۱۵ طرز تهیه کوکوی خوشمزه؛ سریع و ساده با نکات وا نرفتن آن

کوکو از غذاهایی است، که اکثر سنین دوست دارند. یک غذای نونی خوشمزه برای دانشجویان، مجردها و خانواده‌های کم جمعیت برای ناهار و شام. کوکو را به عنوان غذای سریع نیز می‌توانید لحاظ کنید، چون خیلی سریع آماده می‌شود و برای خانم‌های شاغلی که وقت آشپزی ندارند خیلی خیلی مناسب است. با من در مجله اینترنتی اکالا همراه باشید. 

۱- کوکو سبزی

یکی از کوکوهای خوشمزه که با سبزی درست میشه کوکو سبزی هست. کوکو سبزی رو به روش‌های مختلف و با مواد میتونین درست کنین.

 کوکو سبزی با سیب زمینی، کوکو سیب زمینی با زرشک و گردو و حتی میتونین کوکو سبزی رو در فر هم درست کنین.

مواد اصلی کوکو سبزی، مواد ذکر شده بود اما اگر میخوایین با طرز تهیه کوکو سبزی با روش‌های مختلف اشنا شین بر روی لینک کلیک کنین.

۲- کوکو مرغ

برای درست کردن کوکوی مرغ دستتان باز است. از سینه یا ران مرغ می‌تونین برای کوکوی مرغ استفاده کنین.

برای این کوکو به مواد زیر نیاز داریم:

1. ابتدا مرغ‌ها رو با ادویه‌های دلخواهتون طعم دار کنین. مرغ ها رو با مواد ماساژ بدین (مرینیت کنید) تا طعم داره شه! بعد داخل روغن سرخ کنین تا تغییر رنگ بدن.
2. بعد از تغییر رنگ، ۶ قاشق عذاخوری زعفران و ۲ لیوان آب جوش با نمک رو به مرغ ها اضافه می‌کنیم و در تابه رو می‌بندیم و اجازه می‌دیم رون مرغ با حرارت تند مغز پخت شه.
3. بعد از پخت، گوشت رو از استخوان جدا می‌کنیم و استخون‌ها رو تمیز می‌کنیم و کنار می‌گذاریم تا بعدا برای آغشته کردن کوکوها به پودر سوخاری، ازشون استفاده کنیم.
4. گوشت‌ها رو با کمک بلندر خرد می‌کنیم.

برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکو مرغ اینجا کلیک کنید.

۳- کوکو سیب زمینی

قطعا همه شما هم مثل من عاشق این کوکو هستین. بچه‌ها کوکو سیب زمینی رو خیلی دوست دارند. یک غذای آسان و ساده که برای پیک نیک و رفتن توی دل طبیعت مناسبه. 

1. در اولین مرحله به سراغ سیب‌زمینی‌هایتان بروید و آن‌ها را با رنده ریز، رنده کنید. اگر زمان کمی در اختیار دارد می‌توانید برای پوره کردن سیب‌زمینی‌ها از میکسر یا خردکن یا هر دستگاهی که در دسترس دارید کمک بگیرید. بعد از رنده کردن سیب‌زمینی‌ها به سراغ پیاز بروید و آن را هم با همان رنده ریز، رنده کنید.
2. مرحله دوم درون ظرف مناسبی پوره سیب‌زمینی و پیاز را بریزید و به‌خوبی با هم مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را دانه‌دانه به مواد کوکو اضافه کنید و به‌ هم بزنید.

برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکو سیب زمینی اینجا کلیک کنید.

بیشتر بخوانید: لیست ۲۱ غذای نونی برای ناهار و شام؛ ساده و خوشمزه

۴- کوکو لوبیا سبز

این کوکو برای ورزشکاران و برای کسانی که اهل رژیم هستن خیلی خوبه. کوکو را با سبزیجات مختلفی میشه درست کرد. لوبیا سبز هم یکی از اوناس.

