۲۹ دسر و شیرینی خوشمزه برای افطاری؛ ویژه ماه مبارک رمضان

در ماه رمضان، سفره‌های افطار با عطر دل‌انگیز دسرهای شیرین و خوشمزه، رنگ و بوی دیگری می‌گیرند. این دسرها، نه تنها انرژی از دست رفته روزه داران را جبران می‌کنند، بلکه لحظات ناب افطار را به یادماندنی‌تر می‌سازند. در این مطلب از مجله اکالا، مجموعه‌ای از دسرها و شیرینی‌های مخصوص افطاری را گردآوری کرده‌ایم تا شما را در انتخاب و آماده کردن بهترین دسرها برای ماه رمضان یاری کنیم.

از جمله این دسرها و شیرینی‌های خوشمزه برای افطاری می‌توان به شیر برنج، شله زرد، فرنی، حلوا، زولبیا، بامیه، خاگینه، رنگینک، گوشفیل و… اشاره کرد که در ادامه طرز تهیه هر یک را برایتان شرح خواهیم داد.

انواع دسر و شیرینی خوشمزه برای افطاری

در این بخش، با مجموعه‌ای از دسرهای لذیذ و شیرینی‌های مخصوص افطار آشنا خواهید شد که می‌توانید با درست کردن آن‌ها، سفره افطار خود را رنگین‌تر و لحظات معنوی این ماه مبارک را شیرین‌تر کنید.

۱- شیر برنج

شیر برنج یکی از ساده‌ترین دسرهای ایرانی است که می‌توانید آن را در وعده افطاری سرو کنید. برای درست کردن شیر برنج، ابتدا باید برنج را با مقداری آب بپزید. زمانی که برنج نرم شد، شیر را اضافه کند.

صبر کنید تا برنج لعابدار و شیر برنج غلیظ شود، سپس گلاب و پودر هل را اضافه کنید. می‌توانید آن را با پودر پسته، دارچین و گل محمدی تزیین کنید.

۲- شله‌زرد

شله زرد یکی از اصیل‌ترین دسرهای ایرانی است که به خاطر زعفران و خلال بادام و تزیینات جذابی که دارد، بسیار پرطرفدار و محبوب است. برای درست کردن این دسر، ابتدا برنج را در آب بخیسانید و بعد آن را در قابلمه بریزید و بپزید.

در ادامه زعفران دم کرده و سپس شکر را اضافه کنید. مواد را به صورت مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود و بعد خلال بادام را اضافه کنید. اجازه دهید شله زرد به قوام برسد و آماده سرو شود.

۳- فرنی

فرنی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای ایرانی است که اغلب در ماه رمضان برای افطار طبخ می‌شود. برای درست کردن فرنی با آرد برنج، ابتدا باید شیر و شکر را با هم ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید.

گلاب و آرد برنج را کم کم اضافه کنید. مواد را به صورت مداوم هم بزنید تا آرد گلوله نشود. به هم زدن فرنی ادامه دهید تا به قوام مناسب برسد. سپس شعله گاز را خاموش کنید.

۴- حلوا زعفرانی

حلوا زعفرانی یکی از خوشمزه‌ترین انواع حلوا است که طعم بسیار لذیذ و بافت نرمی دارد و از آن برای انواع مراسم مذهبی استفاده می‌شود. برای درست کردن این حلوا، ابتدا شکر، آب و زعفران را ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود.

در ادامه آرد را روی حرارت تفت دهید تا کمی تیره شود. روغن و کره را به آرد اضافه کنید و مواد را برای چند دقیقه تفت دهید. سپس شهد را به ترکیب آرد و روغن اضافه کنید و ۱۰ دقیقه مواد را هم بزنید. در انتها گلاب و پودر هل را اضافه کنید تا حلوای شما آماده شود.

بیشتر بخوانید: نکات مهم برای انتخاب بهترین افطاری در ماه رمضان

۵- زولبیا

زولبیا یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی برای ماه رمضان است که می‌توانید به راحتی آن را در منزل آماده کنید. برای درست کردن زولبیا، ابتدا آب و شکر را ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید.

