طرز تهیه ۷ کوکوی خوشمزه؛ سریع و ساده با نکات وا نرفتن آن

سلام خانومای عزیز. من امروز اومدم با طرز تهیه چند نوع کوکوی خوشمزه و ساده. کوکو از غذاهایی است، که اکثر سنین دوست دارند. یه غذای نونی خوشمزه برای دانشجویان، مجردها و خانواده‌های کم جمعیت برای ناهار. کوکو رو به عنوان غذای سریع نیز می‌تونین لحاظ کنین چون خیلی سریع آماده میشه و برای خانم‌های شاغلی که وقت آشپزی ندارند خیلی خیلی مناسبه.

با من در مجله اینترنتی اکالا همراه شین. 

۱- کوکو سبزی

یکی از کوکوهای خوشمزه که با سبزی درست میشه کوکو سبزی هست. کوکو سبزی رو به روش‌های مختلف و با مواد میتونین درست کنین.

طرز تهیه کوکو سبزی با زرشک و گردو

 کوکو سبزی با سیب زمینی، کوکو سیب زمینی با زرشک و گردو و حتی میتونین کوکو سبزی رو در فر هم درست کنین.

مواد لازم کوکو سبزی
تخم مرغدو تا سه عدد
 سبزی کوکویی(تره، گشنیز، جعفری و شوید) ۵۰۰ گرم
روغن مایعمخصوص سرخ کردن به میزان لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاهبه میزان لازم

مواد اصلی کوکو سبزی، مواد ذکر شده بود اما اگر میخوایین با طرز تهیه کوکو سبزی با روش‌های مختلف اشنا شین بر روی لینک کلیک کنین.

۲- کوکو مرغ

برای درست کردن کوکوی مرغ دستتان باز است. از سینه یا ران مرغ می‌تونین برای کوکوی مرغ استفاده کنین. برای این کوکو به مواد زیر نیاز داریم:

کوکو مرغ سوخاری

مواد لازم در تهیه کوکو مرغ سوخاری
ران مرغ۸ عدد
سیب زمینی متوسط پخته۲ عدد
پنیر پیتزا۵۰۰گرم
فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، نمکبه میزان لازم
زعفران دم کرده ۵ تا۶ قاشق غذا خوری
آب جوش۲ لیوان
پودر سوخاری خانگی ( در ادامه روش تهیه توضیح داده می‌شود)۲لیوان

ابتدا مرغ‌ها رو با ادویه‌های دلخواهتون طعم دار کنین. مرغ ها رو با مواد ماساژ بدین (مرینیت کنید) تا طعم داره شه! بعد داخل روغن سرخ کنین تا تغییر رنگ بدن. بعد از تغییر رنگ، 6 قاشق عذاخوری زعفران و 2 لیوان آب جوش با نمک رو به مرغ ها اضافه می‌کنیم و در تابه رو می‌بندیم و اجازه می‌دیم رون مرغ با حرارت تند مغز پخت شه. بعد از پخت، گوشت رو از استخوان جدا می‌کنیم و استخون‌ها رو تمیز می‌کنیم و کنار می‌گذاریم تا بعدا برای آغشته کردن کوکوها به پودر سوخاری، ازشون استفاده کنیم. گوشت‌ها رو با کمک بلندر خرد می‌کنیم. برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکو مرغ اینجا کلیک کنید.

۳- کوکو سیب زمینی

قطعا همه شما هم مثل من عاشق این کوکو هستین. بچه‌ها کوکو سیب زمینی رو خیلی دوست دارند. یک غذای آسان و ساده که برای پیک نیک و رفتن توی دل طبیعت مناسبه. 

