزا با نان ساندویچی
پیتزا را به روش‌های مختلفی می‌توان پخت. یکی از این روش‌ها، پیتزا با نان ساندویچی است.
در این روش، با استفاده از نان همبرگر و باقی موادی که روی پیتزا می‌ریزند، می‌توانید غذایی لذیذ و خوشمزه فراهم کنید.
برای آموزش طرز تهیه پیتزا با نان ساندویچی این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۳- پیتزا مخلوط خانگی
پیتزا را به روش‌های مختلفی می‌توان پخت. یکی از این روش‌ها که در خانه هم می‌توانید به سراغ آن بروید، پیتزا مخلوط خانگی است.
پیتزا غذایی مدرن است و برای هر رده سنی‌ای که فکرش را کنید جذاب است! پیتزا مخلوط طعمی به یاد ماندنی دارد و با توجه به این که مواد مختلفی در پخت آن استفاده می‌شود، تجربه نابی را حین خوردن برای شما فراهم می‌کند.
برای آموزش طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۴- کراکت سوسیس و سیب زمینی
کراکت غذایی مدرن است که هم با مرغ و هم با سوسیس می‌توانید آن را بپزید.
کراکت سویس و سیب زمینی را به نوعی می‌توان کوکو سیب زمینیِ سوخاری شده در نظر گرفت! به شکل‌های مختلفی می‌توانید کراکت را بپزید و ظاهر متفاوتی برای آن ایجاد کنید. همچنین داخل کراکت را می‌توان با مواد مختلفی پر کرد و به آن طعمی خوشمزه‌تر داد.
برای آموزش طرز تهیه کراکت سوسیس و سیب زمینی این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۵- پوآچای پیتزایی
پوآچای غذایی ترکی است که بافتی بسیار لطیف و پنبه‌ای دارد.
این غذا که از ترکیب خمیر و مواد داخل آن تشکیل و پخته می‌شود را به راحتی می‌توانید در خانه بپزید. همچنین اگر تمایل داشتید، می‌توانید مواد داخل نان را تغییر دهید و حتی آن را با شکلات پر کنید و پوآچای را برای میان وعده یا عصرانه میل کنید.
برای آموزش طرز تهیه پوآچای پیتزایی این آموزش مرحله به مرحله را بخوانید.
۶- لازانیا با سوسیس
لازانیا غذای پرطرفداری است و به روش‌های مختلفی هم پخته می‌شود. لازانیا با گوشت معروف‌ترین نوع لازانیا است اما این غذا را می‌توان با سوسیس تحت عنوان لازانیا با سوسیس نیز طبخ کرد. همچنین این غذا را می‌توان بدون گوشت و سوسیس و با استفاده از صیفی‌جات مختلف تهیه کرد. اما لازانیا با سوسیس با توجه به طعم خوب سوسیس و ترکیب آن با سس‌های خوشمزه لازانیا، می‌تواند غذایی دلچسب و خوشمزه باشد.
- با استفاده از دنده درشت رنده، سوسیس‌ها را رنده کنید و کناری بگذارید. سپس قارچ‌ها را به خوبی بشویید و به صورت ورقه‌ای برش دهید و در یک ظرف بگذارید. می‌توانید برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ‌ها، کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
- پیاز را نگینی کنید و در یک تابه مناسب با مقداری روغن به خوبی تفت دهید تا طلایی شود. بعد از این که پیازها طلایی شدند، سیر را به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. مواد که آماده شدند، می‌توانید سوسیس و قارچ را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی سرخ کنید.
- رب و ادویه‌ها را هم به تابه اضافه کنید و زمانی که مواد به خوبی یکدست شدند، آن را کناری بگذارید.
برای ادامه طرز تهیه لازانیا با سوسیس می‌توانید به محتوای مربوطه مراجعه کنید.
۷- کوکوی سوسیس
کوکوهای غذاهایی هستند که برای موقعیت‌هایی که زمان برای آشپزی محدود است، به داد ما در آشپزخانه می‌رسند. انواع مختلف کوکو در ایران وجود دارد که به روش‌های مختلفی پخته می‌شوند. یکی از مدل‌های این غذای خوشمزه، کوکوی سوسیس است که با استفاده از سیب زمینی و سوسیس آماده می‌شود
مواد لازم کوکوی سوسیس:
| سوسیس گوشت | ۳ تا ۴ عدد |
| سیب زمینی خام رنده شده | ۳ عدد |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| زردچوبه | ۱ قاشق مربا خوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق مربا خوری |
| آرد نان خشک | ۲ قاشق غذا خوری |
مراحل طرز تهیه کوکوی سوسیس
- در یک میکسر یا کاسه، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و به خوبی مخلوط کنید تا یک حالت خوشه‌دار به دست آید.
- سوسیس‌ها را خرد کرده و به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.
- پیاز را نیز خرد کرده و به مواد در مرحله قبل اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید، می‌توانید گوجه‌فرنگی را نیز به مواد اضافه کنید. این قدم اختیاری است و به طعم شما بستگی دارد.
- ادویه‌های گیاهی را به مواد اضافه کنید. می‌توانید از زیره، نعناع، ترخون و سایر ادویه‌هایی که دوست دارید استفاده کنید.
- نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
- در یک ماهیتابه یا تابه، روغن را گرم کنید.
- مواد تهیه‌شده را به تابه اضافه کنید و به شکلی صاف و یکنواخت در آورید.
برای ادامه طرز تهیه کوکو سوسیس می‌توانید به محتوای مربوطه مراجعه کنید.
امیدوارم از لیست غذا با سوسیس خوشتان آمده باشد. برای مشاهده دستورات آشپزی دیگر به مجله اکالا سر بزنید.
امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