1. برای تهیه کوکو لوبیا سبز، لوبیا سبزهامون ‌رو پاک می‌کنیم و بعد از شستن با آب سرد اون‌هارو خرد می‌کنیم. سیب زمینی و هویجمون‌رو هم بعد از شستن و پوست کندن به ابعاد کوچک‌تری برش می‌زنیم تا به‌راحتی بتوانیم همه مواد را در میکسر یا چند کاره بریزیم و پوره مواد رو بدست بیاریم.
2. اگر هیچ کدوم از این موارد هم در دسترس ندارید می‌تونید سیب‌زمینی‌ها و هویج را با رنده‌ ریز، رنده کرده و لوبیا سبز را هم با کمک چاقو بسیار تیز، خرد کرده و بعد همه مواد را با هم مخلوط کنیم. هرچقدر مواد ریزتر خرد شن و با هم ترکیب بشن پخت کوکو با کیفیت بهتری انجام می‌شه.

برای مطلب طرز تهیه کوکو لوبیا سبز اینجا کلیک کنید.

۵- کوکو ذرت

ذرت یکی از مواد غذایی است که با آن غذاهای مختلفی را می‌توانید درست کنید. یکی از غذاهای خوشمزه کوکو ذرت است که به راحتی می‌توانید آن را درست کنید.

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

1. در ابتدا آرد و بیکینگ پودر و الک می‌کنیم و بعد تخم مرغ هم‌دمای محیط را به آن اضافه می‌کنیم و با همزن دستی خوب هم می‌زنیم.
2. بعد از مخلوط شدن ادویه‌ها و نمک و سیر رنده شده را به آن اضافه کرده و برای حدود ۲ دقیقه مواد را هم می زنیم تا ادویه‌ها خوب ترکیب شده و بوی تخم مرغ را از بین ببرند.
3. شیر را اضافه می‌کنیم و خوب مواد را هم می زنیم تا یکدست شوند.
4. ذرت، فلفل دلمه‌ای رنگی نگینی شده را به مواد اضافی می‌کنیم و به ارامی و بدون اینکه مواد له شود، تا زمانی که ترکیب شوند آنرا هم می‌زنیم.

برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکو ذرت اینجا کلیک کنید.

۶- کوکوی بادمجان

بادمجان برای غذا گزینه خوب و خوشمزه‌ای است و اکثر ایرانی‌ها بادمجان را دوست دارند. با بادمجان کوکوی خوشمزه هم می‌توانید درست کنید. با طعمی خاص و استثنایی. برای تهیه کوکوی بادمجان به مواد زیر نیاز داریم:

1. در مرحله اول به سراغ کباب کردن بادمجان‌ها می‌رویم. بادمجان‌ها را با آب سرد به ‌صورت کامل بشویید. برای کباب کردن بادمجان هیچ‌گاه پوست آن‌ها را نکنید. پوست بادمجان همچون یک عایل (فویل) موجب مغز پخت شدن درون آن می‌شود.
2. روی بادمجان‌های شسته ‌شده چند شکاف کوچک ایجاد کنید. این شکاف‌ها موجب می‌شود هنگام حرارت دیدن بادمجان، آب اضافی و تلخی بادمجان گرفته شود.
3. حال بادمجان‌ها را روی شعله متوسط قرار داده و شروع به کباب کردن آن کنید.
4. بعد از کباب شدن بادمجان به آرامی پست آن‌ها را با چاقو جدا کنید. می‌توانید برای نتیجه بهتر کار از پوست‌ گیر مخصوص استفاده کنید. بادمجان‌ها را در میکسر یا غذاساز می‌ریزیم.
5. ۳ حبه سیر پوست‌ کنده را به آن اضافه می‌کنیم.

برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکوی بادمجان اینجا کلیک کنید.

۷- کوکوی تره

تره یکی از سبزیجاتی است که به تنهایی با آن غذاهای خوشمزه می‌توانید درست کنید. به دلیل عطری که تره دارد در اکثر سبزی‌ها استفاده می‌شود. تره را به عنوان کوکو نیز می‌توانید استفاده کنید. برای تهیه کوکو به مواد زیر نیاز دارید.