بعد زعفران، گلاب و عرق هل را در آن بریزید. ماست را با نشاسته ترکیب کنید و بعد آرد الک شده را اضافه کنید. کمی بعد جوش شیرین، گلاب و اسانس هل را نیز اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

مواد زولبیا را در قیف بریزید و بعد در روغن داغ سرخ کنید. زولبیای داغ را در شربت خنک قرار دهید تا به خوبی مزه دار شود. 

۶- بامیه

بامیه یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های ماه رمضان است که برای درست کردن آن، باید ابتدا شربت بار را آماده کنید. سپس خمیر بامیه را با ترکیب آب، کره و آرد آماده کنید. پس از خنک شدن خمیر، تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شود.

سپس خمیر را داخل قیف بریزید و با ماسوره مخصوص در روغن داغ سرخ کنید. در نهایت، بامیه‌های سرخ‌ شده را در شربت خنک‌ شده قرار دهید و بعد از چند دقیقه، از شربت خارج کنید و در ظرف سرو بچینید.

۷- کاچی زعفرانی

کاچی از خوشمزه‌ترین دسرهای ایرانی است که معمولا آن را برای وعده افطاری در ماه رمضان آماده می‌کنند. برای درست کردن کاچی زعفرانی، ابتدا باید آرد را به تنهایی و بعد همراه با روغن تفت دهید.

آب، شکر، چاشنی‌ها و زعفران را با هم ترکیب کنید و به آرد اضافه کنید. مواد را به صورت مرتب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس درب قابلمه را روی آن قرار دهید تا کاچی شما آماده شود.

۸- انواع خاگینه

خاگینه نوعی دسر اصیل و سنتی است که به روش‌های مختلفی درست می‌شود. اصالت این غذا از کلمه خاگ، به معنای تخم مرغ گرفته شده است. در هر شهر و قومیتی این دسر را با انواع سبزیجات محلی، مغزیجات مختلف یا هر ماده خوراکی دیگری آماده و سرو می‌کنند.

خاگینه از مواد تشکیل دهنده‌ ساده و در دسترسی درست می‌شود و درجه سختی آماده کردن آن در دسته‌بندی ساده و راحت قرار می‌گیرد. از خاگینه در وعده صبحانه یا سحری استفاده می‌شود و برخی آن را به عنوان دسر در سفره‌های افطار نیز سرو می‌کنند.

برای مشاهده رسپی انواع خاگینه خوشمزه روی لینک طرز تهیه انواع خاگینه کلیک کنید.

۹- نجمات سمید

نجمات سمید شیرینی سنتی عربی است که بافت خاص و طعم بی‌نظیری دارد و در ماه رمضان بسیار پرطرفدار است. برای آماده سازی این شیرینی جذاب، ابتدا شربت آن را آماده کنید؛ شکر و آب را بجوشانید و با گلاب، زعفران و گلوکز ترکیب کنید تا غلیظ شود.

سپس خمیر را با ترکیب ایرمیک یا آرد سمولینا و آرد سفید، مایه خمیر، شکر، روغن و شیر آماده کنید و استراحت دهید. کرم لطیف میانی را با شیر، شکر، نشاسته، خامه و گلاب درست کنید و بگذارید خنک شود.

خمیر را باز کنید، قالب بزنید و با کرم پر کنید. پس از فرم‌دهی، آن‌ها را در روغن سرخ کنید و در شربت خنک‌ شده بغلتانید. در نهایت با پودر پسته یا بادام تزیین و سرو کنید.

۱۰- رنگینک با خرما و گردو

رنگینک یک نوع دسر جنوبی پرطرفدار است که برای درست کردن آن معمولا از خرما و ادویه‌های گرم استفاده می‌شود. برای درست کردن این دسر خوشمزه باید آرد را برای چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید و بعد کره نرم را به آن اضافه کنید.

اجازه دهید ترکیب فوق روی حرارت تفت بخورد و رنگ آن تیره شود. هسته خرماها را جدا و داخل خرماها را با گردو پر کنید. حالا خرماها را در ظرف بچینید و ترکیب کره و آرد را روی آن بریزید. رنگینک را در یخچال بگذارید تا آماده شود.

