نکات طلایی غذا برای شام + لیست غذاهای خانگی

شام مناسب

شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که وقت زیادی را برای فکر کردن به اینکه غذا برای شام چه غذایی بهتر است را تجربه کرده باشید و یا بهترین زمان برای خوردن شام، خوب باید بگوییم که بهترین زمان برای خوردن شام حداقل سه ساعت قبل از رفتن به رختخواب و دو ساعت (بیشتر) پس از انجام فعالیت‌های روزانه و شغلی است از سوی دیگر، باید زمان مناسبی برای شام خوردن در نظر گرفته شود (آرام غذا خوردن، باعث می‌شود زودتر سیر شوید). ‌صرف شام در این زمان باعث می‌شود بخش عمده‌ای از معده‌تان وظایفش را در زمان بیداری انجام دهد و انتقال‌دهنده‌های عصبی می‌توانند در طول خواب شبانه به فعالیت‌های خاص خود مشغول باشند.

برای تأمین تریپتوفان، پنیر پارمسان مخلوط با حبوبات، تخم کدو، دانه کتان یا کنجد در سالاد توصیه می‌شود. این محصولات به میزان قابل قبولی تریپتوفان موردنیاز بدن را در خوددارند و برای تأمین کربوهیدرات‌های موردنیاز بدن، کمی قند در پایان غذا توصیه می‌شود، زیرا باعث ترشح انسولین تکمیلی می‌شود و برساخت سرتونین اثر مثبت می‌گذارد. این قند می‌تواند توسط کمی شکلات روی دسر (سالاد میوه) یا چند قاشق عسل به بدن برسد تا خوابی آرام را تضمین کند. البته افرادی که دچار اضافه‌وزن یا دیابت هستند، نباید به‌هیچ‌وجه از این مواد قندی استفاده کنند. این گروه از افراد در صورت نیاز به کربوهیدرات‌ها باید با نظر پزشکشان مواد قندی مناسب بخورند

پزشکان معتقدند، غذا برای شام باید سبک باشد و در ابتدای شب تأثیر زیادی در درمان اختلالات گوارشی دارد و همین‌طور خوردن شام در زمان ابتدای شب بسیار مفید است. برای اینکه بتوانیم بدنی سالم و پرانرژی داشته باشیم باید به نکات ذیل توجه کنیم:

حفظ کردن تناسب‌اندام

خوردن شام سر موقع و زود علاوه بر این‌که حس و حال خوبی برای روز بعد به ارمغان می‌آورد می‌تواند از بدن در برابر بیماری‌های قلبی – افسردگی و فشار خون بالا سدی محکم بسازد. علاوه بر تمام این نکات مهم سلامتی اخیراً مطالعاتی انجام‌شده است که نتیجه‌ی آن نشان می‌دهد که خوردن شام برای حفظ تناسب‌اندام یک اصل مهم است. غذای برای شام به توصیه پزشکان این است که حتی‌الامکان از مصرف فست فود و کم‌ارزش اجتناب کنید؛ و از لبنیات و غذاهای گیاهی جایگزین مناسبی برای غذاهای پرکالری کم‌ارزش است. تجربه نشان داده است افرادی که خود را محدود به رژیم کاهش وزن می‌کنند میل بیشتری به غذاهای پرچرب دارند و در طول روز در وعده‌های غذایی کالری کمی استفاده می‌کنند و در زمان شام متابولیسم بدنتان آهسته شده و شما احساس ضعف می‌کنید و رژیم خود را می‌شکنند و میل به سمت پرخوری با غذاهای پرچرب دارید که این روش درستی نیست؛ و همین‌طور سعی کنید در هنگام رژیم شام که یکی از وعده‌های غذایی مهم است را حذف نکنید زیرا در هنگام گرسنگی بدن شما از انرژی ذخیره‌شده در بدن استفاده می‌کند که کاهش انرژی در بدن سبب کمبود مواد معدنی و ویتامین‌های موردنیاز بدن می‌شود و درنتیجه عملکرد سیستم ایمنی بدن ضعیف می‌شود.