1. در ابتدا باید سیب زمینی را آب پز کنید. برای اینکار سیب زمینی را به خوبی بشوئید. در قابلمه‌ی مناسبی مقداری آب بریزید. سیب زمینی را در قابلمه قرار دهید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سیب زمینی به خوبی پخته شود. بعد از پخت اجازه دهید سیب زمینی سرد شود.
2. تره ها را نیز به خوبی بشویید و تمیز کنید و بعد در دستمالی قرار دهید تا آب آن گرفته شود. سپس تره ها را با چاقوی تیز به شکل ریز خردکنید یا در خرد کن یا غذاساز ریخته و خرد کنید.
3. در کاسه یا ظرف مناسب و بزرگی دو عدد تخم مرغ را بشکنید. با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید تا تخم مرغ ها از لختگی در بیایند. 

سبزی‌های تره‌ی خرد شده را به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید و مجدد با همزن دستی یا قاشق ویسک و مخلوط کنید. برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکو تره اینجا کلیک کنید.

۸- کوکو کدو سبز

کوکوی کدو سبز یک کوکوی خوشمزه و رژیمی است که به راحتی در منزل درست می‌شود. برای تهیه این کوکو به مواد لازم کمی نیاز دارید.

1. در اولین مرحله کدوها را با رنده درشت یا میکسر یا هر نوع رنده دیگیری که در دسترس دارید رنده کنید. فقط بهتر است که آن‌ها را زیاد به شکل پوره تبدیل نکنید چون بعد از گذشت چند دقیقه کدوهای شما آب می‌اندازد و باید آب آن را جدا کنید، که به همین دلیل برای راحت‌تر بودن و سریع تر طی شدن مراحل پخت، رنده با رنده درشت توصیه میشود.
2.  در دومین مرحله مقداری نمک به آن اضافه کنید و ۱۵ دقیقه زمان بدهید تا کدوها آب بیندازد.

برای ادامه طرز تهیه کوکوی کدو سبز اینجا کلیک کنید.

۹- کوکو ماهی

شاید اسم این کوکو کمی عجیب به نظر برسد اما کوکو ماهی برای کسانی که عاشق ماهی هستند یکی از بهترین غذاهاست. حتی برای کسانی که با خوردن ماهی میانه خوبی ندارند، قرار دادن کوکوی ماهی در برنامه غذایی خود ایده خوبی است.

برای تهیه کوکو ماهی به مواد زیر نیاز دارید:

1. ابتدا ماهی را آبپز می‌کنیم و سپس در یک ظرف متوسط استخوان ماهی آبپز شده را جدا کرده و آن را خرد می‌کنیم.
2. در یک ظرف مناسب ۱ عدد پیاز و ۱ عدد سیب زمینی را رنده و آب آنها را می‌گیریم و به ظرف ماهی اضافه می‌کنیم.
3. سپس نصف پیمانه شوید و نصف پیمانه گشنیز، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، سیر و زردچوبه به میزان لازم، ۱ پیمانه آرد و ۱ عدد تخم مرغ به موادمان (ماهی، سیب زمینی، پیاز) اضافه و به خوبی همه مواد را مخلوط و یکدست می‌کنیم.

برای ادامه طرز تهیه کوکو ماهی به مقاله آن مراجعه کنید.

۱۰- کوکو والک

 کوکو والک نیز یکی دیگر از کوکوهایی است که به دلیل طعم دلنشین و خوشمزه‌ای که دارد، یک گزینه مناسب برای وعده‌های غذایی است. کوکو والک عموما در فصل بهار تهیه می‌شود. علت این موضوع هم این است که گیاه والک فقط در فصل بهار رشد می‌کند و درست کردن این کوکو هم با سبزی تازه چیز دیگری است! کوکو والک غذایی مناسب برای وعده شام است.

1. در اولین قدم سبزی والک یا گیاه والک را به خوبی بشویید و اجازه دهید تا آب آن برود. بعد از این که سبزی آماده شد، آن را روی تخته گذاشته و ساطوری کنید. این بخش بسیار مهم است به این دلیل که والک گیاهی لطیف و ظریف است و بیش از حد خرد کردن آن می‌تواند باعث له شدن گیاه شود. به همین دلیل توجه بالایی در این بخش داشته باشید.
2. تخم مرغ را در ظرفی جدا بشکنید و به خوبی هم بزنید تا به صورت یکدست زرده و سفیده ترکیب شوند. بعد از این که تخم مرغ ها را به خوبی مخلوط کردید، آن را با ظرف والک اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

برای ادامه طرز تهیه کوکو والک به محتوای آن مراجعه کنبد.