۱۱- نان رمضان تبریزی

نان رمضان یکی از محبوب‌ترین نان‌های تبریز است که بعد از پخت، برای مزه دار کردن آن از شهد و شربت استفاده می‌شود. این نان معمولا در زمان افطار همراه با چای سرو می‌شود.

برای درست کردن این نان خوشمزه، ابتدا باید آرد، شکر، مخمر، تخم مرغ، ماست، روغن و کره آب شده را ترکیب کنید و خمیر را برای چند دقیقه ورز دهید تا یکدست شود.

در ادامه خمیر را در یک ظرف قرار دهید و روی آن را بپوشانید تا برای چند ساعت استراحت کند. آب و شکر را روی حرارت بجوشانید. بعد از این که خمیر آماده شد، آن را در قالبی که چرب کرده‌اید قرار دهید و در فر بپزید.

بعد از این که نان پخت، شربت ولرم را روی نان خنک شده بریزید تا نان شما آماده شود.

۱۲- گوش فیل

گوش فیل یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که بیشتر در ماه رمضان و برای افطار سرو می‌شود. برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا باید شکر و آب را روی حرارت قرار دهید.

بعد آبلیمو، گلاب و زعفران دم کرده را اضافه کنید و زمانی که شربت غلیظ شد، شعله گاز را خاموش کنید. تخم مرغ را با شیر و روغن جامد ترکیب و بعد بیکینگ پودر، ماست و مقداری شربت بار به مواد اضافه کنید.

آرد را الک کنید و خمیر را روز دهید تا یکدست شود. حالا خمیر را در روغن داغ سرخ کنید و بعد در شربت بار قرار دهید تا آماده شود.

۱۳- دسر عربی

دسر عربی یکی از خوشمزه‌ترین و لطیف‌ترین انواع دسرهای بین المللی است که می‌توانید به راحتی آن را در منزل آماده کنید. برای درست کردن این دسر با کرم کارامل، ابتدا باید ژله را با آب ترکیب کنید.

کرم کارامل را با شیر، شکر و پودر نسکافه ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شوند. در ادامه خامه و بیسکویت خرد شده را اضافه کنید. مواد را در مخلوط کن میکس کنید و بعد در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید.

۱۴- کادایف ترکیه‌ای

کادایف ترکیه‌ای، با ظاهری مجلسی و طعمی فوق‌العاده، انتخابی عالی برای افطاری است. برای درست کردن این دسر، باید ابتدا رشته‌های کادایف را با کره تفت دهید تا طلایی شوند و پودر قند را اضافه کنید.

سپس برای آماده کردن کرم، آرد، نشاسته ذرت، شکر و شیر را مخلوط کرده و روی حرارت بپزید تا غلیظ شود. تخم مرغ، شکر، هل، خامه و گلاب را اضافه کنید و بعد از خنک شدن کرم، نصف رشته‌ها را در قالب ریخته، کرم را روی آن پخش کنید و با بقیه رشته‌ها بپوشانید.

بعد از چند ساعت استراحت در یخچال، دسر را با مغزها و گل تزیین و سرو کنید.

۱۵- تارتلت خرما

تارتلت خرما یا مینی تارت‌های بسیار خوشمزه خرما مناسب سرو در مناسبت‌های مختلف مثل ایام ماه رمضان و ماه محرم هستند. برای درست کردن این دسر خوشمزه باید ابتدا کره نرم شده و پودر قند را با همزن بزنید تا پوک شود، سپس زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید.

آرد را الک کرده و با نوک انگشتان مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را به گلوله‌های کوچک تقسیم کرده و در قالب‌های مینی مافین یا تارتلت قرار دهید و شکل دهید.

خرماهای پوست‌گرفته و هسته جدا شده را میکس کنید، کره نرم شده، دارچین و پودر هل (و در صورت تمایل گردو خرد شده) را اضافه و مخلوط کنید. پوره خرما را داخل تارتلت‌ها بریزید و صاف کنید.