خواب

بعضی افراد دارای ناراحتی گوارشی هستند و توصیه می‌شود از غذاهایی نفخ ساز و نوشابه و شیر پرهیز کنند، زیرا در خواب با مشکل مواجه شوند. به همین دلیل متخصصان توصیه می‌کنند افراد قبل از خواب یک میان وعده کم‌حجم و سبک مصرف کنند. غلات آماده مصرف همراه با شیر کم‌چرب، یا ماست باکمی نان، ازجمله گزینه‌های مناسب هستند. تا سیستم دفاعی بدن در خواب به‌راحتی عمل کند و دستگاه گوارش آسیب نبیند.

انرژی روحی و جسمی

با حذف کردن وعده‌های غذایی به‌خصوص شام نه تنها باعث می‌شود شما انرژی‌تان را از دست بدهید بلکه باعث پایین آمدن قند خون شما می‌شود و احساس خستگی و کسلی می‌کنید.سعی کنید وعده‌های اصلی و میان وعده‌های خود را به‌موقع و منظم مصرف کنید.

در اینجا ما می‌خواهیم به چند مدل لیست غذای خانگی که به عنوان غذا برای شام  برایتان انتخاب کردیم را ما به شما معرفی می‌کنیم.

سالاد رژیمی بادمجان

اول‌ازهمه اینو بگم تا اونجایی که میتونید دونه های وسط بادمجان و در بیارین چون ممکن سالاد رژیمی و تلخ کنه برای بادمجان کبابی باید اونارو نازک‌کنیم و اندازه یک انگشت اشاره در بیاریم بعد باکمی نمک و روغن‌زیتون بزاریم بمونه توی یه ظرف، بعد  ۱۵ دقیقه میتونیم بزاریم تو فر حواستون باشه خشک نشه به‌اندازه‌ای که طلایی بشه تو فر بمونه.خیار و گوجه فرنگی خرد شده را بعد ادامه مطالب سالاد رژیمی بادمجان را اینجا کلیک کنید.

سالاد بادمجان

سوپ جو با شیر و خامه

سوپ و آش در فصل پاییز و زمستان طرفداران بسیاری دارد بخصوص غذا برای شام.این مدل سوپ جو باشیروخامه بسیار ملین است برای افرادی که دچار سرماخوردگی هستند. جو را در قابلمه‌ای می‌ریزیم که فضای کافی برای مواد سوپ جو با شیروخامه داشته باشد، هویچ را اضافه می‌کنیم و تقریباً ۲۰ دقیقه می‌پزد (اگر کسی سوپ دوست نداشته باشد می‌تواند به‌جای شیر از آب مرغ استفاده کنید) مرغ را با یک عدد پیاز و هویج درسته اضافه می‌کنیم و ادامه مطالب سوپ جو با شیرو خامه اینجا کلیک کنید.

سوپ جو با شیر

کشک‌بادمجان 

کشک بادمجان یکی از غذاهای سنتیکه امروز جزو لیست غذاهای خانگی قرار داردو همینطور میدانید که  بادمجان های کشک بادمجان به ۲ روش پخته می‌شود کبابی و سرخ‌کرده، در روش سنتی از بادمجان کبابی استفاده می‌شود اما بادمجان سرخ‌شده برای کشک‌بادمجان مجلسی و برای پذیرایی مناسب‌تر است و همینطور ایده خوبی از غذا برای شام است. که ما در اینجا روش پخت بادمجان سرخ‌شده را به شما آموزش می‌دهیم. برای تهیه کشک‌بادمجان به موارد زیر نیاز داریم ادامه مطالب کشک بادمجان اینجا کلیک کنید.

بادمجانکوکو سبزی 

کوکو سبزی یکی از غذاهای زیبا و مجلسی‌ترین کوکو در سفره‌های ایرانی است و اصولاً در کنار غذاهای دیگر در مجالس سرو می‌شود. غذایی سالم لذیذ و سرشار از ویتامین بوده و به دلیل زود آماده شدن از آن برای شام استفاده می‌شود. کوکو سبزی حتی اگر سرو شود دوباره قابل‌خوردن است ادامه مطالب کوکوسبزی اینجا کلیک کنید

کوکو

 

 

نکات طلایی غذا برای شام + لیست غذاهای خانگی
میانگین (۶۸.۷۱%) از ۶۲ امتیاز
4 پیام
  1. سالاد بادمجون خیلی خوشمزه شد من درسات کردم .لطفا سالاد های بیشتری پیشنهاد بدین، با تشکر از پست خوبتون

نظر خود را به اشتراک بگزارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.