۱۱- کوکو سیب زمینی زعفرانی

کوکو سیب زمینی زعفرانی، یک غذای محبوب در ایران است که با مواد اولیه‌ ساده و در دسترسی تهیه می‌شود. زعفرانی که در این غذا استفاده می‌شود، عطر و طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشد و آن را به گزینه‌ای مناسب برای یک وعده غذایی ساده و دلچسب تبدیل می‌کند.

مراحل تهیه کوکو سیب زمینی زعفرانی

مراحل تهیه کوکو سیب زمینی زعفرانی به شرح زیر است: 

1. برای تهیه کوکو سیب زمینی زعفرانی، ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشویید تا هیچ آلودگی روی آن‌ها باقی نماند. 
2. سپس، ۲ پیمانه آب داخل یک قابلمه ریخته و سیب زمینی‌ها را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید و سیب زمینی‌ها آبپز شوند.
3. پس از اینکه سیب زمینی‌ها کاملا پخته شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و سیب زمینی‌ها را از قابلمه خارج کنید. سپس، سیب زمینی‌ها را به صورت ریز رنده کرده و در یک کاسه مناسب بریزید و اجازه دهید خنک شوند.

4. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و به سیب زمینی‌ها اضافه کنید. سپس، نمک، زعفران و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه به مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.

برای ادامه رسپی این کوکوی خوش‌عطر و خوش‌طعم روی لنیک طرز تهیه کوکو سیب زمینی زعفرانی کلیک کنید.

۱۲- کوکو سیب زمینی پاکستانی

کوکو سیب زمینی پاکستانی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای پاکستان است که برای تهیه آن از زیره و گشنیز تازه استفاده می‌شود و به همین دلیل طعم متفاوتی نسبت به کوکو سیب زمینی خودمان دارد.

مراحل تهیه کوکو سیب زمینی پاکستانی

مراحل تهیه کوکو سیب زمینی پاکستانی به شرح زیر است:

1. در اولین مرحله از طرز تهیه این کوکوی خوشمزه باید سیب زمینی‌ها را بشویید و آن‌ها را همراه با کمی آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت صبر کنید تا سیب زمینی‌ها به طور کامل بپزند و نرم شوند.
2. بعد از این که سیب زمینی‌ها پختند، کمی صبر کنید تا خنک شوند. سپس پوست آن‌ها را جدا کنید و سیب زمینی‌ها را رنده کنید. برای راحتی کار می‌توانید برای له کردن سیب زمینی‌ها از گوشت کوب دستی یا حتی دستگاه غذاساز نیز استفاده کنید.
3. در این مرحله از روش تهیه کوکو سیب زمینی پاکستانی باید مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود. سپس زیره سبز را برای چند ثانیه در روغن داغ تفت دهید تا بوی آن بلند شود. سپس زیره را به سیب زمینی‌های میکس شده اضافه کنید.

برای ادامه رسپی این کوکوی خوشمزه روی لینک طرز تهیه کوکو سیب زمینی پاکستانی کلیک کنید.

۱۳- کوکوی سوسیس

کوکوی سوسیس یکی از کوکوهای خوشمزه و پرطرفدار است که با استفاده از سیب زمینی و سوسیس آماده می‌شود و برای ناهار مناسب است. یکی از نکات مهم در خصوص کوکوی سوسیس این است که دست شما برای اضافه کردن مواد دیگر باز است و می‌توانید چیزهایی مثل قارچ نیز به آن اضافه کنید.

مراحل تهیه کوکوی سوسیس

مراحل تهیه کوکوی سوسیس به شرح زیر است:

1. برای تهیه کوکوی سوسیس، بهتر است از سوسیس گوشت با درصد بالا استفاده کنید. اگر تمایلی به استفاده از سوسیس گوشت ندارید، می‌توانید سوسیس مرغ را جایگزین کنید.
2. در ابتدای کار، سیب زمینی و پیاز را به خوبی شسته و در یک ظرف مناسب رنده کنید. توجه کنید که بهتر است پیاز را جدا رنده کنید و آب آن را بگیرید تا در نهایت ترکیب منسجم‌تری داشته باشید.
3. سپس سوسیس را با چرخ گوشت، چرخ کنید. بعد از این که سوسیس آماده شد، آن را به ترکیب پیاز و سیب زمینی رنده شده اضافه کنید و نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به ترکیب اضافه کنید.
4. بعد از اینکه ترکیب را در ظرف آماده کردید، مقداری پودر نان خشک اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید. ورز دادن را ادامه دهید تا زمانی که مواد شما به خوبی با هم ترکیب شوند و شکلی یکدست و منسجم پیدا کنند.