برای درست کردن لایه رویی، پنیر ماسکارپونه و شیر عسلی را با همزن مخلوط کنید و روی پوره خرما بریزید. تارتلت‌ها را با بادام پرک یا گردو تزئین کنید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.

پس از خنک شدن، از قالب خارج کرده و با پسته یا گل محمدی تزئین کنید.

۱۶- دسر مشکوفی

مشکوفی یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که شباهت زیادی به فرنی دارد. برای آماده سازی دسر مشکوفی، ابتدا نشاسته ذرت را با شیر سرد مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا کم‌کم غلیظ شود.

در ادامه، شکر، گلاب، کره و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. پس از رسیدن به قوام مطلوب، دسر را در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از خنک شدن، آن را با خلال بادام، پسته یا پودر نارگیل تزیین و سرو کنید.

۱۷- شیرینی شباکیه عربی

شیرینی شباکیه یا همان زولبیا فانوسی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌های عربی است که در ماه رمضان آماده می‌شود. برای درست کردن این شیرینی جذاب، ابتدا شربت بار را آماده کنید.

سپس با ترکیبی از آرد، شیر، ماءالشعیر و کره، خمیر را شکل دهید. پس از استراحت خمیر، آن را باز کنید و به صورت رشته‌های نازک برش بزنید. خمیرهای برش‌ خورده را فرم دهید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

سپس آن‌ها را در شربت بار قرار دهید و در نهایت با پودر پسته یا کنجد تزیین و سرو کنید.

بیشتر بخوانید: لیست افطاری‌های ساده و مقرون‌به‌صرفه

۱۸- دسر عیش السرایا

دسر عیش السرایا یکی از دسرهای معروف عربی است که بدون نیاز به فر یا پخت آماده و اغلب در ماه رمضان سرو می‌شود. برای درست کردن این دسر جذاب، ابتدا نان تست را برشته کنید.

سپس یک شربت شیرین زعفرانی آماده کنید. با ترکیب شیر، خامه، نشاسته ذرت و گلاب کرم دسر را آماده کنید. در نهایت، لایه‌های نان برشته، شربت و کرم را روی هم قرار دهید و دسر را در یخچال بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.

۱۹- محلبی کاراملی

محلبی کاراملی یکی از دسرهای خوشمزه و لطیف با اصالتی عربی است که برای سفره‌های ماه رمضان می‌توانید آن را آماده کنید. محلبی کاراملی را با ذوب کردن شکر و آماده سازی کارامل شروع کنید.

سپس ترکیب شیر و نشاسته را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. پس از غلیظ شدن مواد، آن را در ظرف‌های سرو بریزید و در یخچال قرار دهید تا خوب ببندد.

این دسر لطیف را می‌توانید با خامه، مغزها یا سس کارامل تزیین کنید.

۲۰- دسر زعفرانی (پاناکوتای زعفرانی)

دسر زعفرانی یکی از دسرهای خوشمزه و مجلسی مورد علاقه ایرانی‌هاست که طرز تهیه بسیار آسانی دارد و می‌توانید آن را برای افطار آماده کنید. برای درست کردن این دسر، باید ابتدا پودر ژلاتین را در آب حل کنید تا اسفنجی شود.

سپس شیر، شکر و زعفران را روی حرارت گرم کنید تا شکر حل شود. ژلاتین حل شده و خامه را اضافه کرده و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. گلاب را اضافه کرده و مواد را در قالب بریزید.

پس از حداقل ۵ ساعت در یخچال، دسر را از قالب خارج کرده و با پسته یا گل محمدی تزیین و سرو کنید.

۲۱- اسنک خرما

اسنک خرما، شیرینی مقوی و خوشمزه‌ای است که به ویژه در ماه رمضان، زینت‌بخش سفره‌های افطار می‌شود. این اسنک طرز تهیه ساده و سریعی دارد و با مواد اولیه در دسترس، می‌توان طعمی دلپذیر و انرژی‌بخش آن را تجربه کرد.

