طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی، دسری فوق العاده

چیز کیک کدو حلوایی

چیز­کیک کدو­حلوایی، کیکی بسیار غنی، غلیظ و پر از کدو­حلوایی است. این کیک بسیار متنوع و خاص است، اگر دوست داشتین مهمان‌هایتان را سوپرایز کنید این دستور پخت فوق العاده را بخوانید و این دسر خوشمزه را درست کنید. پخت این کیک 50 دقیقه طول می‌کشد و مقدار مواد زیر برای 14 تا 16 نفر مناسب است.بهتر است از قالب کمر­بندی 23 سانتی­متری استفاده شود. چیز کیک انواع مختلفی دارد، اینجا برای شما چیز کیک کدو حلوایی را توضیح داده ایم.

 

کدو حلوایی کیک

مواد لازم برای پخت چیز­کیک کدو­حلوایی (لایه‌­ی کوکی یا کراست­):

  • بیسکویت ساده یا دارچینی خرد­شده: 2 فنجان
  • کره­‌ی ذوب­ شده: 5 قاشق غذا­خوری

مواد پر­کننده­‌ی چیز­کیک (فیلینگ):

  • پنیر خامه‌­ای هم­ دمای اتاق: 500 گرم
  • خامه­‌ی ترش: 1 فنجان
  • شکر: 1 فنجان
  • تخم­ مرغ: 4 عدد
  • کدو­حلوایی تازه، پخته یا کنسرو: 2 فنجان
  • عصاره­‌ی وانیل: 1 قاشق غذا­خوری
  • شربت افرا: 2 قاشق غذا­خوری
  • جوز هندی آسیاب شده: 1.2 قاشق چای­خوری
  • ادویه­‌ی آل­اسپایس: 1.4 قاشق چای­خوری

طرز تهیه­‌ی چیز­کیک کدو­حلوایی:

  • فر را از قبل در دمای 150 درجه­‌ی سانتی­گراد گرم کنید.
  • برای درست کردن لایه­‌ی کوکی، بیسکویت خردشده و کره را کاملا مخلوط کنید تا تمام ذرات بیسکویت به کره آغشته شود. مخلوط را در قالب بریزید و با فشار دست به­صورت یکنواخت کف قالب بخوابانید. ضخامت این لایه تقریبا نیم سانتی­متر است.
  • در کاسه­‌ی بزرگی، مایه­‌ی کیک را درست کنید؛ پنیر خامه­‌ای، خامه­‌ی ترش، شکر، کدو­حلوایی، جوزهندی، ادویه­‌ی آل­اسپایس، شربت افرا، وانیل و تخم‌­مرغ­‌ها را برای 2 دقیقه کاملا بزنید و مخلوط کنید. مخلوط­کن را چند بار خاموش و دیواره‌­ی کاسه را با لیسک پاک کنید و سپس مایه را در داخل قالب بریزید.
  • برای 50 دقیقه و تا زمانی که کیک خودش را بگیرد و مرکز آن آبکی نباشد، کیک را بپزید؛ سپس فر را خاموش کنید تا برای 30 دقیقه، کیک را داخل فر خنک شود. پس از آن کیک را خارج کرده، روی آن را با پلاستیک بپوشانید و دست­کم 6 ساعت یا یک شب در داخل یخچال قرار دهید.
  • این کیک به ازای هر نفر 304 کالری دارد.

ادویه­‌ی آل­اسپایس چیست : طعم و عطر آن مخلوطی از دارچین، میخک و جوز­هندی است. جایگزین این ادویه، مخلوطی مساوی از دارچین، میخک و جوز­هندی و کمی فلفل سیاه است.

تزئین چیز کیک کدو حلوایی:

کیک را می‌­توانید با سس شکلات، میوه­‌ی خرد شده یا پودر دارچین  در ظرف‌های زیبا سرو کنید.

 

0/5 ( 0 نظر )
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.