برای ادامه رسپی این غذای لذیذ و ساده روی لینک طرز تهیه کوکوی سوسیس کلیک کنید.

۱۴- کوکوی پیازچه

سبزیجات نقش مهمی در سلامت بدن و دستگاه گوارش ما دارند. مصرف سبزیجات به صورت روزانه باعث می‌شود هضم غذا آسان‌تر شود و در نتیجه فشار کم‌تری به بدن شما وارد شود.

همچنین سبزیجات با توجه به طعم و عطر خوبی که دارند، گزینه بسیار مناسبی برای ایجاد تنوع در وعده‌های غذایی شما هستند. کوکو پیازچه که با ترکیب تخم مرغ، آرد و پیازچه تهیه می‌شود، غذایی کم هزینه، سریع، خوش طعم و خوش عطر برای سفره است.

مراحل تهیه کوکوی پیازچه

مراحل تهیه کوکوی پیازچه به شرح زیر است:

1. ابتدا پیازها رو پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید. برای این کار، بهتر است از تخته استفاده کنید تا اندازه پیازها یکسان باشند و در زمان سرخ شدن، به صورت یکپارچه و به خوبی سرخ شوند. سپس یک تابه مناسب بردارید و روی شعله متوسط قرار دهید تا کمی گرم شود.
2. مقداری روغن به تابه اضافه کنید و زمانی که روغن گرم شد، پیازها را به تابه اضافه کنید و سرخ کنید. بعد از سرخ شدن پیازها، تابه را کناری قرار داده تا پیازها خنک شوند.
3. تا زمانی که پیاز خنک شود، پیازچه‌ها را به خوبی بشویید و سپس به صورت ریز خرد کنید. توجه کنید که هر چه اندازه پیازچه‌ها ریزتر باشند، مایه کوکو پیازچه منسجم‌تر شده و بهتر پخته می‌شود.
4. بعد از این که پیازها خنک شدند، در یک کاسه مناسب، پیازهای سرخ شده و پیازچه را بریزید و تخم‌ها را در کاسه بشکنید و هم بزنید.
5. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد داخل کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مایه به خوبی مخلوط و یکپارچه شود. 

برای ادامه رسپی این غذای راحت و خوشمزه روی لینک طرز تهیه کوکو پیازچه کلیک کنید.

۱۵- کوکوی به

کوکوی به یکی از انواع کوکوهای پرطرفدار به شمار می‌رود که به دلیل استفاده از به در تهیه آن طعم و مزه خوشمزه و متفاوتی دارد. شما می‌توانید این کوکو را به راحتی طی مدت زمان کوتاهی با مواد اولیه در دسترسی نظیر آرد، تخم مرغ، به، دارچین، شکر و… تهیه و نوش جان کنید.

مراحل تهیه کوکوی به 

مراحل تهیه “کوکوی به” به شرح زیر است:

1. ابتدا به‌ها را خوب بشویید، پوست آن را کنده و رنده کنید.
2. سپس تخم‌مرغ‌ها را در ظرف جداگانه شکسته و هم بزنید، تا جایی که کاملا صاف و یک‌دست شوند.
3. در ادامه آرد را به همراه شکر و دارچین مخلوط کرده، تخم‌مرغ‌ها را به آن افزوده و خوب هم بزنید. به را به سایر مواد کوکو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و متفاوت روی لینک طرز تهیه کوکوی به کلیک کنید.

امیدوارم طرز تهیه کوکوها براتون مفید بوده باشه. این کوکوها را به عنوان غذای بدون گوشت درست کنین و از خوردنشون لذت ببرین. همچنین به علت اینکه کوکو غذای سبکیه برای شام نیز مناسبه. نوش جان