برای درست کردن این شیرینی، ابتدا خرماهای بدون هسته را با کره تفت داده، دارچین، پودر نارگیل، کنجد و گردوی خرد شده را اضافه و مخلوط کنید. سپس مواد را در قالب چرب شده ریخته و پس از خنک شدن در یخچال، به دلخواه برش دهید.

۲۲- شیرینی نان خرمایی

شیرینی نان خرمایی یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی است که با بافتی نرم و لطیف و مغزی خرمایی، در مناسبت‌های ویژه مثل ماه رمضان، بسیار پرطرفدار است.

برای آماده‌سازی این شیرینی، ابتدا کره هم دمای محیط را با پودر قند الک شده ترکیب کنید. زرده تخم‌مرغ و محلول زعفران را به آن اضافه و ترکیب کنید. آرد سفید و آرد نشاسته ذرت را روی مواد الک کرده و کم‌کم خمیر را جمع کنید.

برای مواد میانی، خرمای بی‌هسته، مغز گردو پودر شده و دارچین را با هم ترکیب کرده و از مواد گلوله‌های کوچکی درست کنید. از خمیر به اندازه گردو بردارید و در دست صاف کنید. مغزی را در مرکز خمیر بگذارید و خمیر را گرد کنید.

شیرینی‌ها را روی سینی فر بچینید و به دلخواه تزیین کنید. شیرینی‌ها را در فر از پیش گرم شده بپزید. بعد از خنک شدن شیرینی‌ها را در ظرف سرو بچینید و نوش جان کنید.

۲۳- حلوا خرما

حلوا خرما یکی از انواع حلواهای سنتی ایرانی است که انتخاب مناسب و خوشمزه‌ای برای افطاری به حساب می‌آید. برای درست کردن این حلوا، باید ابتدا خرماها را پوست گرفته و هسته آن‌ها را جدا کنید، سپس با آب جوش نرم کرده و پوره کنید.

آرد را الک و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. روغن، دارچین و هل را اضافه کرده و مخلوط کنید، سپس پوره خرما و کنجد را افزوده و هم بزنید. در انتها، گلاب را اضافه کرده و حلوا را تفت دهید تا جمع شود. حلوا را در ظرف ریخته، تزیین و سرو کنید.

۲۴- فرنی اصفهانی

فرنی اصفهانی با طعمی بسیار خاص و منحصر به فرد بدون شکر و با شیرین کننده‌های طبیعی مانند شیره انگور یا خرما آماده می‌شود. برای آماده سازی این فرنی ابتدا آرد برنج را در شیر حل کنید و بعد روی حرارت بگذارید.

هم‌زمان نشاسته ذرت را با آب ترکیب و به قابلمه اضافه کنید. با هم زدن مداوم، فرنی آرام‌آرام غلیظ می‌شود و در انتها می‌توانید به آن گلاب و هل اضافه کنید.

بعد از آماده شدن، شیره انگور یا خرما را به آن افزوده و با دقت هم بزنید تا شیرینی طبیعی و خوش‌طعم به دسر بدهد. این فرنی خوشمزه را می‌توان به‌صورت گرم یا سرد سرو کرد.

۲۵- دسر نشا بوشهری

نشا نوعی دسر مانند ماقوت است که اغلب در مناطق جنوبی کشور، به ویژه در شهر بوشهر برای وعده افطاری آماده و سرو می‌شود. برای درست کردن دسر نشا بوشهری، باید ابتدا نشاسته را در آب سرد حل کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شفاف شود.

سپس شکر و زعفران را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. گلاب را اضافه کرده و پس از چند دقیقه از روی حرارت بردارید. اجازه دهید دسر خنک شود، سپس در ظرف سرو ریخته و با خلال بادام، پسته یا گل سرخ تزیین کنید.

۲۶- پودینگ تخم شربتی

پودینگ تخم شربتی، دسری خوشمزه و مقوی برای افطار است که با وجود سادگی در طرز تهیه، به دلیل زمان‌بر بودن، بهتر است از صبح آماده شود. برای درست کردن این دسر، باید ابتدا تخم شربتی را شسته و خیس کنید تا تمیز شود.