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

مواد لازم کوکو سیب زمینی
سیب‌زمینی متوسطدو عدد
تخم مرغدو عدد
پیاز متوسطیک عدد
سبزی شنبلیلهیک قاشق غذاخوری
آرد سوخارییک قاشق غذاخوری
کنجدیک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل قرمز، پودر سیر یا پیاز، ادویه به مقدار دلخواه
روغن مایعبه مقدار لازم

در اولین مرحله به سراغ سیب‌زمینی‌هایتان بروید و آن‌ها را با رنده ریز، رنده کنید. اگر زمان کمی در اختیار دارد می‌توانید برای پوره کردن سیب‌زمینی‌ها از میکسر یا خردکن یا هر دستگاهی که در دسترس دارید کمک بگیرید. بعد از رنده کردن سیب‌زمینی‌ها به سراغ پیاز بروید و آن را هم با همان رنده ریز، رنده کنید. مرحله دوم درون ظرف مناسبی پوره سیب‌زمینی و پیاز را بریزید و به‌خوبی با هم مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها را دانه‌دانه به مواد کوکو اضافه کنید و به‌هم بزنید. برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکو سیب زمینی اینجا کلیک کنید.

۴- کوکو لوبیا سبز

این کوکو برای ورزشکاران و برای کسانی که اهل رژیم هستن خیلی خوبه. کوکو را با سبزیجات مختلفی میشه درست کرد. لوبیا سبز هم یکی از اوناس.

کوکو لوبیا سبز

مواد لازم کوکو لوبیا سبز:
لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
سیب‌زمینی یک عدد متوسط
هویج یک عدد متوسط
روغن و آب به مقدار لازم
تخم مرغ دو عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
زعفران دم‌کردهبه مقدار لازم

برای تهیه کوکو لوبیا سبز، لوبیا سبزهامون‌رو پاک می‌کنیم و بعد از شستن با آب سرد اون‌هارو خرد می‌کنیم. سیب زمینی و هویجمون‌رو هم بعد از شستن و پوست کندن به ابعاد کوچک‌تری برش می‌زنیم تا به‌راحتی بتوانیم همه مواد را در میکسر یا چندکاره بریزیم و پوره موادرو بدست بیاریم. اگر هیچ کدوم از این موارد هم در دسترس ندارید می‌تونید سیب‌زمینی‌ها و هویج را با رنده‌ریز، رنده کرده و لوبیا سبز را هم با کمک چاقو بسیار تیز، خرد کرده و بعد همه مواد را با هم مخلوط کنیم. هرچقدر مواد ریزتر خرد شن و با هم ترکیب بشن پخت کوکو با کیفیت بهتری انجام می‌شه. برای مطلب طرز تهیه کوکو لوبیا سبز اینجا کلیک کنید.

طرز تهیه "کوکی شکلاتی" در خانه؛ ترد و خوشمزه

۵- کوکو ذرت

ذرت یکی از مواد غذایی است که با آن غذاهای مختلفی را می‌توانید درست کنید. یکی از غذاهای خوشمزه کوکو ذرت است که به راحتی می‌توانید آن را درست کنید.

طرز تهیه کوکو ذرت

مواد لازم برای تهیه کوکو ذرت
ذرت شیرین۱ پیمانه
آرد سفید۱ سوم پیمانه
تخم مرغ۱ عدد
شیر۳ _۴ قاشق غذاخوری
سیر۱ حبه
نمک و فلفل، پودر آویشنبه میزان لازم
فلفل دلمه ای رنگی۱ سوم پیمانه
بیکینگ پودر۱ چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص

ماست۱ پیمانه
سس کچاپ۱ چهارم پیمانه
سیر۱ حبه
شوید خشک۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم

در ابتدا آرد و بیکینگ پودر و الک می‌کنیم و بعد تخم مرغ هم‌دمای محیط را به آن اضافه می‌کنیم و با همزن دستی خوب هم می‌زنیم. بعد از مخلوط شدن ادویه‌ها و نمک و سیر رنده شده را به آن اضافه کرده و برای حدود ۲ دقیقه مواد را هم می زنیم تا ادویه‌ها خوب ترکیب شده و بوی تخم مرغ را از بین ببرند. شیر را اضافه می‌کنیم و خوب مواد را هم می زنیم تا یکدست شوند. ذرت، فلفل دلمه‌ای رنگی نگینی شده را به مواد اضافی می‌کنیم و به ارامی و بدون اینکه مواد له شود، تا زمانی که ترکیب شوند آنرا هم می‌زنیم. برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکو ذرت اینجا کلیک کنید.