سپس آن را با شیر، وانیل و عسل مخلوط کرده و در ظرف مورد نظر بریزید. ظرف را به مدت ۵ تا ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا پودینگ سفت و ژله‌ای شود. در نهایت، پودینگ را با خشکبار دلخواه تزیین و سرو کنید.

۲۷- ماقوت زعفرانی

دسر ماقوت زعفرانی، با طعم و عطر بی‌نظیر و مواد اولیه ساده، دسری پرطرفدار و خوشمزه است که علاوه بر ماه رمضان، در سایر ایام نیز می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما باشد.

برای درست کردن این دسر، باید ابتدا نشاسته گل را در آب سرد حل کرده و از صافی رد کنید. سپس آن را در قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

زعفران، هل و خلال بادام را اضافه کرده و بعد از ۲۰-۳۰ دقیقه، گلاب را اضافه کنید. پس از چند دقیقه، دسر را در ظرف سرو بریزید و پس از خنک شدن، در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، با خلال پسته، بادام یا سایر مواد تزیین کنید.

۲۸- رشته خوشکار

رشته خوشکار یکی از شیرینی‌های خوشمزه گیلانی است که معمولا در روزهای ماه رمضان سرو می‌شود. برای درست کردن این شیرینی باید ابتدا آرد برنج و آرد گندم الک شده را با آب مخلوط کنید تا خمیری رقیق حاصل شود.

خمیر را در قیف مخصوص یا بطری نوشابه سوراخ‌دار بریزید و روی تابه‌ی چرب شده به صورت حصیری بریزید تا کمی خود را بگیرد. سپس خمیرها را روی دستمال قرار دهید.

برای درست کردن مواد میانی، پودر قند، دارچین، هل و گردو را مخلوط کنید. خمیرها را پهن کرده، مواد میانی را وسط آن قرار دهید و به صورت ساندویچی تا کنید.

رشته خشکارها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. برای درست کردن شربت آب، آبلیمو، شکر، گلاب و زعفران را بجوشانید تا غلیظ شود. رشته خشکارها را در شربت داغ قرار دهید.

سپس شیرینی‌ها را از شربت داغ خارج کرده و روی توری بگذارید تا شربت اضافی خارج شود. با خلال پسته تزیین و سرو کنید.

۲۹- لگیمات

لقیمات یا لگیمات یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه‌ی عربی است که اغلب در وعده افطاری سرو می‌شود. برای درست کردن این شیرینی باید ابتدا آرد و نشاسته ذرت الک شده را با خمیرمایه مخلوط کنید.

سپس روغن مایع، عسل (یا شکر)، تخم‌مرغ و آب ولرم را اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا خمیر یکدست و چسبناکی حاصل شود. خمیر را در ظرف دربسته به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

در این فاصله، شربت بار را با جوشاندن شکر، آب، هل، زعفران و آبلیمو درست کنید و کنار بگذارید تا گرم بماند. پس از استراحت خمیر، پف آن را بگیرید و در قیف بریزید. روغن را در ظرف گودی داغ کنید و خمیر را با قیچی یا قاشق به صورت گلوله‌های کوچک در روغن بریزید و سرخ کنید تا طلایی شوند.

لگیمات‌های سرخ شده را بلافاصله در شربت بار گرم غوطه‌ور کرده و پس از چند ثانیه، روی صافی قرار دهید تا شربت اضافی خارج شود.

در این مطلب از بخش آشپزی اکالا، مجموعه‌ای متنوع از دسرهای خوشمزه و شیرینی‌های مخصوص افطار را به شما معرفی کردیم. با توجه به تنوع بالای این دستورها، می‌توانید دسری متناسب با ذائقه خود انتخاب کرده و با آماده کردن آن، لحظات شیرین و به یادماندنی را در کنار عزیزانتان تجربه کنید.

شراره رحیمی

شراره هستم و اینجا سعی دارم با قلمم، شما را به دنیای گردشگری، مد و فشن، آشپزی و… ببرم. پس اگر به دنبال ایده‌های جدید و سبک زندگی متفاوت هستید، اینجا دقیقا جای شماست.