۶- کوکوی بادمجان

بادمجان برای غذا گزینه خوب و خوشمزه‌ای است و اکثر ایرانی‌ها بادمجان را دوست دارند. با بادمجان کوکوی خوشمزه هم می‌توانید درست کنید. با طعمی خاص و استثنایی. برای تهیه کوکوی بادمجان به مواد زیر نیاز داریم:

kookoo bademjan

مواد مورد نیاز جهت تهیه کوکوی بادمجان:
بادمجان متوسط ۳ تا ۴ عدد
سیر ۴ حبه
نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار دل‌خواه
آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ ۳ عدد
روغن به مقدار دل‌خواه

در مرحله اول به سراغ کباب کردن بادمجان‌ها می‌رویم. بادمجان‌ها را با آب سرد به ‌صورت کامل بشویید. برای کباب کردن بادمجان هیچ‌گاه پوست آن‌ها را نکنید. پوست بادمجان همچون یک عایل (فویل) موجب مغز پخت شدن درون آن می‌شود.
روی بادمجان‌های شسته ‌شده چند شکاف کوچک ایجاد کنید. این شکاف‌ها موجب می‌شود هنگام حرارت دیدن بادمجان، آب اضافی و تلخی بادمجان گرفته شود.
حال بادمجان‌ها را روی شعله متوسط قرار داده و شروع به کباب کردن آن کنید.

بعد از کباب شدن بادمجان به آرامی پست آن‌ها را با چاقو جدا کنید. می‌توانید برای نتیجه بهتر کار از پوست‌ گیر مخصوص استفاده کنید. بادمجان‌ها را در میکسر یا غذاساز می‌ریزیم. ۳ حبه سیر پوست‌ کنده را به آن اضافه می‌کنیم. برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکوی بادمجان اینجا کلیک کنید.

۷- کوکوی تره

تره یکی از سبزیجاتی است که به تنهایی با آن غذاهای خوشمزه می‌توانید درست کنید. به دلیل عطری که تره دارد در اکثر سبزی‌ها استفاده می‌شود. تره را به عنوان کوکو نیز می‌توانید استفاده کنید. برای تهیه کوکو به مواد زیر نیاز دارید.

kookoo tareh

مواد لازم جهت تهیه کوکو تره:
سبزی تره تازه صد تا ۱۵۰گرم
سیب زمینی پخته ۱عدد متوسط
تخم مرغ ۲ عدد
آرد دو قاشق غذاخوری
پودرگشنیز ۱/۲ قاشق چای خوری
زردچوبه ۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر آویشن۱/۴ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
روغن جهت سرخ کردنبه میزان لازم

در ابتدا باید سیب زمینی را آب پز کنید. برای اینکار سیب زمینی را به خوبی بشوئید. در قابلمه‌ی مناسبی مقداری آب بریزید. سیب زمینی را در قابلمه قرار دهید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سیب زمینی به خوبی پخته شود. بعد از پخت اجازه دهید سیب زمینی سرد شود.
تره ها را نیز به خوبی بشویید و تمیز کنید و بعد در دستمالی قرار دهید تا آب آن گرفته شود. سپس تره ها را با چاقوی تیز به شکل ریز خردکنید یا در خرد کن یا غذاساز ریخته و خرد کنید. 
در کاسه یا ظرف مناسب و بزرگی دو عدد تخم مرغ را بشکنید. با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید تا تخم مرغ ها از لختگی در بیایند. 

سبزی‌های تره‌ی خرد شده را به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید و مجدد با همزن دستی یا قاشق ویسک و مخلوط کنید. برای ادامه مطلب طرز تهیه کوکو تره اینجا کلیک کنید.

امیدوارم طرز تهیه کوکوها براتون مفید بوده باشه. این کوکوها رو درست کنین و از خوردنشون لذت ببرین.

5/5 ( 1 نظر )
بدون نظر!

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.